Zelené banány: výhody a škodu, vlastnosti, obsah kalorií

Fanoušci zralého ovoce jsou překvapeni: jak můžete vyměnit nejsladší maso žlutého banánu za chutnou, ale užitečnou esenci zelených? Ukázalo se, že je to možné, a někdy je to jediná cesta, jak pro organismus, který není schopen přijímat potravu s vysokým glykemickým indexem.

Mohu jíst zelené banány?

Mohu jíst zelené banány? Po dětství v hlavě mnoha pevně sedí příčině: „Pokud budete jíst zelené třešně, meruňky nebo jahody - bude bolet žaludek.“ Pro místní ovoce je toto pravidlo poměrně spravedlivé, ale tropický návštěvník se naštěstí vůbec netýká. Koneckonců, nezralý banán je výrobek nejen jedlý, ale také překvapivě užitečný.

Vzhledem k tomu, že buničina se nejdříve zdá být neobvyklá pro tělo, není nutné přeměnit první známost o zelené ovoce na výsměch žaludku. Je důležité, aby učinily vše pomalu, zkuste nejprve malý kus syrového banánu, pak ochutnat kousek vařeného banánu, porovnat pocity a konečně přejít k přípravě pokrmů zeleného banánu.

Banány jsou zelené nebo žluté: které z nich jsou lepší?

Zelené ovoce:

• bezpečný pro diabetiky;
• více uspokojující;
• Používá se v dietách pro hubnutí;
• zlepšit zdraví trávicího systému.

Zralé ovoce:

• mít příjemnou chuť a texturu;
• bohatý na antioxidanty;
• rychlejší vstřebávání;
• zvýšit imunitu.

Vlastnosti banánu (zelené)

Zelené ovoce se nemůže pochlubit příjemnou sladkou chutí. Naopak, jsou charakterizovány hořkostí. V textuře jsou pevné a mírně podobné vosku s výrazným škrobem. Chcete-li vymazat takový banán, musíte pracovat tvrdě.

Výhody zelených banánů

Mohu jíst zelené banány? Už víte odpověď na tuto otázku. Samozřejmě můžete a měli byste jíst zelené banány. Jejich výhody jsou:

• Vhodné pro diabetiky. Jak se ovoce dozví, odolný škrob v jeho složení se pomalu mění na cukr. Tělo je nuceno zpracovávat sacharidy, aby získaly glukózu, což nevede ke zvýšení hladiny cukru. Škrob také zvyšuje citlivost těla na inzulín.
• Díky stabilním sacharidům rychle dávají pocit sytosti a snižují chuť k jídlu. To je způsobeno velkým množstvím vlákniny, které se pomalu zpracovává a umožňuje žaludku dlouho zapomínat na pocit hladu.
• Zlepšují zdraví trávicího systému, který je podporován pektinem (je bohatý na zelený banán).
• Ovlivňuje uvolňování hormonu glukagon: bez něj není proces rychlého spalování tuků úplný.
• Mají účinek prebiotik. Živiny zelených banánů nejsou ve střevech ničeny, ale interagují s mikroflórou a zlepšují její stav. ale také zvýšit produkci mastných kyselin s krátkým řetězcem, který pomáhá vyrovnat se s různými problémy trávicích orgánů (např, ulcerativní kolitida, syndrom dráždivého tračníku).
• Draslík v zelených plodech normalizuje krevní tlak, zlepšuje zdraví ledvin. Je důležitá pro práci svalů, nervů, snižuje hladinu cholesterolu a urychluje metabolismus.

Poškození zelených banánů

Zkoumali jsme užitečné vlastnosti banánu. Ale může to poškodit tělo? Podle recenzí někdy nezralé ovoce způsobuje po jídle vnitřní nepohodlí. Je doprovázena nadýmáním a zácpou. Lidé s alergie na latex, by měla být pikantní s použitím zelených banánů, aby nedošlo k vyvolání syndromu ovoce a latexu. Na nezralém ovoci se nachází méně antioxidantů než ve žlutých banánech.

