Jak se vařit pudink z tvarohu: recept s fotografií

Obvykle děti negativně ošetřují jednoduchý tvaroh, ale na jejím základě sotva odmítnou nabídnout kastr. Mohl by být něco víc chutného a chutnější než domácí pudink vařený s pečlivými rukama? A pokud je tento užitečný dezert doplněn vaším oblíbeným džemem nebo čokoládovou pastou, pak dítě a neodtrhněte lahůdku!

Několik slov o tvarohu

Jídla na bázi fermentovaných mléčných výrobků jsou vynikající pro roli zdravé snídaně. Pravděpodobně není pro někoho tajemství, že tvaroh obsahuje obrovské množství vápníku, takže je neuvěřitelně užitečné jak pro děti, tak pro dospělé. Možná proto je dnes k dispozici velký počet různých receptů na dezerty založené na tomto produktu.

Během několika minut se běžné tvaroh může změnit na nepřekonatelný pudink, který má jedinečnou chuť a chutnou vůni. Takový dezert se opravdu ukáže jako mimořádně něžný, a pokud je také zdoben, například se šlehačkou, bujnou smetanou nebo ovocem, bude to také velmi elegantní.

Popis

Ve skutečnosti pudink z tvarohu je klasickým pokrmem anglické národní kuchyně. Přestože recept na tento nádherný dezert je již dávno oblíben na domácích plochách.

Tradičně jsou vejce, cukr, tvaroh a mléko základem pudingu. V roli dodatečných plničů, které dávají originálnost lahůdku, často slouží různé druhy ovoce, bobulí, medu, čokolády nebo koření. Pudink je obvykle pečen, chlazený nebo vařený ve vodní lázni. Mimochodem, pro Brity je lepší volba. Často je tento dezert doplněn všemi druhy sladkých omáček. Například, často vedle pudink z tvarohu uvidíte pastu z ovoce a smetany nebo džemu a práškový cukr. Domáci mistři však raději doplňují svou pochoutku s bobulovým džemem nebo roztavenou čokoládou. Taková léčba dětem je radostně žvýkat na obou tvářích.

Výběr produktů

Hlavní složkou pudingu je tvaroh. Měl by být zvolen s velkou opatrností, protože pro přípravu pudingu potřebujete pouze čerstvý tuk. Nezapomeňte věnovat pozornost barvě produktu: měla by být bílá s lehkým smetanovým odstínem. Žlutý odstín však označuje stálost výrobku.

V dobrém tvaroh, zpravidla dochází k mírně kyselému pachu. Ale pokud je příliš nasycená, pak sýr, s největší pravděpodobností už je na pult. Kvalitativní produkt má homogenní viskózní konzistenci bez výrazných zrn. Nadměrná drobivost je vlastně jen v suchém stálém tvarohu.

Nutné složky

Chcete-li vyrobit pudink z tvarohu na recept, budete potřebovat:

• 3 lžíce krupice;
• 200 g cukru;
• 250 ml mléka;
• 5 vajec;
• 1 kg tvarohu;
• 2 lžičky mouky;
• hrst rozinky.

Pokud si přejete, můžete doplnit recept s jiným sušeným ovocem: například sušené meruňky nebo švestky. Tyto lahodné přísady dávají vašemu dezertu pikantnost a originalitu.

Před zahájením procesu je třeba všechny produkty předem získat z chladničky. To je nutné, aby se zahřál na pokojovou teplotu a lépe se na něm podílel. Hlavní složka pokrmu, tvaroh, je třeba recyklovat přes síto nebo brousit v mísiči, aby důkladně rozdrtil všechny velké kusy.

