Saláty bez majonézy na slavnostním stole: recepty s fotografií

Arsenál hostesky by měl obsahovat saláty bez majonézy na slavnostním stole. Za prvé, protože ne všichni hosté jedí takový vysoce kalorický produkt jako majonéza a za druhé, nedoporučuje se ani dětem. A jenom rozmanitost jídel na stole. Svátky obvykle procházejí večer a některé (například Nový rok) i v noci. Nejsou tedy vždy vhodné mastné, těžké saláty s majonézou. Nyní, když je zdravý životní styl na špičce módy, jsou takové pokrmy stejně důležité jako kdykoli předtím. Vyberte, který salát bez majonézy slavnostní stůl

Výhody ne-majonézových salátů

Majonéza, mnoho kuchařů se jmenuje jedna z nejlepších omáček. Díky tomu se nádobí stávají výživnými a velmi chutnými. V poslední době však stále více a více odmítnutí tohoto produktu. Proč je někdy nutné připravit lehké saláty na slavnostní stůl bez majonézy? Jaké jsou jejich výhody? Zvažte.

Za prvé, tato omáčka je velmi kalorická. Majonéza obsahuje kuřecí nebo křepelčí vejce, cukr, ale nejdůležitější je, že základem je rostlinný olej. Ačkoli slunečnice, ačkoli užitečnější olivový - v každém případě to je tuk, obsahující velké množství kalorií.

Za druhé, pokud jde o obchod s majonézou, obsahuje konzervační látky a přírodní přísady. Vařte tuto omáčku podle všech pravidel dost dlouho.

Zatřetí, mnoho matek omezuje spotřebu této omáčky jejich dětmi, protože tam je surové vejce a ocet. Kromě toho je majonéza velmi mastná a může negativně ovlivnit trávení citlivého dítěte.

Možnosti doplňování paliva

Co můžete objednat na slavnostní stůl bez majonézy, aby hosté byli potěšeni a hostitelka přijala jejich obdiv? Za prvé, jsou to všechny druhy rostlinných olejů: levná slunečnice, velmi užitečná oliva nebo kukuřice. Přestože jsou tyto potraviny spolu s majonézou také kalorické, jsou mnohem přínosnější a budou mít příznivý účinek na trávení a nebudou způsobovat gravitaci. Hosté ocení snadnou stravu lahodné saláty na slavnostní stůl bez majonézy.

Na bázi rostlinných olejů se vyrábějí další obvazy: mohou obsahovat hořčici (ve formě prášku nebo zrn), ocot, pikantní byliny (například provány). Velkým plusem je, že tady je hosteska dána svobodné pole pro kreativitu. Často v takových omáčky přidejte víno, jablko nebo vinný ocet, sójová omáčka.

Také neopouštějte produkty, jako je zakysaná smetana nebo jogurt: ochucené bylinkami, mohou hrát úspěšnou šarži téměř v každém salátu. Tyto výrobky mohou být "maskované", takže si hosté ani nevšimnou, že namísto mastné majonézy pokrm obsahuje takový užitečný jogurt. Často se sójová omáčka a byliny používají pro takové účely.

Salát na základě zelí

Nízkotučné zdravé saláty lze připravit na jakémkoli základě. V následujících částech probereme všechny možné varianty těchto jídel. Za prvé, mluvte o tom, co můžete připravit zeleninové saláty bez majonézy na sváteční stůl. Často je základem těchto salátů kapusta: barevná, bílá nebo čínská.

Vždy vítězná možnost - zelený salát, který má ve složení vaší oblíbené zeleniny, jako je zelí, ředkvička, okurka, rajčata, zelená cibule, kopr. Všechny složky jsou smíchány a ochuceny rostlinným olejem, nejlépe olivovým olejem. Pro pikantní chuť můžete přidat trochu jablečného octa. Tento salát bude nejen jemné, lehké studené občerstvení, ale také jako obloha na horkou, například maso nebo kuřecí maso, vařené na grilu nebo pečené v troubě.

Květák v korejštině

Nezapomeňte na korejskou kuchyni. Například, dáme recept na květák v korejštině. Pro vaření je zapotřebí přímo zelí, čerstvé nebo zmrzlé (musí být předem rozmrazené). Tento produkt bude potřebovat 400 gramů, by mělo být rovněž vyrobeny z zeleniny - papriky, lepší červené barvy (tak to bude „elegantnější“ Pohled do salátu), a malá mrkev. Je zapotřebí dalších 400 ml vody, pepř - 1 lžička černé a 0,5 lžičky červené stroužek česneku, 2 lžičky octa, 1 lžičku koriandru, olej v množství od 5 lžícemi lžíce cukru a soli. Také zelená, je zde nejlepší koriandr.

