Příprava kečupu doma na zimu

Kečup je milován dospělými a dětmi. Dokonale doplňuje řadu domácích pokrmů jak v procesu jejich přípravy, tak jako koření pro hotové výrobky. Příprava kečupu na zimu bude vynikajícím řešením, protože když používáte ty správné recepty, získáte velmi chutné a mnohem užitečnější možnosti shop, omáčka. Hlavním úkolem je udělat více, jinak by se zásoby mohly skončit před nástupem chladného počasí. A tak, jak vařit kečup doma pro zimu? Zde jsou tři možnosti, které si zaslouží pozornost.

Jak vyrobit pikantní kečup?

Doma, můžete zásobit na zimu mnoho různých obrobků z rajčat. Tento kečup - jedna z nejlepších možností. Budete potřebovat šest a půl kilogramů rajčat, tři sta gramů cibule, čtyři sta padesát gramů cukru, sto gramů soli, půl hlavy česneku, malá rozloha, půl lžičky hořčice, několik hráškem a květák pepře a hřebíčku, čtvrt čajové lžičky mleté ​​skořice, tři sta padesát mililitrů stolního octa 9% nebo čtyřicet mililitrů acetické esence. Odstraňte rajčata z kůže. To je velmi jednoduché: řez kůžičku zkřížené a bobule ovoce ve vařící vodě, pak okamžitě ponořte do studené vody. Rajčata odlupujte masovou mlýnem nebo mixérem. Nalijte hotovou hmotu do hrnce a posaďte na talíř. Oloupeme a nakrájíme cibuli a česnek spolu s kořením a třetím cukrem rajčatová pasta. Vařte na nízkém ohni, dokud se hmotnost dvakrát nezvrtne. Pak přidejte ocet, sůl a nalijte zbytek cukru. Důkladně promíchejte a vařte víc čtvrt hodiny. Připravený kečup je stále horký na skleněných sterilních sklenicích a okamžitě se zrolí.

Jak udělat kečup na zimu s křenem?

Občerstvení křen patří mezi nejoblíbenější. Spojit dva chutné pokrmy, snaží se, aby originální kečupu s křenem. Dvě kila rajčat bude potřebovat dvě velké cibule, sto gramů cukru, lžíci soli, dvě polévkové lžíce suchého červeného vína, dvě polévkové lžíce vinný ocet, na lžičku koření (zemní zázvor, hřebíček, papriky) a lžíce čerstvého křenu rozdrceného na strouhátku. Stejně jako v prvním receptu je třeba rajčata loupat. Cibule nakrájíme na plátky, kotlety a vařené rajčata. S cibulí pošlete do sporáku a vaříme malý oheň po dobu 20 minut po vaření. Třepíme sítem, promícháme se solí, kořením, cukrem a vínem. Na pomalém oheň vařte další hodinu, nezapomínejte na pravidelnou kombinaci. Dvacet minut před dokončením přípravku přidejte křen a pět minut - nalijte ocet. Pro nedostatek vína můžete použít jablko. Konečný hotový kečup uveďte domů na zimu ve sterilních sklenicích a odložte je pro uložení. Výsledná omáčka jistě osloví mnohé.

Jak vyrobit horký kečup?

Doma si můžete připravit na zimu a omáčkou. Vezměte půl kila rajčat, stejné množství cibule a sladké papriky, dvě lusků pálivé papriky, polovina šálku cukru, lžičku soli, sto milimetrů rostlinného oleje, půl šálku 9% octa, půl hlavy česneku a papriky v hrachu. Kotleta rajčata, cibule a papriky mixér, vaříme na mírném ohni po dobu třiceti minut, přidáme všechny ingredience kromě octa, scvrkla na polovinu své původní velikosti, zalijeme octem. Po deseti minutách, odstraňte z ohně a nalít do bank.