Indické ořechy: popis, kalorie, užitek a poškození

Ořechy jsou považovány za potravu budoucnosti a není náhodou. Jsou velmi výživné a bohaté na vitamíny a mikroelementy, které jsou nezbytné k udržení těla v tónu.

Hlavním dodavatelem kešu oříšky v naší zemi - Indie. Odtud k nám přivést více a takzvané indiánské mýdlové ořechy, ale nejsou jedlé a jsou používány pouze při vytváření hygienu, takže pokud recept salát nebo jiné pokrmy jsou uvedeny indické ořechy, to se odkazuje na kešu. Náš článek je o nich.

Kešu

Navzdory skutečnosti, že ořechy jsou velmi kalorické, odborníci na výživu doporučují je zahrnout do komplexu produktů, které přispívají ke snížení hmotnosti. Ze všech indických matice hubnutí To je považováno za nejvhodnější. Tuku v něm je o něco nižší než u jiných ořechů. Tato nenasycené mastné kyseliny omega 3, 6 a 9. Navíc, kešu mnoho vitamínů skupiny B (niacin, riboflavin, kyselinu listovou, thiamin, a pirodiksin kyselina pantothenová), vitaminy A a C. indické matice - rozdělení sacharidů, bílkovin, tuků, a cukr.

Zinku, fosfor, železo, vápník, sodík, hořčík a draslík jsou v nich obsaženy v optimálním poměru av snadno stravitelné formě.

Přínosy kešu

Předtím, než řekneme, jak používat hubnutí kešu, řekneme vám, v jakých jiných případech pomáhají tyto ořechy a za to, co jsou milované v zemích, kde rostou.

Indický vlašský ořech (fotografie před vámi) je zarostlý plodový stopka, vypadá jako kdoule nebo hruška.

Toto je barva, která se považuje za oříšku, indiáni se používají k léčbě nachlazení a také jako antiseptikum. Kašew je slavný afrodiziakum a aktivuje libido jak u mužů, tak u žen.

Pravidelné přidávání indických ořechů do stravy pomáhá zvýšit elasticitu cév, rozpustit cholesterol s nízkou hustotou, zvýšit aktivitu mozku a posílit celkovou imunitu.

Ne tak dávno vědci objevili další unikátní vlastnost kešu - schopnost zničit rakovinné buňky. Jedná se o dodatečný argument ve prospěch zařazení indických ořechů do seznamu produktů, které se denně vyskytují na stole.

Příležitostné zranění

Je důležité si uvědomit, že pro výživu může být použita pouze čerstvá, indiánská nebo indická forma. Jaký je vůně benigní kešu? Jemné, sladce ovocné a velmi příjemné. Je-li pocit suchosti, taková oříška není vhodná k jídlu, protože existuje riziko vyvolání alergie, dysbiózy a dokonce intoxikace.

Dobrá indická matice (tento obrázek jasně ilustruje) má hladkou mléčně bílou barvu, bez žloutnutí a cizích skvrn.

Kešu, stejně jako téměř všechny ořechy, může způsobit odmítnutí, takže lidé náchylní k somatickým reakcím na jídlo, lze jej doporučit až po krevní zkoušce na přítomnost protilátek.

Kešu ve vaření

Indické ořechy jsou milovány kuchaři nejen pro příjemnou chuť. Kešuť vstoupí do maloobchodní sítě připravené k použití. Nepotřebují být čištěny ani smaženy. Jsou perfektně kombinovány s nejrůznějšími produkty. Jsou přidány do sladkých i slaných pokrmů. Složitá forma ořechů naznačuje, že je používá jako dekor pro koláče, zmrzlinu, koláče a saláty. Indické ořechy nezkazí žádné pokrmy. Floured ořechy jdou na omáčky a všechny výše uvedené pokrmy.

Při sestavování menu z libé tabulky se také hodí indické oříšky. Z mletých kešu vyrábíme mléko, tvaroh, hustou smetanu a jemný sýr.

Kešu v dietní výživě

Ve 100 gramech kešu - 600 kalorií, ale těm, kteří chtějí rychle zhubnout, menu obsahuje indický vlašský ořech. Pro hubnutí (recenze to potvrzují) kasuky jsou nenahraditelné. Důvodem je to, že ořechy rychle dávají pocit sytosti a přispívají k vývoji hormonů, které zlepšují náladu a tonizují. Ale to není tajemství pro každého, kdo se intenzivně hubí kvůli akutnímu pocitu hladu, je podrážděný a letargický. Indie Ořechy, užitečné jejichž vlastnosti jsme uvedli výše, musíte jíst ve velmi malých množstvích, ne více než 30 gramů denně, to znamená 8-16 kusů a jeden po druhém, důkladně a dlouho žvýkat. Jen při takovém použití takového energeticky náročného produktu bude účinek ztráty hmotnosti bezpochyby a rychle a nálada zůstane rovnoměrná a pozitivní.