Krok za krokem recept na pudink z tvarohu s fotografií

Krok 1. Začněte nalít mléko do hrnce a postupně, v malých porcích, do něj vložte krupici. Nezastavujte míchání směsi tak, aby v ní nebyly žádné hrudky. Poté přidejte vařenou směs na sporák a přiveďte ji na nízkou teplotu. Nezapomeňte čas od času míchat kaše, aby na hořčičku nehorila. Vařte mango dalších 5 minut, poté ho vyjměte z ohně a nechte ho vychladnout. V důsledku toho máte homogenní kaši.

Krok 2. Zatímco se krupice ochlazuje, protlačte sýr přes síto a přidejte k tomu cukr. Důkladně rozemlejte přísady a poté posypte prosévanou mouku a vaječné žloutky oddělenou od proteinů do směsi. Směs důkladně promíchejte, dokud není dosažena jednotná konzistence.

Krok 3. Připravené hrozinky vložte do hluboké talíře a nalijte horkou vodu tak, aby kapalina zcela zakrývala. Po 10 minutách uschovejte sušené ovoce v cedníku. Potom vysušte hrozny a přidejte do sýra masa. Položte studenou a krupicovou kaši. Všechny složky musí být smíchány, dokud nejsou jednotné.

Krok 4. V samostatné nádobě přitiskněte zbývající bílkoviny, dokud nebude získána svěží pěna. A k dosažení tohoto efektu ve vejcích musíte házet špetku soli. Výsledná objemová pěna se přidá ke zbytku složek a důkladně se promíchá.

Jak pečeme pudink

Krok 5. Těsto umístěte do vodní lázně. Vařte tento pudink asi hodinu a půl. Chcete-li proces urychlit, odešlete směs do pekáče a vložte do trouby. Zde doba vaření trvá pouze půl hodiny při 180 stupních. Nezapomeňte mazat tvar s kousky másla, několik kapek rostlinného oleje nebo prostě zakryjte pergamenem.

Krok 6. Nakrájejte puding z tvarohu mírně chladným, poté jej jemně vyjměte z nádobí. Nyní zůstane jen zdobit dezert podle vašeho vkusu. Například je velmi výhodné kombinovat čokoládu, kakao, bobule nebo džem s takovým lékem. A vy můžete udělat svůj dezert exkluzivním tím, že uděláte sladkokyselý sirup nebo omáčku. Mimochodem, fotografie pudink z tvarohu vám řekne spoustu zajímavých nápadů pro zdobení takové neobvyklé pečení. Takže můžete zvolit možnost dekorace dle vašeho vkusu.

Nyní víte, jak vyrobit pudink z tvarohu a diverzifikovat své rodinné menu s opravdu užitečným a lahodným dezertem. Tato pochoutka dokonale vyhovuje nejen snídani, ale i večeři a dokonce i slavnostnímu stolu. Nicméně, pro slavnostní prezentaci takového jednoduchého jídla by měla být vhodně vyzdobena, dává jí elegance. Obecně experimentujte a určitě překvapíte své příbuzné a hosty s výsledkem.

Jak připravit čokoládový pudink z tvarohu krok za krokem (s fotografií)

Jedná se o dezert pro sladkosti, kteří dávají přednost zdravému, ale chutnému jídlu. Mimochodem, taková delikatesa jistě ochutná i ty, kteří se zvlášť nelíbí tvaroh, protože v tomto receptu je bezchybně kombinován s dalšími ingrediencemi, které prakticky nemá chuť.

Pro vaření budete potřebovat:

• 100 g mléka;
• 200 g tvarohu;
• čajová lžička vanilinu;
• 2 lžíce cukru;
• 70 g čokolády.

Místo poslední ingredience můžete vzít 2 lžíce kakaového prášku.

Příprava

Krok 1. Nejdříve důkladně rozetřete tvaroh se sítkem a rozlomte všechny zrna. Samozřejmě, že v mixéru bude tento proces rychlejší a lepší. Pak přidejte cukr a vanilín do tvarohu, poté důkladně rozetřete. Vaším cílem je obdržet svěží, objemné a hlavně vzdušné množství. Je velmi důležité, aby v tvarohové směsi nebyla ponechaná žádná hrudka.

