Svatební dort: trendy, fotografie

Navzdory skutečnosti, že tradiční svatební sezóna je v létě, zimní období není nepochybně skvělý čas na oslavu. Zimní svatba dává příležitost cítit se jako skutečná princezna ze zimní pohádky. Svatba zimní dort

Výběr barev

Pro zimní svatební dort je důležité nejen chuť, ale i vzhled. Koneckonců, dort, zachycený ve svatebních fotografiích, potěší tvůj vzhled po mnoho dalších let. Tradiční barvy na zimu jsou odstíny bílé, modré, jasně červené, zlaté. Při výběru barvy pro hlavní večerní jídlo je důležité zaměřit se na barevnou paletu svateb, protože zimní verze svatebního dortu by měla odpovídat tématu oslavy.

V poslední době se na dortu objevuje tendence na jasné akcenty. Mohou to být jasně červené prvky na sněhově bílém pozadí. Protože tyto akcenty mohou být použity jako jedlé a nepoživatelné předměty.

Téma dortu

Styl zimního svatebního dortu by měl zdůrazňovat tematický směr celé oslavy. Existuje několik společných témat zimních koláčů:

1. Dort ve stylu hlavních svátků zima - Nový rok a Vánoce. Takové koláče mohou být zdobeny postavami jelena, Santa Claus a Snow Maiden, mandarinové plátky, rajčata a dokonce i skutečné jedle kužele.
2. Dort ve stylu Valentýna může být vyroben ve formě srdce, zdobený labutí, romantické nápisy, červené nebo růžové. Může být zdoben srdcem, červenými růžemi (smetanou nebo reálnou).

Dort může také zopakovat svatební motiv, například pro rustikální oslavy, prvky výzdoby, jako jsou smrkové větve, kužely a stojan na dort z řezu stromu. Klasický svatební zimní dort může být zdoben sněhovými vločkami z bílé čokolády nebo tmelu. Kromě toho je vhodné zdobit lahůdky zimními bobule - kalina, brusinky.

Krusty a náplně

Velkou pozornost je třeba věnovat koláčům a plnění zimního svatebního dortu, protože chuť lahůdky musí odpovídat vnější kráse. Pro zimní dort se považuje za nepřiměřené množství letního ovoce a lehkých náplní - soufflé. Nejčastěji se upřednostňují klasické vanilkové tóny s čokoládovou náplní. Pro ty, kteří mají rádi originálnost, mohou cukráři vyrábět takové koláče:

1. Vanilka s čokoládovou maticí.
2. Ořechový suchar s impregnovanou kávou a náplní čokoládovým krémem.
3. Sušenka s chutí perníku s impregnací z likéru a lehkého vanilkového krému.
4. Klasický suchar s citrusovou náplní a impregnací koňaku.
5. Čokoládové sušenky s čokoládovou náplní, alkoholická impregnace a třešně spojené s alkoholem.

Na téma zimních svatebních dortů je spousta možností, jsou omezeny pouze představivostí cukrářky. Klasické zimní svatby jsou koláče jako tiramisu, tvarohový koláč, karamelový ořech. Kombinují známou chuť s originálním designem exteriéru.

Mastic nebo krém?

K dnešnímu dni existuje mnoho mistrů cukrářů, kteří nabízejí různé koláče zdobené krémem nebo masticí. Jsou radikálně odlišné v designu a chuti.

Mastic je plastová cukrová hmota, kterou lze snadno tvarovat. Díky tomu můžete vytvořit téměř jakýkoli design lahůdek.

Při slově "krém" přichází mnoho lidí s dortem zdobeným labutěmi, růžemi a šupinami. Takový design je však již dávno zastaralý, nahrazený více progresivními druhy. Například realistické květiny ze smetany, které jsou ve tvaru a barvě téměř totožné s přírodními. Nebo koláče pod jednotnou vrstvou krému, zdobené čokoládovými vrcholy, ovocem a čerstvými květinami.

V posledních letech získávají takzvaný holý koláč popularitu. Takzvaný design sladkosti, ve kterém nejsou koláče pokryté krémem nebo masticí nahoře, takže je dojem "holých" koláčů. Takové koláče mohou být ozdobeny bobulemi, ovocem. Nejčastěji se používají na svatbě s tématem "rustikální", "botanik".

Výměna tradičního dortu

Nedávno je jako náhrada za tradiční dort vybavena tzv. Kendi bar.

Jedná se o samostatný stůl, na kterém se nachází několik druhů sladkostí. Všichni hosté mohou přijít kdykoliv a vychutnat si nabízené sladkosti. Kendi-bar dekor podporuje téma celé svatby.