Dále nabízíme několik receptů na pokrmy obsahující indický vlašský ořech. Recenze uvádějí, že jsou ideální pro zařazení do nabídky lidí, kteří trpí nadváhou, ale jsou nuceni vést aktivní životní styl.

Mléko

Mléko z vlašských ořechů se připravuje bezprostředně před použitím v potravinách, protože, stejně jako obvyklá kráva, v teplé místnosti rychle kývne. Maximální doba skladování v chladničce je 24 hodin.

Proces výroby mléka je jednoduchý, ale při jeho neobvyklém použití se může zdát časově náročné. Ořechy jsou mleté ​​v malých maltách v maltě. Pro ně je stále přidáván trochu horké vody. Výsledkem by měla být homogenní pasta. Tato pasta se zředí vodou a pak se zfiltruje přes několik vrstev gázy.

Tenderové a voňavé mléko se opíje o med nebo cukr, přidává se do kávy a čaje, což znamená, že se vyrábí široká škála nápojů a jiných pokrmů. Níže uvádíme recepty nejzajímavějších a nejoblíbenějších.

Aplikace ořechového mléka je podobná použití kravského mléka. V klášterních kuchyní v půdě jsou velmi žádané mandle, lískové ořechy, pistácie a indické ořechy. Výhody těchto výživných a lahodných dárků přírody jsou skutečně neocenitelné.

Sýr

Naučíme vás, jak se 150 gramů kešu udělat lahodný sýr, který je hezké mít, potřísněné na toastu, navíc tento sýr se obvykle nakrájíme na kousky a dejte do salátu namísto mléka feta sýr, a přesto je mimořádně dobré výplní s nádivkou ovoce a zeleniny ,

Pro výrobu sýra potřebujete ořechy (150 g), 60 ml přírodní citronové šťávy, rostlinný olej - 3 lžíce, sůl - 1 čajovou lžičku, půl šálku vody a 2 stroužky česneku.

Ořechy na půl hodiny ponořit do vařící vody, lehce suché a mletí v mísiči ke stavu pasty. Cesnakový rošt na nejmenším struhadle. Kešu, česnek, olej, citrónovou šťávu, vodu a sůl spojte a promíchejte. Vyzkoušejte chuť a pokud vše vyhovuje, znovu smíchjte směs až do hladkosti.

V hlubokém misku přiložte síto tak, aby nedošlo ke dnu. V sítu položila gázu složenou do tří vrstev. Oblékněte sýrovou masu. Okraje gázy by měly být zvednuty, upevněny elastickým pásem a umístěny po dobu 12 hodin na chladném místě, aby se mohla vyskytnout přebytečná voda. Bude to málo.

Pak zhotovíme teplovzdorné nádobí, namazáme jejich dno a stěny rostlinným olejem a vložíme výsledný syrový ořech. Snadno se usadí. Předehřejte troubu a vložte do ní sýr po dobu 40 minut. Pohotovost se určí vizuálně. Sýr by měl být opečený a pokrytý prasklinami. Dále bude muset vychladnout při pokojové teplotě, zakrýt vlhkým hadříkem a pak jej zabalit potravinovým filmem a dal do ledničky další dvě hodiny. Během této doby bude sýr získávat ideální hustotu a konzistenci.

Termíny plněné sýrem z ořechů

Když jste na stravě, opravdu chcete, aby jídlo bylo chutné, originální a uspokojující, že? Kešu zlepšuje chuť jakéhokoli pokrmu. Jezte velké množství dávek, plněné sýrem z ořechů nebude fungovat - na síle jeden nebo dva, protože saturace přijde velmi rychle, od prvního skusu.

Indické ořechy jsou škodlivé pro postavu jen ve velkých množstvích, a rovněž datum plněné ořechovou sýrem, rychlý ochlazovací hladu, rozveselit a nezpůsobí výčitky kvůli vysoké energetické hodnotě, protože tyto kalorie se spálí po dlouhou dobu, aniž by docházelo k usazování tuku.

Data jsou plněné takhle: ovoce se ořezává, kosti se odstraní a namísto toho se vloží ořech, smíchaný s drcenými ořechy.

Plnění dortu

Kešu je vynikající náplň pro koláče z jakéhokoliv těsta. Je to tak.

Ořechy (poloviční sklenice) by měly být procházeny mlecím strojem na maso nebo by měly být naloženy na strouhák. Do ořechů přidáme cukr - 170 gramů (můžete o něco méně) a 1 vejce.

Lžíce pšeničné mouky lehce smažte v másle, ochlaďte a vložte do mísy s nakrájenými ořechy, cukrem a vejcem. Vše dobře promícháme a plnění je připraveno!

