Chutné saláty s kuřecím masem: recepty

Není náhodou, že saláty s kuřecím masem jsou tak oblíbené po mnoho let. Jedná se o jednu z nejkvalitnějších a zdravějších ingrediencí v těchto pokrmech. Kromě toho má výhodu v kombinaci s velkým množstvím dalších komponent. Kuře je vhodné s vařenou a čerstvou zeleninou, ananasem, sýrem, houbami. Avšak vařené kuře je možné nahradit kouřem a vychutnávat si širokou škálu nových příchutí.

Caesar s kuřecím masem

Mezi saláty z kuřat jeden z nejvíce miloval a populární je považován za Caesar. Pro ty, kteří nevědí, je třeba zdůraznit, že jeho jméno není spojeno s proslulým římským císařem. Faktem je, že tento recept vynalezl americký kuchař italského původu, jehož jméno bylo Caesar Cardini. Poprvé ji podal v roce 1924 na oslavu Den nezávislosti Spojených států. Od té doby je salát Caesar s kuřecím masem jedním z nejoblíbenějších jídel na jídelním lístku většiny restaurací na světě.

Stejně jako mnoho géniů na tomto světě se recept objevil mnoha způsoby náhodou. V té době byl v Americe suchý zákon. Bylo téměř nemožné nalézt alkohol ve veřejných stravovacích zařízeních. Nicméně, problémy s alkoholem Cardini nezažil, protože jeho restaurace se nachází na hranici s Mexikem, a odtud v mnoha alkoholu dodaného. Ale s jídlem a občerstvením v instituci byly problémy. Jeden den se Cardini rozhodl udělat salát ze všeho, co bylo nalezeno v kuchyni restaurace, takže se objevil Caesar. Hosté si tak oblíbili salát, že začali požadovat, aby pokaždé opakovali toto jídlo. Je zajímavé, že v původním receptu bylo kuře nepřítomno. Teprve s časem, kdy existovaly různé varianty pokrmů, se stala jednou z klíčových a povinných ingrediencí. Dnes je téměř nemožné si představit Caesarský salát bez kuřete.

Pro klasický salátový recept Caesar s kuřetem budeme potřebovat následující složky:

• 300 gramů kuřecího filé;
• dva stroužky česneku;
• svazek salátů;
• 100 gramů tvrdého sýra;
• osm cherry rajčat;
• polovina citronu;
• 50 ml olivového oleje;
• jeden žloutek;
• jedna čajová lžička hořčice;
• koření - chuť.

Caesar salát s kuřetem je předvařený nebo marinovaný v jednom kuse. V každém případě je v závěrečné fázi smaženo v pánvi. Předtím by mělo být maso sušeno papírovými utěrky.

Doplňte na Caesarův salát s kuřecím masem a důkladně promíchejte, dokud se neobjeví homogenní hmota. Za tímto účelem kombinujte žloutek, olivový olej, hořčici, koření a citronovou šťávu.

Sýr se protřepá na malém strouhátku a na polovinu se cherry rajčata krájí. Vařené a vyprážené filé Caesar s kuřecím masem nakrájené na stejné kostky.

Ve velké misce na mírně sušeném listu salátu rozložíme všechny přísady ve vrstvách a posypeme strouhaným sýrem nahoře. Vyplňte náš salát Caesar s kuřecí omáčkou a podávejte jej ke stolu.

Možnost s pečenou struskou

Během existence nádoby se objevilo mnoho z jejích variant. Například nedávno byl recept Caesar salátu s kuřetem a krutony populární. Abychom to udělali, potřebujeme:

• 250 g kuřecího filé (v případě potřeby si můžete vzít prsa);
• 50 gramů bochníku;
• dva stroužky česneku;
• 100 gramů tvrdého sýra;
• pět listů salátu, šest cherry rajčat;
• jedna čajová lžička hořčice;
• dvě lžíce majonézy;
• poloviční lžička octa;
• koření - chuť.

Na kuře otočil měkké a voňavé, doporučuje se máčet po dobu jedné hodiny do marinády, kterou tvoří dvě čajové lžičky medu, lžíci rostlinného oleje a soli.