Kapusta se rozdělí na květenství a nalije se solanka. Připravuje se takto: voda, rostlinný olej, cukr a sůl jsou smíchány, přivedeny k varu. V chlazeném slaném nálevu a zelí přidejte nakrájené papriky a mrkev, stejně jako ostatní zbytky (česnek lisem). Před podáním nechte salát naplnit 6 hodin.

Aktualizováno vinaigrette

Každý ví, že vinaigrette - další verze non-majonéza salát. Je také vhodný pro slavnostní stůl v mírně upravené podobě: pokud odstraníte brambory z něj a místo toho přidáte konzervované miniaturní kukuřičné klasy. Kromě toho mohou být samotná řepa marinována octem a Dijonská hořčice a ocet (pro 1 střední řepu, vzít lžíci hořčice a 2-3 - octa, nejlépe jablka).

Přeměňte vinaigrette na slavnostní misku a pomůže jí: zkuste ji podávat v polovině vařené červené řepy (jádro musí být řezáno). Toto jídlo, zdobené zelení, způsobí skutečný potěšení s hosty.

"Caesar": krásně a novým způsobem

Spokojenější, ale minimální v kaloriích - saláty bez majonézy na slavnostním stole, které obsahují kuřecí maso. Podívejme se na několik receptů. Snad nejoblíbenějším z těchto jídel je salát Caesar. Existuje mnoho možností pro toto jídlo, tak milované moderními ženami v domácnosti. Budeme rozebírat, jak je možné diverzifikovat tento již obvyklý salát a překvapit s ním návštěvníky.

Za prvé, kuře. Tradičně je třeba je smažit. Nabízíme předmarinace v červeném víně s přídavkem soli a pepře. Dvě hodiny stačí na to, aby se maso namočilo, a pak smažte jako obvykle. Kuře lze také marinovat v sójové omáčce. Další nález: Nelze je nakrájet na kostky jako obvykle, ale smažte na malé kousky v pánvi. Při servírování se krásně rozloží na hlavní salát

Podání také znamená hodně. Z důvodu rozmanitosti sloupku „Caesar“ v sériích: na dně misky dát salát, a pak mají základní smíšené složky: rajčata, cherry rajčata, nakrájené vejce (křepelka vypadá hezky), olivy. Dále rozložte kuře, krekery z pšeničného chleba. Vše musí být posypáno parmazánem nebo jiným tvrdým sýrem.

Dalším důležitým bodem je tankování. Může to být omáčka ze zakysané smetany, hořčice a koření. Nalevený salát můžete nalijte omáčkou z kuřecího masa. Někteří milenci používají hořčice a olivový olej.

Saláty s kuřecím masem

Saláty bez majonézy na slavnostní stůl s kuřetem jsou nespočetné. Každá hostitelka může snadno přijít s vlastní. Například lehký neobvyklý salát s kuřecím masem a avokádem. Pro jeho přípravu potřebujete kuřecí filet, 200 gramů, jeden kus avokáda a sladkého pepře (nejlépe červené nebo žluté). Složky se rozřeže na stejné části, období s následujícím omáčky: v rostlinném oleji přidat lžičku dijonské hořčice, půl lžičkou medu, pomerančové šťávy v množství 3-4 čajové lžičky sůl podle chuti.

Tento salát je jen základem, na kterém mohou být překládány nejrůznější kombinace chutí, vše závisí na představivosti kuchaře.

Saláty s mořskými plody

Mořské plody se v našich životech stávají hustšími. Dávají přednost použití ve stravě a lásce ve prospěch a malé množství kalorií. Podívejme se na recepty na saláty bez majonézy na slavnostní stůl za použití mořských plodů.

Tyto výrobky se dokonale hodí k avokádovému umění. Zde je jeden z těchto receptů. Chcete-li udělat salát, potřebujete 300 gramů vařených krevet, avokáda a čerstvé okurky (dostatečně velké). Složení nakrájíme, mícháme a sezoníme omáčkou z olivového oleje, česnekem a sójovou omáčkou (podle chuti).

Další recept je kombinace mořských plodů a čerstvé zeleniny. Chcete-li připravit, potřebujete směs mražených mořských plodů ve standardním balení - 450 g, také rajčata (3 ks), bulharský pepř (2 ks), šťáva z poloviny citronu a olivového oleje. Pro vaření je nutné vařit a ochlazovat mořské plody, přidávat zbývající přísady a sezónu s omáčkou.