Želé s třešněmi na mléčném mléku

Agar-agar nebo želatina by měla být zředěna podle pokynů na obalu a vytvořena gelující roztok.

Připravte 0,5 litru mléčného mléka. Do mléka přidejte hnědý cukr, míchat a vařit. Smíchejte s gelovacím roztokem a vanilinem, nalijte do formy a vložte do ledničky k mrazu.

200 g granulovaného cukru roztaveného v hluboké pánvi, ponořte mraženou třešničkou do cukru (400 g) a jemným mícháním pomocí silikonové stěrky přiveďte bobule na karamelizaci. Na zmrazené želé vložte glazované třešně a poloviny kešu.

Zelený salát s omáčkou z ořechů

Pro 150 gramů čerstvého špenátu a šťovíku spékají s vroucí vodou, roztrhněte ruce na malé kousky a nalijte oříškovou omáčkou.

Pro omáčkou třeba ocet, rostlinný olej, česnek (2-3 stroužků), čerstvý kopr, petržel a celer, pažitka, sůl a 0,5 šálky indické ořechy. Všechny složky, s výjimkou olej a ocet sůl, libra v třecí misce a mírně se zředí vodou. Podsolit, přidáme podle chuti olej a ocet. Ready omáčka kombinovat s špenát a šťovík.

Tato omáčka se doporučuje nejen se zde uvedeným salátem. Bude dobře zastínit jiné potraviny, které jsou obvykle vařené s majonézou.

Plněné rajčata

Se silnými rajčaty nakrájíme dno květovým pupenem a ze středu čajové lžičky vysekáme semena. Pro plnění si vezměte indické ořechy, mrkev, avokado a brambory. Poměr výrobků nemá přísnou objednávku. Vše závisí na preferencích chuti kuchaře.

Mrkev a brambory musí být vyčištěny, vařené a nakrájeny na velmi malé kostky. Kešu v libovolné maltě. Odstraňte kámen z avokáda a nakrájíme maso stejně jako zbytek zeleniny. Všechny ingredience se skládají do misky, přidá se sůl, pepř, míchá se a výsledná směs se smíchá s rajčaty.

Stejně tak můžete připravit pečený bulharský pepř, pečené lilky a cukety.

Zelená omáčka

Náš zelená omáčka Je to dobré pro saláty a pro druhé pokrmy z masa, ryb, mořských plodů, zeleniny a rýže. Zelená barva se získává díky přítomnosti avokáda a jemné, krémové chuti - díky indickým ořechům. Složení omáčky je velmi jednoduché - kešu, avokádo a limetkovou šťávu. Ale příprava bude trvat nějaký čas.

Chcete-li začít s sklenicemi ořechů, musíte si vyrobit ořechové mléko, jak je popsáno výše. Nevyhazujte knoflíky.

Dvě polévkové lžíce mouky lehce naolejujte na světležlutý stín, spojte s ořechovým mlékem a opeřte. Trochu soli a pepře. Výsledkem je hustá a chutná směs.

Pečený koláč s avokádovou buničinou a mícháním s mixérem po dobu 10-15 sekund. Přidejte šťávu z jednoho vápna a mírně chlazené směsi ořechů. Míchat a používat v misce.

Krém

Hustý krém indických oříšků je nádherný nezávislý dezertní pokrm. Také je pro ně vhodné, aby si koláče, například eclairs.

K přípravě krému mouku pšeničnou mouku lehce na zeleninu, lépe rafinovaný, olivový olej.

Připravte mléčné mléko. Kombinujte je s moukou, několika kapek koňaku a medem. Míchání a zahřátí na sporáku.

Kešuše obsahují méně tuku než jiné ořechy a vzhledem k tomu, že obsahují pouze pomalé sacharidy, doporučují se ve stravě pro hubnutí.

Kissel

Husté oříškové želé jako všechno. Pro něj potřebujete vzít 400 g ořechů a rozdrtit v maltě nebo rozemlet s mixérem. Nalijte ořechovou hmotu jednoho litru vařící vody a nechte stát 20 minut. Naplňte gázu. Do výplně vylijte další sklenici vroucí vody, trvejte na tom a znovu vypusťte. Výsledné mléko je ochuceno vanilkovým cukrem. Vylijte jednu sklenici a zbytek zvedněte.

K oddělenému sklenici mléčného mléka přidejte sklenici bramborového škrobu, promícháme a vlijeme do varu mandlové mléko. Okamžitě promíchejte, aby byl kissel homogenní a bez hrud. Jakmile začne zaostávat za stěnami pánve, vyjměte ji z desky, nalijte ji do formy a vyjměte ji, aby se ochladila na chlazení.