Potom nakrájejte kuře ve smažce v jednom kuse, aniž byste ho rozřezali. Teprve poté rozdělte maso na malé plátky. Odstraňte kůrku z knoflíkové dírky a nakrájejte na kostky, lehce je usušte v troubě.

V ploché salátové misce rozložte všechny přísady a přidejte cherry rajčata, nakrájíme na čtyři kusy. Nahoru s strouhaným sýrem. Nalejte kuřecí salát s omáčkou a dokončete smaženými krutony.

Salát "Domácí"

Mezi různými saláty z kuřecích se zasloužil i popularita "Domashniy". Není těžké ji připravit. Můžete se rychle připravit na příchod hostů, jehož vznik se stal naposledy známou.

Připravit salát "Domácí" s kuřecím masem:

• 350 gramů vařeného kuře (poznamenat, že by mělo být vykostěné);
• dvě nakládané okurky;
• rostlinný olej (bude vyžadován pouze pro smažení;
• dvě mrkev;
• jedna cibule;
• dva stroužky česneku;
• majonéza;
• petržel;
• sůl a pepř - na chuť.

Celý proces dělat tento salát s kuřecím masem (foto některých jídel uvedených v tomto článku) bude trvat ne více než deset minut. Kuřecí filetka by měla být nakrájena co nejmenší, ale maso by se nemělo rozpadat, takže ztratí svou prezentaci. Sklopte ho do misky na salát.

Okurky musí být strouhány nebo nakrájeny na pásy, jak chcete. Pošlete je kuře ku salátové misce.

Na rostlinném oleji smažte cibuli, dokud se nezjistí, a mrkev. Odstraňte je z pánve a nechte zeleninu trochu vychladnout. Přidejte je na misku spolu s jemně nasekanou petrželkou, lisovaným česnekem, pepřem a solí. Šaty s majonézou a dobře promícháme.

Klasický recept

Mnoho uznávaných kuchařů může najít recept na klasický salát s kuřecím masem. Předpokládá se, že v něm je vybrána nejoptimálnější kombinace produktů. Pokud si to vyzkoušíte doma, zvažte:

• čtyři kuřecí filé, každý o hmotnosti asi 200 gramů (mělo by být již bez kostí a kůže);
• 130 ml majonézy (v případě potřeby můžete vařit domácí, nebude to tak škodlivé jako obchod);
• dvě čajové lžičky citrónové šťávy;
• jedna lžička hořčice se zrny;
• dvě stonky celeru;
• jeden šalotka;
• několik větviček petržele a bazalky;
• listy ledového salátu, které budou potřebné pro původní porci.
• sůl, černý pepř - na chuť.

Recepty na klasický salát s kuřetem jsou poměrně jednoduché. Nalijte půl litru studené vody do pánve s hustým dnem a přidejte dvě lžíce soli. Ve vodě zpejte kuřecí prsa, ohřejte vodu asi na 80 stupňů, ale nenechte ho vařit. Poté uzavřete víko čtvrt hodiny a vypněte plyn.

Řazení kuře na tácku, zakryjeme papírové ručníky v případě, že maso se ochladí na teplotu místnosti, odstranit v chladničce po dobu půl hodiny.

V této době ve velké míse smíchejte majonézu, hořčici, citrónovou šťávu a čtvrt lžičky mletého černého pepře. Nakrájejte celer a nakrájíme na malé a uklizené kostky. Jemně nakrájejte zeleninu. Nakrájejte kuřecí plátky nakrájené na plátky o tloušťce půl centimetru a vložte do misky s dresinkem. Přidejte zeleninu, celer a šalotku.

Servírujte je doporučeno v originálním člunu se salátovými listy.

Kuře a sýr

Kuře překvapivě úspěšně kombinuje s velkým množstvím produktů. Mnozí se však shodnou na tom, že jedním z nejprodávanějších je salát s kuřecím masem a sýrem. Tyto dva přísady učiní misku nezapomenutelnou. Pro něj budete potřebovat skladovat následující komponenty:

• 500 g kuřecího filé, zbaveného kůže;
• čtyři vařené vejce;
• 200 gramů sýra je nezbytně pevná odrůda;
• jedna cibule;
• majonéza;
• sůl a pepř - na chuť.

