Lahodné saláty: recepty bez majonézy. Několik omáček místo něj

Saláty jsou radost pro žaludek a na dovolené a ve všední dny. Poskytují chuťovou odrůdu a jsou snadno pojídáni všemi, kteří sedí u stolu. Snižující se pouze monotónnost čerpání paliva: bez ohledu na to, co jsou v misce obsaženy, jsou obvykle zaplaveny majonézou. V chudých dnech je to nudné nahrazení rostlinným olejem - a tato fantazie je obvykle vyčerpána. Světová kuchyně však zná spoustu omáček, díky nimž jsou získávány překvapivě chutné saláty. Recepty bez majonézy mohou také vařit méně těžkých jídel a získat nové vkusné pocity.

Okurková omáčka

Nabízíme několik čerpacích stanic, ze kterých si člověk může vybrat něco vhodného a nalačno a sledovat postavu. S některým z nich jsou získány stejně chutné saláty bez majonézy. Recepty omáček pro ně vyžadují, samozřejmě, další práci, ale ne tak těžké, aby opustili jejich použití. První z nich - založená na okurkách - je velmi dobrá ve všech případech, kdy jídlo zahrnuje maso nebo mořské plody. Jediné omezení není vhodné pro teplé saláty. Dvě stě gramů okurky a měkkých sýrů třel na jemném struhadle, smísí se s dvěma lžícemi hustou (tržiště) smetany, dvojici zmáčknutý stroužků česneku a nasekané bylinky. Pokud potřebujete více tekutého dresingu, nezanechá se okurková hmota, z ní se vytlačuje šťáva.

Zázvorová omáčka

Ideální pro sleď pod kožešinovým kabátem, ale s dalšími přísadami jsou velmi chutné saláty. Recepty bez majonézy jsou také příjemné, protože dlouhé známé pokrmy získávají novou a čerstvou chuť. Tato omáčka je dokonale v harmonii s rybami, houbami, sýrem (jako sýrem a feta), bude velmi vhodná v teplých pokrmech. Kromě toho pomáhá zhubnout! Pro něj nakrájený kopr, nakrájený kus zázvoru (nebo nalil čajovou lžičku), nalil sklenici nízkotučného kysaného smetana a dvě malé lžíce Dijonská hořčice (můžete si vzít obvyklý). Smíšená výplň by měla být infuzována po dobu půl hodiny.

Brusinková omáčka

Díky tomu získáte lahodné saláty bez majonézy, jejichž recepty zahrnují krabové tyčinky, čerstvou zeleninu, rýži a všechny druhy sýrů. Několik mražených brusinek je rozbito v mixéru s poloviční sklenicí kefíru, je vyléčeno velkou lžičkou citronové šťávy, dvěma malými - olivovým olejem a červeným pepřem. Po 15 minutách omáčky můžete salát zahrát.

Ořechová omáčka

Dobrá volba při přípravě lahodné saláty (recepty bez majonézy!) s konzervy nebo solené ryby, zejména populární "Mimosa". Je také dobrá v pokrmech s hovězím masem, mořskými plody a zelenými listy. Přes síto nebo filtr otřel sklo odtučněného tvarohu, je připojen k drceného Kašovitá stavu do matic (čtvrtina šálku), a polovina lžička křenovou celek - citronovou šťávou a pepře. Pokud se ukázalo, že je příliš tlustý, můžete ředit kefír.

Řecký salát

A teď budeme popsat nejoblíbenější chutné saláty. Recepty bez majonézy (s fotografiemi, na kterých pokrmy vypadají víc než atraktivní) nejsou tak vzácné, jak se zdá. Například Řeka připravuje hodně žen v domácnosti. Pár okurek je rozřezán v kruzích, velká sladká paprika - ne mělká sláma, červená cibule - poloviční lano a tři rajčata - plátky. Beam promyje salát rukami- běžet až půl plechovku oliv řezaných polovinkami- sto gramů tohoto sýru (nebo sýr může mít Fetaki) - velké kostky. Pro plnění se smíchají čtyři lžíce olivového oleje s dvěma citronovými džusy, špínou bazalky, oreganem a mletým pepřem (voňavým nebo černým). Směs se naplní salátem a vyrazí ke stolu. Nemůžete ho smíchat - sýr se rozpadne a pohled na misku nebude stejný.

Vatikánský salát

Bez takového obvyklého oblékání jsou nejčastěji připravovány zeleninové pokrmy. Nicméně, tam jsou "salám" chutné saláty. Recepty bez majonézy jsou obvykle nahrazeny štíhlým olejem. A nejčastěji to je olivový. Velmi úspěšné verze italské salát cibulové kroužky vyžaduje pět minut odležet v zředěném octa, pět kusů celeru stébel, nakrájí na tenké kruhy, jednu třetinu kilogramu velmi jemné rajčat - polovin lovecké klobásy (čtyři kusy) - poměrně silné plátky. Všechny složky jsou smíchány a ochuceny olejem s několika kapkami citronové šťávy, soli a pepře.

Salát "Ohňostroje"

Příznivci rybích pokrmů mohou připravit lahodné saláty na narozeniny (recepty s fotografiemi) bez majonézy s mírně slaným lososem. Jedna z možností vypadá takto:

• listový salát slzy pro malé "hadry";
• Bulharský pepř se rozpadá se slámy;
• ryba se nakrájí na malé kostičky;
• malé rajčata jsou nakrájené poloviny nebo čtvrtiny;
• sladká krymská žárovka - tenká poloviční lana;
• olivy (pokud jsou velké) jsou rozděleny na poloviny;
• Příprava je vyrobena z medu a olivového oleje z výpočtu čajové lžičky první do jídelny - druhá (plus dvě malé lžíce vinného octa, sůl, černý a kajenský pepř);
• Salát smíšený, oblečený a zdobený klíny uzených vajec.

Pokud budete mít takovou zvědavost, že je nikde, můžete jednoduše posypat bylinami a uspořádat tenké kruhy citronu.