Ořechová role: recept na vaření. Rolovat s plnkou matic

Pro zimní období vypadají prázdniny jako Nový rok a Vánoce. Proto je příležitost pozvat hosty nebo navštívit jejich příbuzné a přátele. Samozřejmě, při této příležitosti je položen stůl, jsou připravovány chutné pokrmy. Jako sladký dezert můžete vařit ořechový bochník.

Rolovat s plnkou matic

Existuje mnoho receptů na jeho přípravu. Zbývá pouze vybrat jednu z navržených možností.

Bochník jablečného ořechu

Složení:

1. Kůra:

• kuřecí vejce -5 ks;
• cukr - 100 gramů;
• sklenice mouky;
• prášek do pečiva - jedno sáček;
• pro pečení papíru;
• rostlinný olej - čajová lžička.

2. Plnění:

• jeden kilogram jablek;
• máslo - 40 gramů;
• cukr - 100 gramů;
• vlašské ořechy - jedno sklo;
• hrozienka - 2 šálky;
• špetka skořice.

Příprava:

Roll s plnicí maticí začíná příprava jablek. Jsou odstraněny z jádra. Poté rozetřete velký štěrk a vložte do pánve s předem roztaveným rostlinným olejem. Pak přidejte cukr, rozinky a skořici. Dusíme asi deset minut, neustále mícháme. Pak nakrájejte vlašské ořechy nůžem.

Nyní můžete začít připravovat těsto. K tomuto účelu se do mouky přidává prášek do pečiva a vše se dobře promísí. Pak se vajíčka porazí s cukrem, v procesu je třeba přidat pět lžící vroucí vody. Potom se přivádí mouka s práškem do pečiva a směs se míchá a pak se nalije na plech. Je důležité předem položit ho na papír na pečení. Pečeme to patnáct minut. Vytáhněte, posypeme vlašské ořechy a rozložte jablečnou směs. Otočte kotouč matice papírem, na kterém byl pečený.

Rolovat s plnkou matic

Těsto:

• jeden sklenici mléka;
• dvě lžíce cukru;
• deset gramů suchého droždí;
• jedno vejce;
• špetka soli a vanilínu;
• máslo - 50 gramů.

Kvasové těsto se mísí. Kombinuje mléko, cukr, koktejly, vejce, sůl, vanilín a máslo. Pak je vše umístěno na teplém místě. Když se hromada zvedne třetí čas, můžete se již spustit. Používá se speciální papír, na který se list listuje. Pak je nahoře vyložen maticový nádivka a ruka je vyrobena. A jeho hrany musí být spojeny. Potom se kolem kruhu rozřízne role a výsledné části se rozvinou. Pak by mělo být vše ponecháno půl hodiny, aby konečně vyšlo těsto. Dále můžete již čtyřicet minut namazat zbité vejce a pečeme.

Plnění:

• tři sklenice vlašských ořechů;
• jeden pohár cukru;
• lžíce másla.

Ořechy, dříve drcené nožem nebo v mixéru, by měly být vypráženy. Pak je přidáme máslo s práškovým cukrem.

Glazura:

• máslo - 50 gramů;
• polévková lžíce práškového cukru;
• sklenici mléka.

Maslo musí být roztaveno, smícháno s mlékem a práškovým cukrem. Pak ochlaďte hmotu a pak ji vložte do vaku. Špička jeho řezu, abyste si mohli ozdobit rolovacím pletivem maticovou náplní. Receptura je opravdu jednoduchá, vaření trvá trochu času, ale pokrmy jsou velmi chutné.

Maďarská role

Opara. Bude to trvat půl čajová lžička suché kvasnice, dvě polévková lžíce cukru a půl sklenice kefíru.

Těsto:

• poloviční sklenici mléka, kefír a tolik cukru;
• dvě vejce;
• tři lžíce másla;
• špetka soli;
• mouka 700 gramů.