Toto množství jídla stačí na osm porcí, celková příprava bude muset strávit asi 40 minut.

Nejprve vařte kuřecí filé a jemně nakrájejte. Vyčištěná vejce by měla být nakrájena jemně a sýrový rošt. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky a nasypeme vroucí vodou, abychom ji zbavili hořkosti. Ve vodě by měl stát po dobu 10 minut, poté, co může být vypuštěn.

V hluboké misce míste kuře s cibulí, vejci a strouhaným sýrem. Míchání, solení a oblékání vlastního chuti s majonézou.

Originálnost tohoto receptu na salát s kuřecím masem, můžete dát, pokud do něj přidáte konzervovaný ananas nebo kukuřici.

Recepty s uzeným kuřecím masem

Existuje několik desítek receptů na salát s uzeným kuřecím masem. Kromě obvyklého a očekávaného, ​​existuje několik autorů, dokonce i s původními jmény. To se plně vztahuje na salát "Garnetový náramek". Je zaručeno, že bude u každé oslavy zdobení stolu.

Pro čtyři porce tohoto salátu si vzít:

• 200 g uzeného kuřete;
• dvě řepa;
• jedna hlava cibule;
• dva brambory;
• dvě mrkev;
• dva granáty;
• dvě kuřecí vejce;
• 65 gramů vlašských ořechů;
• 50 gramů majonézy;
• Sůl a černý pepř - na chuť.

Cook mrkev, řepa, vejce a brambory. Každou zeleninu a vejce brousíme na velkém strouhaní. Každá součást je v samostatné misce.

Kuřecí filety nakrájené na kostky nebo slámy. Souběžně smažte nakrájenou cibuli. Chcete-li mít salát získat původní podobu, která by byla v souladu s titulem, dal v centru misek, které mají v úmyslu sloužit malý šálek. Položte salát kolem skla ve vrstvách a vytvořte tvar náramku.

Za prvé, vrstva brambor a majonézy, pak - poloviny řepy s majonézou, třetí vrstvu - majonézy a mrkev, čtvrtý - vlašské ořechy, pátý - polovina kuřecí majonézou, šestý - smažené cibule, sedmý - vejce majonéza, osm - druhá polovina kuřecí majonéza , devátá - zbývající řepa.

Na samém konci vyndejte sklenku a opatrně pokryjte salát s majonézou na všech stranách. Povrchová obloha s granátem.

Kuře a ananas

Salát s kuřecím masem a ananasem se připravuje podle originálního receptu, který nebude těžké opakovat doma. Vezměte:

• dvě vařené kuřecí filé;
• tři kuřecí vejce;
• 200 gramů konzervovaného ananasu;
• 150 gramů strouhaného sýra;
• jeden balíček majonézy;
• 30 gramů vlašských ořechů.

Kuřecí prsa nakrájíme na malé kostičky, rozložíme na misku a velkoryse pokryjeme majonézou. Ananasové tyčinky rozložily druhou vrstvu. Oddělte veverky od žloutků a roštu na jemné struhadle. Budou další vrstvou. Pak rozemleteme strouhaný sýr a žloutky. Salát posypané nakrájenými vlašskými ořechy. Poté potřebuje čas namočit.

Na stůl může být podávána čtvrt hodiny. Recepty s fotografiemi salátů s kuřetem vám pomohou zopakovat tyto kulinářské nápady ve vaší kuchyni.

V čínském stylu

Saláty s kuřecím masem jsou mimořádně populární nejen v Americe a Evropě, ale také v asijských zemích, zejména v Číně. Pokud chcete vařit originální pokrm a překvapit hosty a milované, připravte si recept na zelný salát z kuřecího masa v čínském stylu. Zjevně se to nikdo nepokusil.

