Falešné kuřecí stehýnka: recept na vaření

Falešný kuřecí stehna,

Obecné informace

Co je "falešná kuřecí stehna"? Recepty tohoto pokrmu jsou velmi populární u těch, kteří chtějí své hosty překvapit neobvyklou masovou večeří, ale nechtějí s ptákem zabíjet příliš mnoho času.

Měli bychom také poznamenat, že tyto produkty se dobře připravují v případě, že máte velké množství mletého masa. Koneckonců, tento produkt je nutné rychle a chutně udělat falešné kuřecí stehna v těstě. Mimochodem, mohou být tepelně zpracovány nejen na kuchyňském sporáku, ale také v troubě. Zvažme oba předložené varianty podrobněji.

Falešné kuřecí stehýnka: recept s fotkou připravené večeře

Prezentované produkty jsou mírně podobné kuřecím kotletkům. Jsou však šťavnatější a samozřejmě originální. Jak připravit takové nohy doma, teď to řekneme.

Takže potřebujeme následující produkty:

• kuřecí prsa chlazená nebo zmrazená - přibližně 600 g (pro plnění);
• žárovka bílá sladká - 1 velká hlava (pro plnění);
• pepř černá zemina a mořská sůl - použití podle uvážení (pro plnění);
• sladká sláma - malý obal (kusy 12-18);
• bílá mouka proseta - asi 400 g (pro těsto);
• kefír - asi 250 ml (pro test);
• soda bez předběžného hašení - frac12 - malá lžíce (pro test);
• rafinovaný olej pro smažení výrobků.

Příprava plnění

K falešným kuřecím nohám vyrobeným z mletého masa, které byly chutné, se doporučuje vyrobit z nabídkové drůbeže. Maso musí být opláchnuto, odděleno od kostí a pokožky, a pak nakrájeno na masovém mlýnu spolu s velkou cibulí. Přidáním pepře a soli do produktů byste měli dostat homogenní a voňavé mleté ​​maso.

Test hnětení

Falešné kuřecí stehna, jejichž fotografie jsou uvedeny v tomto článku, lze připravit z různých základů. Rozhodli jsme se použít těsto kefír. Po opékání v rostlinném oleji to bude růžové a poněkud křupavé. V důsledku toho hosté nejprve ani nerozumí, že mají před sebou falešné nohy.

Recept na tento pokrm doporučuje použití kefír s nízkým obsahem tuku. Musí být nalit do kovové nádoby a mírně zahřát na nízké teplotě. Pak v nápoji s kyselým mlékem je třeba nalít do stolu sódu a dobře promíchat, aby se uhasil, dokud se jogurt nestane pěnou. Potom ve stejné nádobě přidejte trochu soli a nalijte prosetou mouku.

Smícháním všech ingrediencí byste měli dostat měkké, ale dobře oddělené těsto kefír.

Formujeme produkty

Falešné kuřecí stehna z mletého masa se tvoří poměrně snadno. Chcete-li to provést, musíte si vzít jednu sladkou slámu a pak jednotlivě hodit kouli 2 velkých lžic mletého masa a dát ho na hůl. V tomto případě by měl být masný výrobek tvarován jako kuřecí palička. Také je třeba se ujistit, že mleté ​​maso je dobře uchyceno ke slámě.

To je vytvoření falešných kuřecích nohou není dokončena. Koneckonců, pokud si smažte produkt v této podobě, bude se sbalit velmi rychle a pokrm nebude úspěšný. K opravě je nutné použít dříve smíšený základ. K tomuto účelu je nutno těsto kefír vložit do listu o tloušťce 3 mm. Poté musí být hotová vrstva řezána na dlouhé proužky o šířce 2 cm. Co s těmito přípravky dělat? Připravené proužky by se měly překrývat s kuřecím masem na hůl. V tomto případě musí sláma zůstat otevřená.

V důsledku popsaných akcí byste měli být nepravdiví kuřecí paličky, které jsou velmi podobné skutečným.

Pečeme v rostlinném oleji

Aby se produkty nemohly odlišit od skutečných kuřecích stehen, doporučuje se smažit v pánvi. K tomu je třeba nalít do horkých jídel rafinovaný olej. Poté, co se začne vařit, musí dát pár polotovarů. Smažte je ze všech stran, než hnědou kůru. V tomto případě by měla být i kuřecí moučka dobře připravená.

