Jak vařit kukuřičné tyčinky? Škody a výhody této pochoutky

Téměř všichni dospělí a děti milují kukuřičné tyčinky. Tato sladká pochoutka je známa od doby existence SSSR. Pro většinu z nás, chuť této roztavené ústa se stará o bezstarostné a šťastné dětství. Mnoho moderních rodičů stále kupuje své kukuřičné hole. Škody a přínosy tohoto produktu budou popsány v dnešním článku.

Z čeho vyrábíte sladkou léčbu?

Již od samotného jména je jasné, že základem pro výrobu tohoto jídla je kukuřice. Zpravidla kvalitní. Většina moderních podniků využívá pro takové účely stupně skelných pevných látek. Pro ty, kteří nevědí, jak vyrábět kukuřičné tyčinky, bude zajímavé, že jde o poměrně složitý technologický proces. Zahrnuje několik důležitých etap.

Nejdříve se obilí, vyčištěné z embryí a skořápky, rozemele do krupice a prosí. Výsledná surovina se spojí se solí, navlhčí a nechá na chvíli. Poté, kukuřičná krkovice jsou zasílány do extruderu, na jehož výstupu dochází k prudkému snížení tlaku. Výsledkem je, že se surovina výrazně zvýší v objemech.

Takto získaná hmotnost je řezána speciálním průmyslovým nožem, takže délka každého kusu nepřesahuje tři centimetry. Poté je polotovar vysušen ve speciální nádobě a převeden do rostliny, ve které je smíchán s rostlinným olejem, práškovým cukrem nebo různými příchutěmi. Hotové kukuřičné tyčinky, jejichž poškození a prospěch budou dále zvažovány, jsou baleny v baleních a odesílány k dalšímu skladování.

Složení a obsah kalorií

Ve všech tyčích, bez ohledu na to, jak jsou vyrobeny, jsou kukuřičná mouka, rafinovaný rostlinný olej, stolní sůl a cukrový prášek. Často se používají různé glazury nebo vonné látky jako další přísady.

Někteří bezohlední výrobci přidávají do svých produktů umělé barvy, látky zvyšující chuť, stabilizátory nebo konzervační látky. Pochopil, z čeho a stejně jako kukuřičné tyčinky, nemůžeme nezmínit, že mají spoustu kalorií. Ve 100 gramech tohoto vzdušného, ​​tavícího dezertu je 518 kcal.

Existuje nějaký užitek?

V tomto případě hodně závisí na způsobu, jakým se tato jemnost vyrábí. Správná příprava dezertu umožňuje zvýšit obsah cenných látek. Tak, v procesu tepelného zpracování, které jsou vystaveny kukuřice hole (poškození a použití výrobku bude považována právě teď), obsažené v zrnech škrobu transformovaných do stravitelných složek.

Tato pochoutka, na rozdíl od neléčených surovin, přispívá k rychlému nasýcení glukózy v krvi. Pokud se při výrobě lahůdky obohatily o užitečné přísady, jako jsou rostlinné nebo ovocné šťávy, její přínos pro lidské tělo se dramaticky zvyšuje.

Kontraindikace a poškození

Negativní vlastnosti tohoto produktu jsou zřejmé, pouze pokud člověk neustále konzumuje kukuřičné tyčinky ve velkém množství. Navíc je to poměrně vysokokalorický výrobek, takže je žádoucí omezit ho na ty, kteří se bojí získat nadváhu.

Vzhledem k vysokému glykemickému indexu je tato pochoutka kontraindikována u lidí s diabetem. Nezapomeňte také, že systematické zneužívání dezertů je často příčinou zvýšené tvorby plynu a nadýmání. Proto ti, kteří mají nějaké problémy s trávicím traktu, se nedoporučuje zavést do svého jídelníčku kukuřice hole, újmy a přínosy, které jsou podrobně popsány v aktuální publikaci.

Recepty na domácí delikatesy

Je třeba poznamenat, že nezávislá příprava tohoto dezertu je spojena s některými obtížemi. Hlavním problémem je potřeba udržovat určitou teplotu a vlhkost. Chcete-li domácí kukuřičné vločky, by se měl starat, že ve vaší kuchyni tam byli nejen výrobky, ale také vybavení. K dispozici byste měli být:

• Cukrový prášek.
• Kukuřice obiloviny.
• Kakaový prášek.
• Rostlinný olej.

Co se týče glazury, může být vyrobena ze slaniny, sýra, česneku, krabového masa nebo čokolády. Navíc budete potřebovat směšovací buben, zásobní nádrž, extruder, klimatizaci a mlýnek na kávu.

Nakrájené a drcené kukuřičné krupice se naloží do kondicionéru se šroubem, naplněného malým množstvím slané vody. Po pěti minutách se přístroj nastaví na konstantní otáčky a ponechá tři hodiny. Po této době se zvlhčená krupice přenese do extrudéru a zahřeje se na dvě stě stupňů. Pod vlivem páry a vody bude plastová hmota postupně vytlačována ze zařízení a řezána na stejné kusy pomocí speciálního pevného nože. Poté se přijaté tyčinky přesouvají do přijímače, ve kterém budou usušeny až na 5% vlhkosti. Poté je ošetření posypáno práškovým cukrem nebo glazurou a podává se ke stolu.

Kukuřičné tyčinky pro děti

Mnoho rodičů se zajímá o věk, kdy jim tento dezert dával svým dětem. Někteří z nich začnou zavádět tyčinky do dětské stravy již od raného věku. Ve skutečnosti je lepší nepoškozovat tento výrobek, protože v procesu jeho výroby dochází ke zničení nejužitečnějších látek. Kromě toho zcela chybí dietní vlákno, které je nezbytné pro normální činnost střeva.