Chcete-li udělat tento salát budete potřebovat:

• 200 gramů kuřecího filé;
• 200 gramů červené zelí;
• 100 gramů kečupu;
• 12 ml sezamového oleje;
• 40 ml sójové omáčky;
• 30 gramů medu;
• 15 gramů červené cibule;
• čtvrt lžičky sezamových semen;
• 70 gramů arašídového másla.

Vezměte malý hrnce, v němž nalijte studenou vodu. Do něj vložte kuřecí filetu a přiveďte vodu do varu. Po vaření po dobu delší než minutu odstraňte z tepla. Kuře je třeba nechat vychladnout přímo ve vodě asi čtvrt hodiny. Takže bude možné dosáhnout toho, aby kuřecí maso bylo maximálně šťavnaté.

Červené zelí nakrájíme na tenké slámy, usínáme s jednou lžičkou soli a necháme na čtvrt hodiny. Při přípravě omáčky na tento salát se doporučuje, abyste se zbrojili se speciálními měřítky, abyste se nemýlili.

Pro první omáčku potřebujeme 30 ml sójové omáčky, kečupu, 10 ml sezamového oleje a medu. Vše musí být důkladně rozbité.

Druhá omáčka je připravena z arašídového másla se 2 ml sezamového oleje, 10 ml sójové omáčky a dvě lžíce vody. Vše je šleháno do konzistence majonézy.

Kuřecí filet plátek tenké plátky. Položte je na potravinářský film, pevně utáhněte do sáčku a dejte ho do chladničky po dobu čtvrthodiny. Zelí, které má tentokrát čas na změkčení, musíte opláchnout, přidat k němu červenou cibuli a lžíci červené omáčky. Důkladně promíchejte.

Zelí se roztírá na talíři a dělá drážku uprostřed, takže tvar připomínal ptačí ptačí hnízdo. Chladné kuře ve formě hustých kuliček umístěných v zelných hnízdách. Z horní části položte arašídovou omáčku. Ozdobte větvičkou petrželkou, nalijte zbytek červené omáčky a podávejte ji stolu.

Anglický salát

Kromě čínského salátu je anglická verze, která také potřebuje najít své fanoušky. Pro anglický kuřecí salát prosím na skladě:

• kus kuřecích prsou;
• 285 gramů konzervované kukuřice;
• 500 gramů žampionů;
• tři rajčata;
• 100 gramů krekrů;
• 150 gramů majonézy.

Kuřecí prsa by měla být vařená a žampiony by měly být co nejmenší. Prsa nakrájíme na kostky a dáváme spolu s houbami do misky.

Přidejte celou nádobu kukuřice a dva balíčky krekrů. V obchodě najdete crackery s nejrůznějšími vkusy, nejlépe je nejčastěji užívat sůl, takže zbytečné vůně nepřerušují potěšení z šalátu.

Rajčata nakrájíme a promícháme do salátu. Přidejte majonézu, jemně míchat a podávat.

Houbová hlína

Další originální kuřecí salát se nazývá "Houba Glade". V něm je kuře úspěšně kombinováno s žampiony. Není to těžké vařit, ale pokrm se ukáže chutné a uspokojující. Pro salát potřebujete:

• tři brambory;
• 200 gramů majonézy;
• tři kuřecí vejce;
• banda zelené cibule;
• půl kilo kuřecího filé;
• jeden může konzervovaných žampionů.

Připravit salát "Houba Glade" potřebujeme hlubokou misku, která by měla být velice mastná s rostlinným olejem. Na ni ležely houby s klobouky dolů. Ze shora tvoří vrstvu zelené cibule.

Kuřecí filé se nareže na malé a čisté kostky a rozloží následující. Vejce se vaří, jemně nakrájíme a dáte dohromady s vařenými brambory, které jsou nakrájené na kostky. Nezapomeňte pokrýt všechny vrstvy majonézou, aby byl salát dobře namočený. Nechte to dvě hodiny.

Po této době otočíme misku na talíř tak, aby se naše houby ukázaly jako klobouky, jako by vyrostly v lese.

Salát lze podávat na stůl.