Šortky s marmeládou: recepty a tajemství vaření

Koláče s marmeládou - je to vynikající, mnoho oblíbené pochoutky, které můžete vařit sami. Budete potřebovat jednoduché produkty a určitý volný čas.

Složky

K přípravě klasických koláčků s džemem se vyžadují následující složky:

• Mouka - 500 g.
• Mastný kefír - 250 ml.
• Jedno kuřecí vejce.
• Prášek na pečení - 10 g. Může být nahrazen sodou, ale v menším množství (5 g).
• Sůl - třetina čajové lžičky.
• Máslo - 50 g.

Z uvedených složek je připraveno těsto. Ale budete potřebovat také náplň. Nejoblíbenější variantou je jam jam. Je univerzální, dá se říci, protože je sladká, ale není sladká a bez specifické chuti, jako například kdoule. Džem bude potřebovat 350 gramů.

Podrobné pokyny pro vaření

Pokud jsou všechny přísady připraveny, můžete pokračovat. Potřebujete začít s přípravou těsta na koláče s džemem. Sekvence je následující:

• V misce kombinujte vejce s jogurtem. Mimochodem, může být nahrazena nízkotučnou smetanou smetanou.
• V samostatné nádobě proséváme mouku spolu s práškem na pečení / soda, posypeme solí.
• Výsledná volná směs se začne pomalu přidávat ke hmotě vejce a kefír za míchání.
• Mírně hněte. Přidávejte předem roztavený olej.
• Začněte rychle hnětení těsta. Je lepší to udělat na stolu předem posypaném moukou.
• Když dostanete míč s hustou strukturou, musíte mu dát 5 minut na stůl.

Poté musíte těsto vysunout. Tloušťka finální formace by měla být 3-4 mm. Z toho je nutné vystřihnout kruhy. Přibližný průměr by měl být 12 cm.

Pro každý z nich vložte dvě lžičky marmelády. Vázat hrany a dát každému kusu dort. Smažte je ve středním ohni. Bude to trvat hodně oleje. Koláče, které se nacházejí v pánvi, by měly být v polovině utopeny. To je důležité pro jednotné pražení.

Vaření koláče s džemem, dokud na obou stranách nedošlo k ostružinové kůře. Nejprve je doporučeno, abyste je položili švu. Když je pochoutka připravená, musíte dát každý dort na papírové ubrousky - absorbují přebytečný olej. Pak pro krásu můžete posypat práškovým cukrem.

Složení pro těsto kvasnic

Mnoho zbožňuje pečené koláče s džemem. Ale jsou připraveni z jiného testu. Chcete-li jej smíchat, budete muset tyto součásti připravit:

• Pšeničná mouka - 0,6 kg.
• Suché kvasnice - 2 lžičky.
• Mléko - 330 ml.
• Jedno kuřecí vejce.
• Sůl a cukr - za 0,5 lžíce. l.
• Rafinovaný olej - 4 polévkové lžíce. l.

Budete také potřebovat oblíbený džem, nezbytně hustý, v objemu 200 g.

Příprava těsta

Kvasinky s džemem se dělají jednoduše, pouze jinými zásadami. Sekvence je následující:

• V teplém mléce je třeba správně zředit droždí, cukr a malou mouku (150 g).
• Samostatně porazte vejce, posypané solí. Pak je nalijte do kvasnicového předlisek.
• Přidejte olej.
• Postupně začněte přidávat zbývající mouku. Je důležité, aby to bylo pomalu a neustále se míchalo výsledná hmota.
• Osušte ruce máslem a hnětete těsto.
• V samostatné čisté, lehce posypané moukou, umístěte výslednou kouli. Zakryjte jej balíčkem a nechte malý prostor se vzduchem - vznikající test vyžaduje prostor.
• Po půl hodině stlačte míč a nechte ji ještě dalších 30 minut v misce pod filmem.

Po uplynutí této doby by mělo být těsto rozděleno do rovných kusů, které jim dávají oválný tvar a posílají na desku plnou mouky. Zakryjte si ručník a zapomeňte na ně 15 minut.

Formování koláčů a vaření

Každá kružnice by měla být vzata a přeměněna na plochý dort, jemně protahovat těsto od středu k okrajům jemně.

Ve středu každého polotovaru je třeba položit dvě lžíce džemu. Mimochodem může přijít a mrznout. Dále se musíme řídit výše uvedeným principem - vytvářet patty z každého dortu.

Chraňte hrany dobře. Pokud je nelepíte dohromady, výplň vyteče. Možná dokonce vyhoří.

Než pošlete koláče v troubě s papírem, musíte připravit papír na papír, který je pak potřebujete olejovat. Blankety by měly být umístěny na krátkou vzdálenost od sebe. Protože v procesu pečení v troubě pikanty se "zvětší". Nemůžete je navzájem dotýkat.

Také před odesláním k přípravě se doporučuje porazit vejce malým množstvím mléka a smísit povrch produktů pro rouge s výslednou směsí.

Pečené koláče potřebují 25 minut při teplotě 180 ° C. Odstraňte je, musíte olej na povrchu olejem. Tím získáte zvláštní krémovou chuť. Na povrchu těsta olej nezůstane - je okamžitě absorbován.

Poštovní volba

Nakonec stojí za zmínku dietní recept na koláče s džemem. Bude trvat:

• Pšeničná mouka nejvyšší kvality je 0,5 kg.
• Sklenici vody.
• Rychle působící kvasnice - 1 sáček.
• Cukr - 2 lžičky.
• Sůl - 1 lžička
• Rostlinný olej pro smažení.
• Borůvkový džem.

Tento recept na koláče s marmeládou je co nejjednodušší. V teplé vodě je nutné kvasinky rozpustit s cukrem a tuto kapalinu nechat 15 minut. V tuto chvíli je nutné prosévat mouku a sůl. Do něj nalijte droždí a hněteme těsto. Za hodinu a půl ho pošlete k zahřátí.

Po této době hněteme těsto na stole, posypané moukou. Rozdělte je na malé koloboky, dělejte z nich koláče a pak - podle starého plánu. Umístěte uvíznutý papír, upevněte okraje. Smažte v pánvi na obou stranách, dokud nevznikne hrubost. Olej velmi nalijte - hladina by neměla být větší než 8 mm.

Jak vidíte, všechny recepty jsou velmi jednoduché. Potřebujete pouze volný čas a zmíněné přísady. A jam, mimochodem, můžete použít libovolné. Pokud je však velmi kyselá, doporučuje se přidat do těsta trochu cukru.