Jak udržet ruku na zimu: sucho nebo zmrazit? Co je užitečné pro rukolu

Rukkola je rostlina patřící do rodinný kříž.

Složení

Je třeba poznamenat, že tato rostlina je vynikajícím zdrojem mnoha užitečných látek. Je bohatý na mnoho vitamínů a mikroelementů. Ve svém složení je dostatečné množství zinku, hořčíku, sodíku, selénu, fosforu a manganu. Ti, kteří se pokoušejí pochopit, jak užitečná bude rukojeť mít zájem o to, že obsahuje malé množství železa.

Také rostlina je bohatá na vitamíny skupiny B, E, C, A a K. Obsahuje tokoferol, phylloquinone, jod a vápník. Je třeba poznamenat, že s tímto jedinečným složením obsahuje sto gramů tohoto produktu pouze 25 kcal.

Co je užitečné pro rukolu?

U lidí je tato rostlina známější jako hořčičná tráva. Díky své bohaté vitamín-minerální kompozici se často používá k léčbě různých onemocnění. Pomáhá posilovat imunitní systém, stimuluje činnost žaludku a zlepšuje metabolismus.

Kromě toho tato rostlina zvyšuje hladinu hemoglobinu a má příznivý účinek na krevní cévy, což je činí pružnějšími. Než začnete říkat, jak udržet rukola na zimu, je třeba poznamenat, že má antibakteriální vlastnosti a pomáhá zvýšit stresovou odolnost těla. Navíc přispívá ke zlepšení chuti k jídlu, odstraňování solí a snižování cholesterolu.

Tento přípravek se doporučuje zavádět do stravy lidí trpících cukrovkou. Také je ukázáno těm, kteří se chtějí zbavit dalších kilogramů. Hořčičná tráva se doporučuje starším lidem, kteří jsou diagnostikováni hypertenzí. Vitamin K, který je přítomen ve složení této rostliny, pomáhá urychlit koagulaci krve a v důsledku toho i nejrychlejší hojení ran.

Kdo je kontraindikován s rukolou?

Chcete-li ji uschnout nebo zmrazit, dozvíte se o něco později, ale prozatím je nutné pochopit, v jakých případech je možné tuto rostlinu použít. Stačí si uvědomit, že hořčičná tráva v mírných množstvích není schopna vážně poškodit lidské zdraví. Jediným problémem je, že ne každý má rád její chuť.

Zneužití tohoto výrobku může způsobit potíže se žaludkem. Než odpovídáte na otázku: "Jak udržet ruku na zimu?" Je třeba zmínit, že její přetrvávající aroma a specifická chuť v některých případech způsobují mírný závrat. Navíc je kontraindikován u lidí trpících různými onemocněními ledvin nebo jater. Nedoporučuje se vstoupit do stravy těch, kteří byli diagnostikováni s kolitidou, gastritidou, dnou nebo zvýšenou kyselostí. Nemělo by se zřeknout, že vysoká koncentrace fytoncidů je přítomna v hořčičné trávě. Proto by měl být opatrný u lidí, kteří jsou náchylní k rozvoji alergických reakcí.

Jsme zásobeni rukama

Tato rostlina je považována za jemný afrodiziakum. A tonizační vlastnosti jsou nejen čerstvé, ale i sušené části rostliny. Mimochodem, druhá bude vynikající alternativou k tradičním greeny v prvních pokrmech.

Je třeba poznamenat, že těžba rukoly na zimu není příliš složitý proces. Dokonce i nezkušená milenka se s ním snadno vyrovná. Chcete-li tuto rostlinu vysušit doma, musíte předem připravit výhonky. K tomu je důkladně omyt pod proudem studené vody, vyříznut asi jeden centimetr od stopky a rozdrcen. Poté jsou rozdrcené listy hořčičné trávy položeny v jedné vrstvě na plechu a mírně vysušeny v peci ohřáté na čtyřicet stupňů. Poté se ochladí na teplotu místnosti a pak se nalije do čisté uzavřené plechové nebo plastové nádoby a odeslána na suchém a chladném místě.

Další možnost

Ti, kteří chtějí zjistit, jak udržet rukolu na zimu, si pamatují, že saláty se nejlépe používají na saláty. K přípravě je nevyžaduje příliš mnoho času a úsilí.

V tomto případě zařízení vyžaduje také předběžnou přípravu. Promyje se v chladné tekoucí vodě, vysuší se papírovými utěrky a rozsekne. Řez listy trochu větší než v předchozí verzi. Strouhaná hořčičná tráva se nalije solí v poměru jedné lžíce na sto gramů rostliny a pak se vloží do skleněné nádoby. V této podobě lze hořčičnou trávu uložit asi rok. Přitom zachovává téměř všechny užitečné vlastnosti.

Užitečná doporučení

Objednávání rukoly na zimu vyžaduje dodržování určitých pravidel. Čerstvé listy mohou být uloženy v chladničce v oddělení zeleniny. K tomu je umístěn v nádobě naplněné vodou. Ale rychle se ztrácejí a ztratí téměř všechny své cenné vlastnosti. Mějte na paměti, že hořčičná tráva může být uložena na polici chladničky po dobu delší než šest dní. Po uplynutí této doby může být rostlina odeslána bez soucitu do koše.

Ti, kteří chtějí ukládat hořčičnou trávu v chladničce, je třeba si uvědomit, že dokonale pohlcuje cizí pachy. Proto je žádoucí je izolovat od jiných produktů. To lze provést umístěním do plastového sáčku se zipem, utěsněné plastové nádoby nebo suchého skleněného nádobí s pevným víkem.

Ti, kteří mají zájem o udržení listů rukoly na delší dobu, můžete poradit je zmrazit. Za tímto účelem je rostlina důkladně omyta studenou vodou a vysušena papírovými utěrky. Takto připravená hořčičná tráva je rozdělena na malé porce, uložené ve speciálních upevňovacích sáčcích a umístěné v mrazáku. Je třeba poznamenat, že v této podobě může být rukolou uložena až do výskytu čerstvých zelených plodů.