Kurnik v multivarku - recept

Kornik v multivariátu je chutný a uspokojivý z jakéhokoli testu. Dnes představíme klasickou verzi, kterou lze podávat jak na oběd, tak na slavnostní stůl. Stojí za zmínku, že koláč v moderním zařízení je pečený o trochu déle než v peci. Navíc vzhledem k malému průměru kontejneru je kurik v multivarku malý. Pokud chcete udělat takové jídlo pro obrovské množství lidí, pak budete muset pečeme několik položek zase.

Krok za krokem recept recept v multivariaci

Před pečením chutného a uspokojivého koláče je nutné důkladně promíchat základnu a připravit náplň. Pro přípravu těsta budeme potřebovat:

• kefír o jakémkoli obsahu tuku (můžete si vzít kyselé mléko) - 100 ml;
• čerstvý krémový olej - 190 g;
• silná 30% zakysaná smetana - 120 ml;
• kuřecí vejce - 1 ks;
• stolní sůl není velká - dezertní lžíce;
• pískový cukr - plná velká lžíce;
• soda (není třeba uhasit) - 2/3 malé lžíce;
• mouka proseta - od 400 g (přidat k hustotě).

Proces míchání těsta

Kurnik v multivark je lepší udělat na základě kefír a máslo. Koneckonců, tento druh těsta je rychle smíchán a po krátkém pečení se stává měkkým a jemným. Tak, připravit základ, lehce zahřát jogurt nebo kyselé mléko, a pak uhasit stůl soda, zlomit vejce, přidat cukr, hustou zakysanou smetanu a stolní soli. Všechny tyto přísady je třeba míchat a nechat stranou. Mezitím je třeba připravit druhou část testu. K tomu je třeba úplně rozmrazit máslo při pokojové teplotě a pak si jej ruce spolu s prosíváním mouky. Výsledná stroužka musí být nalita do hmoty vaječného mléka a hnětena s elastickým těsto. V případě potřeby lze přidat i pšeničnou mouku (pokud se základna drží na ruce).

Kurnik v multivariačním přístroji není příliš dlouho připraven, což nelze říci o předběžné přípravě testu a plnění. Koneckonců, po důkladném promíchání kefírové báze je třeba ji umístit do sáčku nebo zabalit do potravinového filmu a poté uchovávat v chladničce po dobu nejméně dvou hodin. Tento postup způsobí, že těsto bude přísnější, což výrazně zjednoduší proces vytváření koláče.

Nezbytné součásti pro plnění

Abyste neztráceli volný čas, zatímco těsto je v chladničce, měli byste začít připravovat voňavou náplň. K tomu je třeba připravit tyto produkty:

• filé kuře zmrazené nebo chlazen - 350 g;
• bramborové hlízy jsou malé - 5 ks;
• cibule - 3 ks;
• žampióny konzervované (mohou být čerstvé) - 210 g;
• čerstvé zeleniny (kopr, pór, petržel) - podél paprsku;
• rostlinný rafinovaný olej - 35 ml (pro smažení hub a cibule);
• sůl jemné moře, červené mleté ​​pepř - na chuť.

Příprava produktů

Před tím, jak vařit kurik v multivarku musíte pečlivě zpracovat všechny složky pro plnění. Chcete-li to provést, vezměte malá kuřecí prsa, úplně ji rozmrazte, pokud byla zmrzlá a pak oddělená bedra z kostí a kůže a není příliš jemně nasekaný. Dále je třeba vyčistit malé bramborové hlízy, sladké cibule a nakrájet je na malé kostičky. Pokud jde o konzervované žampióny, měly by být nakrájeny na tenké talíře.

Mimochodem, čerstvé houby mohou být použity pro výrobu takového koláče, protože nakonec budou i nadále podrobeny tepelnému zpracování.

Proces smažení části ingrediencí

Kuriku v moderním kuchyňském zařízení se ukázalo jako vynikající, vydatné a voňavé, nakrájené houby a cibule doporučujeme předem smažit. Chcete-li to udělat, musí být uvedeny pojmenované ingredience v misce multivarki, trochu se nalije rafinovaný olej a nalijte pár špetku soli. Po smíchání všech součástí by zařízení mělo být v režimu fritování po dobu 20 minut. Po této době by houby s cibulí měly být měkké a pokryté zlatou kůrou.

Jak správně tvarovat koláč?

Poté co těsto dosáhne požadované konzistence v chladničce, mělo by být rozděleno na dvě části, z nichž jedna by měla být mírně větší. Tato polovina je nutná k tomu, aby se rozvinula do kulatého listu o tloušťce jednoho a půl centimetru. Musí být lemováno v misce přístroje. Mazání povrchu nádrže by nemělo být, protože před tím, než smažené houby.

Chcete-li nasadit celou náplň na základnu, je třeba její hrany zvýšit tak, aby jejich výška byla přibližně 6-7 centimetrů. Dále na povrchu testu je třeba rozložit frac12 - část drcených brambor předem ochucená solí a červeným pepřem. by mělo dát drcené kuřecí prsa, které se rovněž posypeme koření, smažené žampiony s cibulí, nasekané čerstvé bylinky (petržel, fenykl, pórek) a zbytek brambor na přelomu zeleniny. Poté je nutné, aby všechny součásti byly pevně přitlačeny rukou a horní část byla pokryta druhou částí svinuté základny. Aby se takový koláč ukázal nejen chutný, ale i krásný, jeho okraje se doporučují v "pigtailu".

Tepelné zpracování celého výrobku

Kurnik v multivarke "Redmond" by měl být připraven v režimu pečení během 70-80 minut. Po této době je koláč vhodný k ochutnání. Pokud jsou brambory stále tvrdé, pak by měl být čas nastaven ještě o několik minut.

Správný koláč ke stolu

Stojí za zmínku, že kurik v multivariačním "Polaris" a dalších značkách je připraven stejným způsobem jako v zařízení značky "Redmond". Doba trvání pečení se však může lišit a závisí na tom, jak je vaše zařízení výkonné.

Po lahodném a voňavém kari bude růžová, měla by být opatrně odstraněna z misky a umístěna na velkém talíři. Dále by měl být koláč nakrájen na malé části, přímo v horké podobě a podávaný ke stolu spolu s rajčatovou omáčkou a sladkým čajem. Bon appetit!