Kvass z čekanky a kyseliny citronové

Malý modrý květ, který rostl na slunečných okrajích lesa a v blízkosti silnice, mnozí viděli víc než jednou. Je známo lidstvu od starověku. Toto je čekanka. V Rusku byla rostlina pěstována a začala růst na polích v 19. století. Používala se jako užitečná náhražka přírodní kávy nebo přísady do ní a v poslední době získala kvas z čekanky rostoucí popularitu.

Co je kvass

Je to jeden z nejvíce zdravých, zdravých a výživných nápojů, vyrobených na bázi sladkých a moučných látek alkoholem a fermentace kyseliny mléčné. Používá se jako uhasící žízeň. Je zařazen do následujících odrůd:

- okroshechny;

- bobule;

- mléko;

- ovoce;

- chleba.

V tradiční kvase je objemová frakce ethanolu nejvýše 1,2%.

Recepty domácího kvasu

Přidání čekanky na nápoj je v klasickém receptu jasným nádechem. Kvass získává krásný ořechový odstín, lehkou hořkost a koření v chuti. Vyrobeno doma, kvas z čekanky a kyseliny citronové má pro tělo celou řadu užitečných vlastností. To je ideální volba v nesnesitelném teple, dokonale uhasit žízeň.

Klasický recept

Složení:

- 1 polévková lžíce. l. kyselina citrónová;

- 30 g kvasnic;

- 50 g čekanky;

- litrový plech cukru;

- 10 litrů filtrované vody.

Příprava:

1. Kvasinky se chovají v teplé vodě a mísí se s ostatními produkty ve velkoobjemovém kontejneru, dokud se cukr úplně nerozpustí.

2. Po dobu 3-4 hodin se kontejner položí na teplé místo po kvasu z čekanky a kyseliny citrónové, namnožte a lahujte.

3. "Lakte" lahvičky s kvasem již v chladničce. Důležité: ponechte prostor k fermentaci, tzn. Neplňujte 5-7 cm.

Rychlý kvas

Složení:

- 100 g stlačeného droždí;

- 2 celé citronové (2 lžíce kyseliny citronové);

- 3 velké lžičky čekanky;

- 600 g cukru;

- 10 litrů vody.

Příprava:

1. Všechny přísady se přidávají do velké nádoby s teplou filtrovanou vodou.

2. Citrón se umyje, důkladně rozdrtí (můžete použít struhadlo), zabalené do gázy a také spadne do nádoby s vodou.

3. Držte nádobu na teplé místo po dobu 3-4 hodin. Jen tolik, víc a nic méně, musí být naplněno kvasem z čekanky. Kyselina citronová i suché kvasnice mohou být volitelně: pro další kyselost a pro posilování fermentačního procesu je třeba přidat ještě trochu více.

4. Zralost kvasu se v čase zvyšuje na jasném slunci, kde si můžete krátce vyndat lahvičky, aby nedošlo k výsledku chvály.

5. Po dokončení všech manipulací vložíme kvas z čekanky do chladničky, kde dozrává mnohem pomaleji a je bezpečně skladován po dobu jednoho týdne.

Červená kvas

Složení:

- 1 citronem a 1 polévkovou lžící kyseliny citrónové;

- 10 kapek extraktu z máty;

- 50 g čekanky;

- 400 g cukru;

- 100 g kvasnic;

- 5 litrů ochlazené vařené vody.

Vaření je podobné předcházejícímu receptu:

1. Smíchejte všechny přísady, přidáme citron, extrakt z máty a správné množství kyseliny citronové, nalijte vodu.

2. Charakteristickým rysem tohoto receptu je, že pivo z čekanky zde dozrávají již zpracovány v lahvích (není náplň až na vrchol nejméně 5 cm), a pak je nádoba umístěna v chladničce.

3. Zjistíte-li, že kvass zraje, můžete klepnout na lahve prstem: pokud plast nevymaže, pak je nápoj připraven. Druhý den je již možné pít mírně ostrý a mravenčí jazyk kvasu z čekanky. Podle Bolotova je nápoj vyroben trochu jinak.

Nějaké dělení do historie

Boris Bolotov strávil většinu svého života studiem lidského zdraví a byl odborníkem na fyziku, stejně jako kandidátem technických věd. Vyvinul řadu pravidel, které umožňují osobě vždy držet tělo v tónu, aby bylo v extrémních situacích co nejdelší. Od roku 1990 pracoval akademický pracovník na identifikaci nejjednodušších a nejúčinnějších prostředků pro normální fungování organismu v důsledku nabídky enzymatických extraktů rostlin.

Pět řádů Bolotova

Chcete-li prodloužit život člověka a posílit jeho zdraví, vynikající akademik vytvořil pět závazných pravidel:

1. Obnova oslabených vnitřních orgánů.
2. Zničení škodlivých bakterií v těle.
3. Vylučování solí.
4. Vazba toxinů.
5. Trvalé omlazení tělních buněk.

Dodržování těchto pravidel, jak argumentoval Bolotov, vede k nesmrtelnosti.

Kvas Bolotová

Mnoho léčivých rostlin obchází oficiální lék. Bolotov naopak naznačuje, že je používá k výrobě fermentovaných nápojů. Za tímto účelem doporučuje slunečnice, čerstvé řasy, křen, matku a nevlastní matku, čekanku, kaštan, ale nejlépe v očích si zaslouží čistotu. Při procesu fermentace zemřou některé z jedovatých látek rostliny a do nápoje se vyvážou hodně užitečných mikroelementů.

Kvass z celandinu

Příprava:

- 3 litry syrovátky;

- 1 polévková lžíce. rostlinné rostliny;

- 250 g cukru;

- 15 g zakysané smetany.

Příprava:

1. Celandin se umístí do sáčku s gázemi (nejlépe se zatížením, aby se neplovával), naskládané do nádoby, naplněné cukrem a vylije sérum.

2. K zašpinění se přidá zakysaná smetana.

3. Krk je pokryt čistou látkou a po 2-3 týdny je láhev odstraněna do tmavého teplého místa.

4. Další kvas je již uložen v chladničce.

Bylinkové nápoje Bolotova, stejně jako kvas z čekanky, jsou užitečné z různých důvodů. Přispívají k odstranění toxinů z těla, škodlivého cholesterolu, normalizují všechny metabolické procesy v těle. Na rozdíl od varianty skladu obsahuje velké množství aminokyselin, minerálů a vitamínů přesně domácí kvas z čekanky a kyseliny citronové.

Výhody a ublížení

Léčebné vlastnosti kvassové hmoty poskytujeme hlavní:

- čistí tělo na buněčné úrovni;

- zcela normalizuje funkci trávicího traktu;

- zlepšuje funkci srdce a celkovou pohodu;

- obnovuje imunitu, zabraňuje růstu maligních nádorů;

- uvolňuje napětí a posiluje nervový systém.

Když mluvíme o nebezpečích výrobku, stojí za to zvážit jeho kontraindikace. Tato dostupnost:

- akutní leukémie;

- epilepsie;

- diabetes mellitus;

- bronchiální astma;

- předtím převeden do provozních orgánů.