Zaseknutí z dutinových klínů. Quince: recepty na zimu

Dnes vám řekneme, jak vařit džem z kdoule.

Obecné informace o produktu

Než nám řeknete, jak vyrobit džem z džiníku, měli byste nám říct, co je to ovoce.

Quince je falešné jablko s 5 multised hnízdami. Tvar tohoto ovoce může být sférický nebo hruškovitý (tupý). Obvykle je pokožka dýně chlupatá, citrónová nebo tmavě žlutá (někdy má na jedné straně červenavou náplast).

Maso ovoce, které popisujeme, je velmi voňavé, ale je malé a tuhé. Chuť kdoule je strhující, koláče a sladká. V přírodě rostou kdouly na Kavkaze, Zakavkazsku a Střední Asii. Je třeba také poznamenat, že toto ovoce je široce rozšířené a naturalizované v celém Středomoří, v centrálních a jižních oblastech Evropy, Afriky, Ameriky a Austrálie. Plody dozrávají koncem září - začátkem října.

Quince: recepty na zimu

Zrnka z takového ovoce je velmi lahodná a voňavá. K jejich uložení na zimu budeme potřebovat:

• dýně zralé - 2 kg;
• pískový cukr není velký - 1,6 kg;
• citron malý - 2 ks.

Výběr a zpracování ovoce

Není známo, co má paní ráda v džbánovém džemu (fotka dobrůtek, kterou můžete vidět v tomto článku): jeho jedinečná vůně, úžasná chuť nebo jantarově-zlatá barva. Takový dezert kdykoliv a v každé situaci vypadá nádherně na stole. Ale budete se muset snažit udělat doma. Koneckonců, většina hospodyně jsou zvyklí dělat džem z jablek a jiných plodů rostoucích v našich zeměpisných šířkách. Co se týče dýně, jedná se o zámořský produkt, který je zřídka přítomen na ruském stole.

Tak jak uděláte džem z lvíčků kdoule? K tomu musíte koupit potřebné ovoce. A měly by být co nejrychlejší a bez poškození.

Po koupi dýně je třeba ji dobře umýt v horké vodě a vysušit papírovými utěrky. Dále je třeba ovoce rozřezat na 4 díly a vyjmout krabici semen. Zbývající buničina musí být nakrájena na menší plátky a okamžitě posypána čerstvou citrónovou šťávou.

Tvorba procesu

Před uvařením džemu z drobných lobulí by mělo být nakrájené ovoce vloženo do široké a hluboké smaltované nádrže a potom usnout s nevelkým granulovaným cukrem. V takovém složení by měly být výrobky pokryty hustou gázou a zůstanou v místnosti přesně jeden den. Tentokrát to stačí k tomu, aby džiník dal svou šťávu a zcela se ponořil do cukrového sirupu.

Tepelné zpracování

Chcete-li vyrobit lahodnou džem s džemem džemu, nádobí s ovocem a cukrovým sirupem by mělo být umístěno na malý oheň a vařit po dobu 50 minut. Během této doby se pochoutka jemně ztuhne, stane se temná a velmi voňavá. V tomto případě se doporučuje pravidelně míchat dezert s velkou lžičkou.

Proces utěsňování

Poté, co je džem z dulečků zcela připraven, je třeba je nalít přes sterilizované drobné sklenice a okamžitě zrolovat. V této podobě může být domácí pochoutka uložena v ledničce, spíž nebo sklepě. Věřte mi, není nic víc chutnějšího než dlouhý a chladný zimní večer, který by vypil horkou hodinu s toasty a voňavým džemem z kdoule.

Vyrobte lahodnou úpravu přidáním ořechů

Řekli jsme, jak vyrobit jednoduché džemy z kdoule, výše. Chtěl bych vám však představit další způsoby přípravy této pochoutky. Jeden z nejoblíbenějších receptů je ten, který zajišťuje použití ořechů. S touto přísadou je domácí dezert velmi výživný, chutný a výživný. Chcete-li to vidět, doporučujeme to udělat sami.

Takže potřebujeme:

• dýně zralé - 2 kg;
• písek-cukr není velký - 2 kg;
• pitná voda filtrovaná - 1 litr;
• loupané vlašské ořechy - 2 šálky.

Příprava složek

Jam z kdoule s ořechy se připravuje stejně snadno a rychle jako výše zmíněný dezert. K tomu je třeba, aby se žluté ovoce důkladně omylo horkou vodou a pak vysušilo pomocí ručníku na vafle. Dále musí být produkty jemně oloupány (mohou být ponechány), nakrájeny na 4 kusy a vyčištěny semena. Poté musí být zbývající buničina nakrájena na plátky.

Co se týče loupaných vlašských ořechů, měly by být roztříděny, dobře umyté, vysušeny v pánvi a rozdrceny na velkou drť.