Kalorický obsah zelených banánů

Jeden zelený banán střední velikosti (118 gramů) obsahuje:

1. Vlákna - 3,1 gramů.
2. Draslík - 12% RSD (doporučená denní dávka).
3. Vitamin B_6. - 20% RSD.
4. Vitamin C - 17% RSD.
5. Hořčík - 8% RSD.
6. Měď - 5% RSD.
7. Mangan - 15% RSD.

Jedná se o přibližně 105 kalorií, z nichž 90% je uhlohydráty.

Mísy z banánů (zelené)

Zelené banány jsou hlavním produktem karibských obyvatel (zejména na Jamajce), v Indii a částech Afriky. Zde jsou považovány spíše za zeleninu než za ovoce a v Americe se vařou častěji než brambory. Pokrmy ze zelených banánů se v žádném případě těžko vaří. Zvažme nejjednodušší recepty.

Jednoduchý a užitečný recept. Vařené banány (zelené)

Krok 1

Naplňte velkou pánev s 2/3 vody. Sůl. Přiveďte středně vysokou teplotu až do varu.

Krok 2

Celé zelené banány dejte s kůží ve vařící vodě. Nechte je vařit po dobu 20 minut, dokud měkký, takže můžete snadno prick s vidličkou.

Krok 3

Odstraňte banány z vroucí vody. Ovoce nůž dělat podélné řezy v slupce. Vypusťte banán. Podáváme s rybami a vepřovými pokrmy.

Krok 4

Vaření zelených banánů bez slupky je považováno za alternativu, protože před tepelným ošetřením je mnohem těžší je očistit než po. Chcete-li vyčistit surový banán, nakrájejte oba konce, dělejte několik řezů podél každého ovoce a částečně odstraňte slupku. Vařte podle stejného schématu.

Klasický recept

Kebab ze zelených banánů

Za účelem přípravy tohoto, na první pohled, neobvyklé jídlo, musíte jednat na následující algoritmus:

1. Odřízněte hrany banánů. Vařte ovoce 5-7 minut.
2. Chlazení vodou, důkladně očistěte a hněte.
3. Olej, sůl a banánová kaše v pánvi.
4. Když se směs změní na trochu růžovou, promícháme ji s kořením a necháme ji chvíli sedět na ohni. Chladit.
5. Smíchejte sýr, fíky, koriandr, chilli, granátové jablko, citronovou šťávu a sůl.
6. Přidejte dva druhy mouky ke směsi chlazeného banánu a promíchejte. Nalijte citronovou šťávu s kůrou.
7. Banánová směs se tvoří ve formě kebabů, naplní se náplní a trhá okraje.
8. Smažte v horkém oleji, dokud nehnědli.

Extravagantní recept

Zelené banány v Samoan

Vařit toto jídlo není vůbec těžké, ale výsledek bude potěšit vás i vaši rodinu.

Budete potřebovat následující složky:

• 6 nezralých banánů, oloupaných.
• 1 šálek kokosového mléka (350 g).
• frac12 - střední žárovka, kostky.
• frac14-tsp. jemné mořské soli.

Technologie vaření banánů v Samoan

Naplňte velkou nádobu s vodou dvě třetiny, vařte. Vyhoďte banány a vařte, dokud měkký, když můžete plodit nožem (asi 5 minut). Vložte je do cedníku a nechte přetečení nadbytečné kapaliny. Jasné.

Smíchejte kokosové mléko, cibuli a sůl v jedné pánvi a zapálte. Když se vaří, snižte teplo na minimum a vložte banány. Vařte bez víčka, dokud se kokosové mléko neztuhne a banány se nerozbijí na velké kousky (asi 10 minut). Podáváme teplé.

Zelený banán osloví lidi, kteří mají zájem o vyváženou stravu, že rádi vložili do stravy nové potraviny, které nejsou pro tělo vždy známé.

Nyní, s informací o jeho nutriční hodnotu, nelze otočit nos u pultu s ovocem, když místo zralé vzorků na displeji chlubit zelené plody. To je ten správný čas pro kontrolu své osobní zkušenosti všech výhod a nevýhod nezralá tropického hosta, který si získává popularitu mezi kuchaři vegetariánská kuchyně.