Krok 2. Přidejte teplé mléko a kakaový prášek na připravenou hmotu. Chcete-li udělat pudink se skutečnou čokoládou, předtím, než přidáte, obraťte ho na hobliny. Pro tento účel je nejvhodnější použít jednoduchý plovák. Pak všechny ingredience míchají, dokud nejsou hladké.

Krok 3. Vložte výslednou viskózní směs do podávací misky a odešlete ji do chladničky, dokud není zcela ztuhlá. Obvykle trvá několik hodin. Takže pokud chcete nechat hýčkat čokoládový pudink s tvarohem vaší rodině při snídani, připravte si večer večeři.

Zdobení dezert je nejlepší před podáním. Jak můžete vidět, vaření pudinků z tvarohu je krok za krokem - proces je poměrně jednoduchý a rychlý. Chcete-li vytvořit takový dezert, nepotřebujete žádné speciální nástroje, žádné skvělé zkušenosti s vařením nebo speciální dovednosti. Připravte takovou lahůdku s vlastními rukama, jistě pod každou mocí!

Pletený pudink s ořechy

Tato kombinace je vždy neuvěřitelně úspěšná. Přidejte hrnek na vaše pečivo a uvidíte, jak je chutné, chutné a uspokojující.

K přípravě tohoto dezertu budete potřebovat:

• 0,5 kg tvarohu;
• 0,5 šálky cukru;
• čajová lžička citronové kůry;
• 5 vajec;
• 4 polévkové lžíce zemních sušenek;
• 80 g vlašských ořechů;
• hrst rozinky;
• 3 lžíce másla.

Proces vytváření tohoto kulinářského díla doma je v zásadě poměrně nekomplikovaný. Ale stejně, recept na pudink z tvarohu s fotografií vám umožní pochopit rysy vaření tohoto jídla co nejrychleji.

Akce

Nejprve smažte připravené matice v suché pánvi až do zlacení. Pak je rozemlette do malty, kuchyňského kladiva nebo běžného válcovacího kolíku. Ořechovou omáčku připojte s polovinou cukru.

Hrozny vylijte horkou vodu a nechte na rohu 10-15 minut.

Tvarohový sýr se protřeje sítem a smíchá se se zbývajícím cukrem. Pošlete roztavené máslo na vodní lázni, vejce a špetku soli. Lemon odlupujte a oloupejte na nejkvalitnější struhadlo. Přidejte kůru ve tvarohové směsi. Ujistěte se, že porazíte všechny přísady pomocí mixéru nebo šlehače.

Nyní zůstává vložit množství hnědavých hroznů, které byly předem vysušené, a drcené ořechy. Mohou být také přidány drobné kruhy. Mimochodem, můžete si je vařit sami nebo si koupit hotovou formu. Jediná důležitá věc je, že by se neměly vyskytovat koření. Nakonec jemně mícháme těsto s lžící a ujistěte se, že v něm nezůstaly žádné velké kusy.

Pečení

V troubě je pudink z tvarohu nejpečenější, takže je vhodnější použít. Přemístěte připravenou hmotu do pekáče a pošlete ji do horké trouby. Pečeme pudink asi půl hodiny. Připravenost dezertu by měla být určena vizuálně - na zlaté kůře shora.

Pokud si přejete, můžete v multivarku ochutnat delikát do tvarohu, a to 40 minut pomocí příslušného režimu.

Připravený puding lze nalít s omáčkou z bobulí nebo pokrmu a podává se ke stolu. Pro svůj design můžete také použít ořechy nebo plátky ovoce. Čokoláda v jakékoli formě bude také skvělý doplněk k tvarohu dezert. Obecně platí, že je téměř nemožné pokazit tento dezert, ale pikantnost může být téměř cokoliv. Vše závisí pouze na preferencích vaší rodiny.