Makaróny ze špaldy - zdravé jídlo na stole!

Makarony jsou nejrozšířenější potravinami v Rusku, které nikdy nezmizí z obchodů. Většina produktů je vyrobena z pšeničné mouky s přísadami (kukuřice, žitná mouka, škrob). Užitečné vlastnosti těchto těstovin jsou malé, a proto při nákupu doporučujeme upřednostňovat výrobky z celých zrn nebo z polba.

Složení

Polba (spelled, binary) je starodávná obilná plodina, předchůdce moderní pekařské pšenice. Jeho charakteristickým rysem jsou uši mírně načervenalé barvy, z nichž zrna jsou chráněny tuhou fólií, která zabraňuje výskytu škůdců. V moderním zemědělství se špaldové pěstují bez použití hnojiv, což zajišťuje uchování užitečných látek v zrnech.

Vzhledem k jedinečnému složení drůbeže s názvem "černý kaviár obilovin", protože objemem vitamínů, užitečných stopových prvků, je výrazně před pšenicí. Zrna obsahují rostlinné bílkoviny (25-37%), nenasycené mastné kyseliny, vlákninu, vitaminy B, aminokyseliny a stopové prvky (vápník, fosfor, měď atd.). Užitečné látky v zrnech nejsou zničeny ani po tepelném ošetření. Takové těstoviny z polby ve svých vlastnostech nejsou horší než produkty z otrub a celozrnné.

Indikace pro použití

Makarony z polby mohou nahradit řadu dietních produktů. Tento druh obilovin se doporučuje pro lidi s oslabeným imunitním systémem, kteří trpí obezitou, střevních poruch, onemocnění dýchacího ústrojí, chronickým únavovým, vysoký krevní tlak, stejně jako ti, kteří jsou neustále dochází k duševní a fyzickou námahu.

Zahrnutí produktů z polba do každodenní stravy pomáhá:

1. Normalizace střevního traktu a úleva od průjmu a gastritidy.

2. Přizpůsobení krevního tlaku a endokrinního systému normálním.

3. Zabraňte vzniku aterosklerózy, snížení hladiny cukru.

4. Zvyšte pružnost pokožky a zlepšujte celkový stav těla.

Také těstoviny z polba mohou být součástí prevence rakoviny a podporují obnovu lidských reprodukčních funkcí.

Mražené potraviny ve stravě

Spelta je obilovina, která může být prezentována ve formě mouky, obilovin různého broušení, makaronů (nudlíků). Nechte polopoulená mouka krémový odstín a lze jej použít pro běžné a sladké pečení. Obdělaná kaše v mléce z polby se stává vynikajícím jídelním místem a je vhodná i pro děti od 3 let.

Repelentní nudle mají tmavou barvu a používají se ve velkém množství jídel - od polévek až po pečivo. K přípravě je potřeba hodně vařící vody. Po vaření je třeba těstoviny z polby opláchnout studenou vodou a přidat olej tak, aby se neležely. Vynikající doplnění tohoto výrobku s různými omáčkami a omáčkami.

Těstoviny z polby. Recept s omáčkou "a la pesto"

Pro 1 velkou část misky potřebujete 200 gramů makaronů, které se vaří 10 minut vroucí ve vroucí vodě, pak je opět vloží do cedníku a opláchne se pod tekoucí vodou. Pak přidá 1 polévkovou lžíci. lžíce olivového oleje a jemně promícháme.

Omáčka "a la pesto" se připravuje takto:

• 2 polévková lžíce. lžíce olivového oleje.
• 50 g pevného syna (parmezán).
• 5 lžící. lžíce jemně nakrájené čerstvé bazalky nebo 2 suché koření.
• 50 g borovicových ořechů.
• 3-4 kapky citronové šťávy.
• 2 stroužky česneku.

Všechny produkty jsou smíchány v mixéru a výsledná omáčka může být naplněna smaženými těstovinami.