Majonéza `Moscow Provansal`: recenze, složení, recenze

Majonéza "Moskva Provençal" - reklama tohoto produktu se téměř nevzdává z televizních obrazovek. Buďme upřímní sami - majonéza je opravdu nejoblíbenější a nejčastěji používaná omáčka na slavnostních stolech Rusů. Hosteska vzácných pokrmů je nesedí, zvlášť pokud jsou to saláty. Ale je to často, když používáme výrobek, myslíme na jeho složení a počáteční jmenování?

Odkud jsi přišel?

Majonéza je v podstatě jedinečnou omáčkou a historie jejího výskytu je stejně neobvyklá. Přesněji, existuje několik příběhů a nikdo není zdokumentován. Zbývá jen poděkovat tomu bezmeznému kuchařovi, který neočekávaně změnil dietu mnoha generací lidí.

Všechny zdroje vedou buď do Španělska, nebo do Francie, která bojovala proti Španělsku opět v polovině 18. století. Ano, to byly právě hádky těchto dvou mocností, které vedly k pradědovi populární majonézy dnes - Moskovské provensálské, klasické.

Komponenty

Podívejme se na složení majonézy "Moskva Provençal". Klasický, vařený doma, omáčka se skládá z žloutků, olivového oleje, anglické nebo jiné hořčice, citronové šťávy, soli a pepře. Možná přidání cukru je věc chuti.

Jemný, viskózní, s mírným vůni čerstvých vařených majonézy se vydává chuti jakéhokoliv misky: salát z čerstvé zeleniny a bylin nebo občerstvení z plátky studeného masa nebo ryb.

Při současných objemů spotřeby majonézy „Moskva provensálské“ výrobci jsou nuceni optimalizovat proces přípravy nahradit některé součásti moderních koncentrátů se prodlužují životnost - 45 až 90 dnů v závislosti na teplotě. To je důležité, protože výrobky jsou dodávány do všech koutů země a logistiky, nejsme nejrozvinutější odvětví, bohužel.

Vzhledem k vysokému stupni odpovědnosti vůči spotřebitelům a neustálému sledování kontrolních orgánů představuje produkt, který přichází do regálu, hodně představu řady značkových omáček.

Základní složky jsou: voda, slunečnicový olej, rafinovaný a dezodorizovaný, cukr, potravinářské přísady - sušený vaječný žloutek, xanthanová guma, guarovaya- hořčice silice, barvivo beta-karoten, kyselina - octová molochnaya- a konzervant - kyselina sorbová. Neobsahuje GMO.

Všechny indikátory jsou nižší než přípustné, což svědčí o přání výrobce maximalizovat přirozenost produktu. Za tímto účelem se v podnicích zemědělského podniku používají inovativní technologie a kontrola kvality se provádí ve všech klíčových fázích výroby.

Rozmanitost možností

Kromě obvyklé klasické majonézy "Moskva provensálska", na regálech obchodů můžete vidět další odrůdy studené omáčky. Patří sem:

• "Oliv", obsahující nerafinovaný olivový olej.
• "Krémová" s přírodním krémem a nízkým obsahem octa.
• "Snadno."

V posledním kalorií ve 2 krát nižší, „Lean“ neobsahuje žádné živočišné tuky, také nalezen „citrónovou šťávu“ bez octa, ale s přírodní citrónovou šťávou.

V produktové řadě je řada "Solar Line", která je zastoupena dvěma druhy omáček: "Olive" a "Classic" majonéza. Rozlišující složkou je olej z prvního lisování. Je to olej, který určuje chuťové a kvalitativní vlastnosti jakéhokoli produktu na bázi tuku a oleje.

Majonéza je považována za vysoce kalorický produkt, ale ve skutečnosti existují tři kategorie:

• vysoce kalorické - od 55% hmotnostního podílu tuku;
• středně kalorický - 40-55% dlouhý;
• nízkokalorické - do 40% m.

A je tu pro ty, kteří následují postava štíhlé omáčky s hmotnostním podílem tuku 30%.

Cena za dotazy

Ceny závisí také na technologickém procesu. Náklady na vyráběných výrobků jsou stanoveny nejen složky nákladů složek, ale plýtvání zdroji - práce pracovníků podnikové výrobce, odpisy zařízení, doprava a mnoho dalších. Bohužel, tak, že majonéza, tak milovaná Rusy, narazila na regály, stále musíte platit prodejnám. To ovlivňuje finální cenu majonézy, ale nemá vliv na kvalitu. Vzhledem k velkému objemu výroby, dobrý marketing a silné profesionály v oblasti prodeje, zemědělským podnikem „solární“ má schopnost snížit veškeré náklady, které přímo nesouvisejí s výrobou omáčkou.

Cena majonézy "Moskva Provençal" na regálech závisí na objemu, například:

• "Classic" 150 ml - od 27 rublů;
• "Classic" 220 ml - ze 46 rublů;
• "Lenten" 220 ml - ze 46 rublů;
• "Krémová" 390 ml - ze 70 rublů;
• "Light" 420 ml - od 62 rublů;
• "Classic" 750 ml - ze 71 rublů;
• "Classic" 900 ml (kbelík) - od 140 rublů. a tak dále.

Názor zákazníka

Trend posledních pěti let vede k tomu, že se hospodyně zavázaly, že doma připraví majonézovou omáčku. Ale ne všichni muži jsou připraveni nahradit již vytvořené preference chuti. Domov je jemnější a měkčí, ale jeho trvanlivost je extrémně omezená, protože součásti a snaží se rozdělit. V nich dlouho neexistuje žádná shoda.

Proto, zkušený "kulinární" stal se populární "Olive" majonéza ze série "Moskva Provansal". Je tak lehký jako doma, má jemnou vůni, lehkou kyselost a obsahuje 100% olivového oleje. Cena majonézy je navíc naprosto rozpočtová pro všechny společenské vrstvy.

Výroba

Majonéza "Moskva Provençal" se vyrábí ve výrobních zařízeních agroholdingu "Sun Products". Rating společnosti na ruském trhu rostlinného pěstování, výroby a prodeje rostlinných olejů a příbuzných výrobků je vysoký - jedná se o jeden ze tří vedoucích výrobců tuků a ropných produktů.

Popular studená omáčka majonéza vyrábí takové giganty jako "továrny Novosibirsk tuku", "Moskva Fat Plant", JSC "Oil Factory" v Saratově.

Podniky splňují výrobní technologie a vyráběný výrobek odpovídá normě GOST 31761-2012. Není divu, že majonéza „Moskva v provensálském“ poznamenána „kvalitou hvězda“ mezinárodní chuť a kvalitu institutu (iTQi) v Bruselu (Belgie).

Kde se ucházet?

Profesionální kuchaři a kuchařky nedoporučují upečené potraviny s majonézou, domácí vaření, jak to bude rozbít na jednotlivé části - žloutek a máslo. Produkt průmyslové produkce přinese míchanost a koření na připravenou misku.

No, saláty a studené kuchyně majonéza „Moskva provensálské“ Je ideální, i když někteří doporučují „Olivier“ salát prořídly zakysanou smetanou v poměru 50/50.

Existuje zajímavý nuan - majonéza dává nádheru k pečení, pokud je přidávána do těsta. A pokuste se smíchat v omeletu směs čajové lžičky omáčky a při přípravě zakryjte pánvi s víkem. Nezáleží na tom, kde se má pečeme - v troubě nebo na hořáku, věřte mi, výsledek příjemně překvapí jak vzhled, tak novou chuť.

Bon appetit!