Plnění:

• vlašské ořechy - 200 gramů;
• jedna sklenka rozinek a stejné množství cukru;
• máslo - 50 gramů;
• 50 ml mléka;
• jedno vejce;
• dvě lžíce kakaa a skořice;
• vanilin.

Tento kotouč matice je snadný. Recept je velmi zajímavý a pečení samo o sobě je skvělé. Nejprve je třeba dát švestek. V teplém kefíru se kvasinky chovají s cukrem. Hmota je ponechána dvacet minut. Další zahřáté mléko, kefír a přidaný olej s cukrem. Dobře promíchejte, dokud nejsou hladké Předpokládaná mouka - 300 gramů. Přidává do něj sůl, mléčnou kefír, oparu a vejce. Postupně promíchejte a přidejte zbývající mouku. Poté, co se těsto přestane přilepit, je třeba ho připravit k hnětení. Pak vložte šálek, zakryjte a nechte dvě hodiny.

Dalším je vypichování matice. V šálku je třeba dát ořechy drcené, rozinky, kakao, cukr a skořici. Smíchejte s horkým mlékem a máslem, vajíčkem a vanilínem. Těsto, když to přijde, je rozděleno na dvě části a každá z nich - na tři kusy, trochu je rolovat, plnit a vyklepat. Pak do pekáče vložte misku, posypeme olejem, pokryjeme ručníkem a necháme hodinu. Pak vařte tuku a pak pečte další hodinu.

Rolujte s kondenzovaným mlékem a maticemi

Těsto:

• sklenici cukru;
• sklenice mouky;
• vejce - 4 kusy.

Sirup:

• vařené kondenzované mléko - 5 polévkových lžic;
• vlašské ořechy - poloviční sklenice;
• práškový cukr - 200 gramů.

Příprava:

Nejprve vezměme vajíčka a oddělíme žloutenky od bílkovin. První šlehačka s cukrem a z druhých případů nádherná pěna. Potom propojíme obě hmoty. Pak se mouka postupně přidává. Tekuté těsto se nalije na předem připravený plech pokrytý speciálním papírem. Všechny rovnoměrně distribuované a posléze pečené až do zlatohnědého. Když se ochladí, vyjměte papír, namočte ho kondenzovaným mlékem, posypeme maticí a zabalte ho. Poté posypeme práškovým cukrem. Válcový matice je připraven. Můžete jej sloužit na stůl.

Rolovat s maticemi a citronovým krémem

Těsto:

• vejce - 4 kusy;
• jeden žloutek;
• horká voda - 4 polévkové lžíce;
• vanilkový cukr - jedno sáček;
• cukr - 125 gramů;
• škrob - 25 gramů;
• mouka - 100 gramů;
• prášek do pečiva - jedna čajová lžička.

Krém:

• želatina - 10 gramů;
• krém - 400 gramů;
• citronová šťáva - 100 miligramů;
• citrónová kůra;
• vanilkový cukr;
• poloviční sklenici vlašských ořechů.

Příprava:

Míchačka porazí vejce, postupně přidává horkou vodu. Pak obvyklé a vanilkový cukr. Když se objem zvyšuje, můžete vstoupit do mouky, prášku do pečiva, škrobu. Směs dobře promíchejte a vložte na plech na pečení pokrytý speciálním papírem. Pečeme pět minut na 180 stupňů.

Zatímco těsto je pečeno, musíte rozložit ručník na stůl. Posypeme cukrem, vysušíme těsto a rozložíme na ručník, s nímž zabalíme kotouč.

Poté je krém připraven. Za tímto účelem namočíme želatinu podle pokynů. Citronová šťáva se zahřívá a my tam pošleme želatinu. Poté smetanu smetanou s práškem, ochucenou citronovou šťávou a její chutí. Cesto by mělo být rozbaleno, namazáno smetanou, posypáno nakrájenými ořechy, znovu složeno. Pak je třeba ho ochladit a bochník je připraven.