Vařte na sporáku

Chcete-li vařit takovou lahůdku doma, nasekaná kdoule by měla být umístěna do hluboké pánve a nalijte 500 ml pitné vody. V této podobě je třeba ovoce umístit na sporák a vařit na nízké teplotě přibližně 10 minut. Poté, co se hlavní složka stane mírně měkkým, může být veškerá nadbytečná kapalina vypuštěna.

Také k přípravě domácí džem z kdoule je nutné předem připravit sirup. K tomu je třeba v 500 ml horké pitné vody rozpustit 1 kg granulovaného cukru. Výsledný sirup by měl být nalit do všech kusů kdoule a držet je pod tlustou gázou po dobu 3 hodin. Během této doby by měly být plody napuštěny sladkou, měkkou a zdrcující. Na závěr je třeba, aby zbytek cukru nalil a promíchal.

Vlastnosti zhotovení džemu z kdoule

Jak vyrobit džem z kdoule? Delicious je dosaženo pouze v případě, že je dlouhé vaření. Za tímto účelem by měla být připravená základna se sirupem umístěna na pomalém ohni a vařit přesně po 5 minutách (po varu). Dále by se pokrmy s jemností měly vytlačit stranou a čekat na úplné chlazení. Po 2-3 hodinách expozice je dezert podroben krátkému tepelnému ošetření. Doporučuje se provést podobné akce přibližně 5-6krát. V důsledku toho byste měli dostat velmi tmavé a silné džemy. Na samém konci, dezert by měly být položené nakrájené vlašské ořechy a znovu všechny vařit.

Po obdržení chutného a voňavého domácího dezertu je nutné nalít sterilizované sklenice a okamžitě se zrolovat. Tuto pochoutku můžete použít ihned po vaření nebo na dlouhé zimní večery.

Uvařte džem z dýně a oranžové

Jak můžete vidět, existuje mnoho způsobů, jak tuto léčbu připravit. Pokud chcete vyrobit více chutě, doporučujeme přidat ořech nebo citron, ale sladkou a svěží oranžovou.

Takže potřebujeme:

• dýně zralé - 2 kg;
• pískový cukr není velký - 1,5 kg;
• oranžová velká sladká - 2 ks.

Příprava součástí

Chcete-li připravit takový lék, měli byste dobře umýt všechny ovoce a potom je nakrájet na 4 kusy a vyndat jádro. Dále musí být výsledná buničina nakrájena na menší kousky. Poté by měly být přidány do malého cukru a nalijte čerstvý pomerančový džus. A samotná kůže samotného citrusového ovoce se nedoporučuje k likvidaci. Je lepší ji nakrájet na malé kousky.

Po provedení všech popsaných akcí by se džbán s pomerančovým džusem a cukrem měl důkladně promíchat a poté pokrýt hustou gázou a několik hodin zůstat v teple. Během této doby, sladkost je trochu podtayat, tvořící vonný sirup.

Vaření na sporáku

Poté, co je základ pro džem připraven, měl by být položen na velmi slabý požár. Přípravky na vaření se doporučují po dobu půl hodiny, při neustálém míchání. Po uplynutí uvedené doby je nutné jemně nasekat pomerančovou kůru (se stisknutými kousky) do připraveného uvíznutí. V této kompozici by měla být domácí pochoutka tepelně ošetřena dalších 20-25 minut. Jako výsledek, měli byste dostat velmi husté, tmavé a voňavé džem z kdoule.

Mícháme dezert

Pokud jste tuto lahůdku připravili nejen pro krátkodobé použití, ale i pro zimní období, doporučujeme ji umístit do sterilizovaných sklenic a okamžitě zrolovat s vařenými víčky. V této podobě by měl být v místnostech ponechán horký džem, dokud nebude zcela chlazen. To může trvat asi jeden den. Dále by měl být dezert umístěn v ledničce, sklepě nebo sklepě. Uchovávejte v této podobě kuchař z dýně a oranžová je přijatelná až do 5 měsíců.

Jak a jakým způsobem?

Dýně se uchovává, vařená podle výše popsaných receptur, mohou být spotřebovány ihned po tepelném zpracování. Většina majitelů však dává přednost tomu, aby si na zimu nakoupili. K tomu dávají dezert v sterilizovaných nádobách, jsou těsně utěsněny a uloženy na chladném místě.

Při nástupu zimní zimy se doporučuje otevřít džem z jamky a pravidelně je používat s toastem a horkým čajem. Vzhledem k přítomnosti vitaminů a minerálů v něm můžete udržet své zdraví a zdraví svých dětí na správné úrovni, i přes nepříznivé počasí.

Mimochodem, některé ženy v domácnosti někdy nepoužívají jen tuto pochoutku společně s čajem a toastem, ale používají je jako náplň pro domácí pečivo. Věř mi, žádný sladký zub nemůže takové pečení odmítnout.