Dort bez masti pro děti: recepty, designové prvky

Před tím, než se stala módou, aby se koláče tmelu, cukráři prokázat divy jeho umění, zdobení dortů s nápisy, kresby a trojrozměrné postavy čokolády, pěny, oleje krému, kandovaného ovoce, jakož i prosklené a čerstvým ovocem. V tomto článku vám ukážeme, jak správně vyzdobit dětský dort bez tmelu, vedený podle nejlepších tradic starých časů.

Jaké děti nebudou fandit dort v designu kterého jsou jeho oblíbené hračky? Dětské koláče bez tmelu pro dívky a chlapce to není těžké dělat ve formě legrační hračky, používat pouze suché těsto a sladké krémové krémy. Dost na to, upéct sušenky a vystřihnout z ní zjednodušenou siluetu požadovaného tvaru - malé zvíře, auta, panenky, květin, hub, atd. Je důležité, aby všechny detaily byly velké rozměry a jednoduchý tvar ... Další transformace se uskuteční na úkor olejového krému, který je barevný s potravinovými barvami v různých barvách.

Dort - dětský designér

Velmi efektivně vypadá jako dort bez masti pro děti, představující složené v náhodném pořadí obdélníkové bloky, které připomínají prvky návrháře hraček. U takového dortu musíte pečeme několik obdelníkových koláčů a nakrájíme je na stejné obdélníky.

Tyto obdélníky jsou přeloženy na sebe navzájem v podobě jednoduché postavy - vánoční strom, dům, pyramida. Olejový krém je rozdělen na několik částí a v každém doplňte potravinářské barvy červené, modré, zelené a žluté. Použijte silikonovou stěrku a opatrně pokryjte jednotlivé části svou vlastní barvou. Takový elegantní a jasný dort se stane skutečnou výzdobou slavnostního stolu.

Cake "Hare"

Každé dítě bude potěšeno dortem bez masti pro děti ve formě zajíce. Je to velmi jednoduché. Dva identické kulaté sušenky jsou pečené. Horní konvexní krusty jsou řezány pomocí lana nebo tenké nylonové nitě. Musíme se snažit udržet stejnou výšku obou sušenek. Z jedné řezané sušenky se nacházejí tři čísla - uši a luk.

Na výše uvedené fotografii je uvedeno, jak to udělat. Druhá sušenka zůstává nezměněna - bude to tlama. Pak všechny čtyři elementy - kruh, dvě uši a luk - přidat až velmi blízko u sebe a potažené tukovým krémem: hlavě a uších - bílá, luk - zelená. Ve středu uší a tlamy jsou ostrovy růžové barvy. Oči, knírky a ústa jsou kresleny s roztavenou čokoládou pomocí cukrářské stříkačky.

Biscuit

Na dort dopadlo docela kompaktní a nemá hroutit když střih, to je nejlepší, aby se sušenky těsto tucet vajec, tři šálky cukru a tři šálky mouky. Takový suchar bude velmi chutný a ideální pro vytvoření dortu bez mastic pro děti jakéhokoli tvaru. Pokud jsou všechny těsto se zcela umístí do formy, péct a snížit konvexní horní kůrku, pak pomocí barevných barviva, které jsou přidány do oleje krému, může brouk, beruška, ježka a ještě složitější tvar, jako je například kuře nebo slononka.

Veverky jsou odděleny od žloutků a umístěny do mrazáku. Pokud jsou zmrzlé, po rozmrazení neztratí své vlastnosti, ale naopak budou ještě lepší a porazí rychleji. Kousek 7 žloutků se třel s poloviční šálkou cukru a deset bílé šlehaných s druhým. Chcete-li lépe porazit, cukr pokropený tenkým pramínkem, trochu za krokem. Nyní vložíme bílkoviny a žloutky do mouky, která byla předtím vysekávána - takže to bude jednodušší a sušenka se stane velkolepou. S jemnými pohyby přemístite do stavu jednotnosti. V tomto těstě není přidáván žádný prášek na pečení - proteinová pěna snadno zvedá prosetou mouku. Sušenka je dlouho pečena na středním ohni. Aby nedošlo k usazení prvních 20 minut, troubu nelze otevřít. Připravenost se kontroluje pomocí dřevěného čepu.

Dvoupodlažní dort

Dezert sestávající z několika vrstev je neobvykle vážný a elegantní. Dvoustupňový dětský dort bez tmelu je vyroben z výše popsaného testu na sušenky. Musí být rozdělen na tři části - dva kusy se nalije do kulatého tvaru o velkém průměru a jedna část do menší formy. Dorty jsou pečené nahoře. Musí být řezány a zploštěny. Malý dort by měl být umístěn uprostřed velkého dortu. Poté můžete pokračovat v návrhu.

Doporučujeme předem uvažovat o tom, jak dort hotových dětí vypadá bez masticu. Recepty testu a krému uvedené v tomto článku vám pomohou udělat to chutné, ale design je něco, co by mělo vyhovovat zájmům dítěte, pro které je hotové.

Z krému pomocí cukrářského balení s různými tryskami je snadné vyrábět květiny. Tato možnost osloví dívky, ale chlapci budou spokojeni s přísnějším designem. Pro ně můžete vymalovat loď s čokoládou a dělat moře a vlny s modrým a bílým krémem. Pokud dítě miluje přírodu, může být dvoustupňový dort zastoupen ve formě lesního vyčištění s čokoládovými mravenci a kopcem čokoládových drobků.

Olejový krém

Olejový krém pro výrobu květin, listů a dortů by měl být vyroben z nejlepšího másla. Margarín nebo levný olej, který obsahuje velké množství vody, vyvrací všechny snahy připravit slavnostní jídlo. Cukr nelze použít, jelikož jeho zrna zkazí chuť a vzhled krému. V krému je pouze práškový cukr.

Jedna část práškového cukru obsahuje jednu a půl části změkčeného oleje. Všechno je smícháno pomalou rychlostí se směšovačem - při vysoké rychlosti otáčení korolky je olej oddělen a krém nefunguje. Nejlepší je bičovat ručně. Když se směs stává homogenní, musí být ochlazena a teprve pak použita v cukrovinkovém pytli nebo pro roztírání koláče.

Impregnace

Jedním z tajemství lahodných sušenky je impregnace. Mnozí to zanedbávají a marně sušené sušenky se jim nelíbí. Impregnace obvykle obsahuje určité množství koňaku, ale dort bez tmelu by měl být nealkoholický. Pro něj, jako impregnační roztok, doporučujeme, abyste si vzali ovoce a bobulovkový sirup a zředili je vodou. U sušenek zmíněných v tomto článku bude zapotřebí jedna skleněná hotová malta. Nejvíce univerzální impregnace pochází z růžového sirupu, fialky nebo jablek. Berry sirupy jsou také vhodné, ale mají určitou chuť a ne každý má rád.

Impregnace dortu bez masticového dítěte by měla být, když je zcela připraven. Pro laika je to těžké, protože je potřeba speciální nádobí, sirup je nalije na dno. Nejprve vám doporučujeme, abyste nejprve namočili koláče a následně zdobili. Připravený dort by měl být umístěn na list husté fólie a spolu s listem, dát do široké a hluboké ploché mísy. Nalijte zbylý sirup do misky. Když ho sušenka nakreslí, může se dort položit na misku. Fólie by měla být pečlivě vytažena.