Konečná fáze

Po smažení první dávky přípravků je třeba je z oleje pečlivě vyjmout a dát do cedníku. Pokud jsou falešné kuřecí stehna příliš mastné, doporučuje se nasáknout papírovými ubrousky. U ostatních polotovarů musíte udělat totéž.

Jak mám sloužit k jídelnímu stolu?

Nyní víte, jak jsou vyrobeny a pražené fazole. Recept na toto jídlo by měl znát všechny. Koneckonců, úžasné a chutné krmení pozvaných hostů, jako naprosto všechno.

Takže po nadbytečném odběru tuků by měly být produkty okamžitě uvedeny do jídelního stolu. Doporučuje se to však provést společně s nějakou oblohou (například těstoviny, zmačkané brambory, kaštanová kaše apod.). Kromě této večeře můžete podávat čerstvé zeleniny a bochník chleba.

Falešné kuřecí stehýnka: recept na vaření v troubě

Nad tím jsme mluvili o tom, že takové originální jídlo může být provedeno nejen na sporáku, ale také v troubě. Princip přípravy této večeře je samozřejmě prakticky nezměněn. Ale, aby to bylo opravdu chutné a krásné, měli byste vybrat ty správné produkty pro pečení. Mimochodem, taková sada se výrazně liší od toho, co bylo uvedeno v prvním receptu.

Takže složky:

• vepřové maso bez tuku - asi 300 gramů (pro plnění);
• Drůbež - asi 300 gramů (pro plnění);
• žárovka bílá sladká - 1 velká hlava (pro plnění);
• pepř černá zemina a mořská sůl - použití podle uvážení (pro plnění);
• sladká sláma - malý obal (kusy 12-18);
• čerstvé rustikální vejce - 2 kusy (1 pro mleté ​​maso, 1 pro mazací produkty);
• těsto bez kvasničky - 2 balení (asi 1 kg);
• rafinovaný olej pro mazání plechu.

Vytvoření smíšené výplně

Falešný kuřecí stehna v troubě nebylo suché, kromě prsou se doporučuje přidávat vepřovou buničinu do nádivky. S tímto produktem budou pečené výrobky mnohem chutnější a šťavnatější.

Takže pro přípravu smíšené náplně opláchněte masné přísady pod chladnou vodou a pak je vyčistěte z různých filmů, kostí a kůry. Dále zbývající buničina musí být nakrájena na velké kusy a nakrájena na mlecí stroj na maso. Prostřednictvím tohoto zařízení byste také měli vynechat velkou hlavu sladké cibule. Nakonec se do ingrediencí nalije pepř a sůl, stejně jako kuřecí vejce. Po jejich smíchání byste měli dostat voňavou smíšenou náplň.

Výběr testu

Těsto pro takové nádobí může být hnětené sami. Nicméně jsme se rozhodli koupit v obchodě. Koneckonců, pro pečení těchto výrobků v troubě potřebujeme vrstvené bezdrozhzheva základ. To je s ní falešné nohy bude nejkrásnější a nejkrásnější.

Tvorba procesu

Formu takové večeře by měla být přesně tak, jak je popsáno výše. Nejprve je třeba přetočit kuličku smíšeného mletého masa a pak jej dát na sladkou slámu. Poté, co jsou hotové polotovary připravené, je třeba rozdrobit těstovinové těsto bez droždí a rozřezat je na pásy o šířce 2 cm. Na závěr by měly být všechny masné výrobky zakryty základnou, podobnou té, která je uvedena v prvním receptu.

Pečení

Po dokončení všech popsaných akcí musíte natřít plech s rostlinným olejem a potom položit na něj všechny falešné kuřecí stehny, přičemž mezi nimi bude vzdálenost od čtyř až pěti centimetrů. Dále se doporučuje pokrýt každý polotovar s šlehaným vejcem. Tento proces bude vaše jídlo dokonce ruddy a krásné.

Správně podávejte domácí stolku ke stolu

Poté, co jsou všechny pečené produkty, musí být vyvezeny a okamžitě předány přátelům nebo členům domácnosti společně s nějakou oblohou. Je třeba speciálně poznamenat, že toto jídlo je obtížné zaměnit se skutečnými kuřecími nohami. Koneckonců, svěží a měkká vrstvená základna je rozpoznána téměř okamžitě, což nelze říci o tom, že kefírový test byl vyprážen v rostlinném oleji. Proto, pokud chcete, aby byl kousek kuřice líhán, je lepší používat spíše než troubu, spíše než běžnou pánvi a sporák. Přestože oba představené možnosti nikdy nezanechávají žádné hosty lhostejné. Bon appetit!