Curly Pie: Proces vaření doma

Kudrnatý koláč - skutečný nález jak pro zkušené ženy v domácnosti, tak i pro ty, kteří právě začali chápat základy vaření doma. Má spoustu nepopiratelných výhod. Za prvé, je nemožné takový těsto zkazit. Dokonce i nepatrná odchylka od vzorce a použití poměrů "oko" nezpůsobí žádné značné škody. Curly koláč s džemem

Pokud jste nikdy nedělali kudrnaté koláč s džemem, recept s foto krok za krokem (v troubě) vám pomůže pochopit všechny odstíny procesu. Nejprve se snažte striktně dodržovat všechna doporučení, měřit stanovený počet produktů. V budoucnu budete s jistotou připravovat tuto léčbu, aniž byste se podívali na kuchařku. A výsledek bude vždy potěšit vás a vaše hosty.

Výrobky pro těsto

Zkuste všechny součásti udržovat na stejné teplotě. Stačí je předem vyjmout z chladničky a nechat je na stole krátce. Kudrnatý koláč je vyroben z jednoduchých ingrediencí. Budete potřebovat:

• Vejce - 1 ks.
• Pekárenský margarín - 200 g.
• Cukrový písek - 200 g.
• Soda - špetka na špičce čajové lžičky.
• Mouka - 600 g.
• Vanilin - 0,5 lžičky.

Můžete také použít máslo. Ale chuť a plasticita testu není ovlivněna. Margarín je levnější než přírodní olej. Někteří však tento výrobek z jakéhokoli důvodu nejedí. Pokud si myslíte, že olej je vhodnější volbou, neváhejte ho použít pro test. Podíl produktů v tomto případě je stejný.

Příprava jednoduchého testu

Smíchejte v misce vajíčko s cukrem a mírně bičte hmotu. Přidejte roztavený margarín a dobře promíchejte. Hmota vypadá jako závěs malých vloček. Přidejte vanilku a sódu a nalijte mouku po částech a mícháme neustále. Velmi rychle se těsto začne snadno sestavovat v hrudce, která bude dobře zahřátá rukama. Míchat ho, zabalit do potravinového filmu a dát do chladničky po dobu 30 minut.

Nakrájené těsto

Těsto můžete připravit trochu jinak. Margarín nebo olej by měly být uchovávány v mrazáku. Když tučná báze zamrzne, rožte ho na strouhaní v misce s moukou. Pak přidejte vejce, cukr, ostatní zbytky. Hotové těsto by mělo být také uchováváno v chladničce půl hodiny, než začne tvořit strouhaný koláč s džemem. Recept s fotografií pomůže pochopit, jak probíhá proces.

Plnění

Nejčastější možností je džem z bobulí a ovoce. Je lepší použít tlusté, aby se nerozšířilo. Ale pokud jste si udělali tvar s malou stranou, je vhodný libovolný oblíbený džem. V létě lze čerstvé ovoce použít také k vyplnění kudrnatého koláče. Ale je lepší předvařit je v cukrovém sirupu nebo karamelizovat - takže koláč bude chutnější. Toto těsto se dokonale shoduje s uvíznutím.

Tvorba koláče

Určené množství produktů postačuje pro kudrnatý koláč o dosti impozantní velikosti. Připravte formulář. Mělo by být čisté a suché. Mnozí se snažili, aby paní receptura doporučila, aby ji nenamazala žádným tukem, protože v testu a tak dost masla nebo margarínu. Rozdělte chlazené mládě na dvě stejné části. Jeden z nich okamžitě odebere zpět do lednice, a z druhé formy dort. Zarovnejte ji, dokud nedosáhnete správné velikosti. Můžete použít váleček. Těsto rozdělte ve formě, snažící se vytvářet ploché strany. Ořízněte přebytek tak, aby byl hladký. Vyřezávané kusy jsou také užitečné.

Těsto můžete propíchnout vidličkou na několika místech, aby se koláč nezvětšil. Rozdělit uvíznutí. Plnicí vrstva by měla být asi 0,5 cm. Pokud používáte jam nebo jam s velkým množstvím sirupu, pokořte jeho povrch škrobem - bude potřebovat asi lžíci. Vezměte zbytek těsta a vytvořte horní kuřecí koláč.

Proč je koláč zkroucený?

Jak byste si mohl myslet, špička koláče mu dala jméno. Existuje mnoho způsobů, jak zdobit toto pečivo. Pokud chcete vše udělat rychle, stačí vyzdvihnout těsto v malých kusech a rozložit ho na povrch. Kuchyňské příslušenství může pomoci vytvořit krásný kudrnatý koláč s džemem.

Krok za krokem recept s fotografií ukazuje, že můžete použít konvenční velké struhadlo. Zmrazené těsto je dokonale protřepáno rovnoměrnými proužky. Nechte je ležet na povrchu chaoticky, nedržte se nahoře, pak dostanete velkolepé "kudrlinky". Dalším pěkným, ale náročnějším způsobem je používání mlecího stroje na maso. Otočte těsto a výsledné "těstoviny" rovnoměrně rozptylujte na povrchu uvíznutého papíru. Zbývá trochu ohřívat troubu na 180 ° C ^oC a pečeme, dokud nebude připraven náš kudrnatý koláč s džemem.

Recepty s fotografií vám pomohou ponořit se do jemnosti procesu. A vy rychle zvládnete toto jednoduché, ale velmi chutné jídlo.