Evropské saláty: recepty s fotografiemi

Evropská kuchyně je velmi pestrá a pestrá. Úzce propojuje kulinářské tradice zástupců mnoha národností. Zvláštní místo ve stravě lidí žijících na tomto kontinentu je obsazeno saláty. Široká škála takových pokrmů je podmíněna touhou používat přírodní produkty a množství omáček. V dnešní publikaci se zaměříme na několik zajímavých receptů na evropské saláty.

S rýží a červeným pepřem

Toto zajímavé a středně bohaté pokrmy byly vynalezeny bulharskými kuchaři. Navzdory skutečnosti, že neobsahuje tolik přísad, je překvapivě chutné a jasné. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 150 gramů rýže.
• 100 g sladké bulharské papriky (červená).
• 250 g zeleného hrášku.
• 25 ml 3% octa.
• Sůl a aromatické koření (podle chuti).

Jedná se o jeden z nejjednodušších receptů evropských salátů. Začněte proces jeho reprodukce nejlépe z vaření rýže. Jakmile je krupice hotová, je ochlazena a kombinována s proužky bulharského pepře a zeleného hrášku. Celá tato sezóna se solí, kořením a octem a jemně promícháme.

S jablky a žampiony

Následující recept byl vypůjčen od belgických kulinářských odborníků. Jídlo na ní je velmi úspěšná kombinace ovoce, zeleniny a hub. Chcete-li rozmazlovat svou rodinu s neobvyklým evropským salátem, budete potřebovat:

• 250 gramů dobrého sýra.
• 150 g jablek.
• Pro 125 g žampionů a pomerančů.
• 5 sladkých paprik.
• 10 g hořčice.
• 500 g přírodního jogurtu.
• 50 g medu.
• 25 g čerstvé citronové šťávy.
• Oranžová kůra.

V hluboké salátové misce se skládají kusy bulharského pepře, jablečné plátky a sýrový sýr. Tam jsou také přidány pomeranče a tepelně ošetřené houby. Hotová jídlo se nalije jogurtem, medem, hořčicí, citrónovou šťávou a citrusovou kůrou.

S brambory a sledě

Fanouškům slané ryby lze doporučit, aby věnovali zvláštní pozornost druhému oblíbený salát Evropská kuchyně s fotografií, kterou si můžete přečíst později. Byl vytvořen jedním z anglických kulinářských odborníků a je lépe znám pod názvem "Piccadilly". Chcete-li jej vytvořit, budete potřebovat:

• 90 g lehce solené sledě.
• 50 g cibule.
• 200 g brambor.
• 2 g hořčice.
• 20 ml 3% octa.
• 15 ml chudého oleje.

Vyprané brambory se vaří v uniformách, ochlazují, čistí, rozřezávají se centimetrovými kruhy a položí se v hluboké salátové misce. V tom posílejte tenké cibulové prstence a plátky sleďů. Výsledná mísa je ochucena omáčkou složenou z hořčice, octa a chudého oleje.

Sýrem a zeleninou

Tento recept na salát evropské kuchyně s fotografií, který lze nalézt v této publikaci, je vypůjčen od obyvatel slunečného Řecka. Je zajímavé, že se jedná o použití velkého sortimentu zeleniny, a to díky tomu, že tato jídlo je nejen chutné, ale také velmi užitečné. Chcete-li jej opakovat ve vlastní kuchyni, budete potřebovat:

• 200 g na míru solené brynzy.
• 200 g černých oliv.
• Stroužek česneku.
• Žárovka.
• 2 zralé rajčata.
• Čerstvá okurka.
• 2 sladké papriky.
• 1 polévková lžíce. l. hroznový ocet.
• 70 ml olivového oleje.
• 1 lžička. tekutý med.
• Oregano a bazalka.

Promývaná a sušená zelenina je v případě potřeby osvobozena od semen, nakrájena na plátky a složena do hluboké salátové misky. V tom přidejte cibulové polotovary, lisovaný česnek a olivy. Vše se nalije omáčkou z olivového oleje, hroznového octa, medu, oregana a bazalky a pak posypeme nakrájeným sýrem.

S bramborami a hořčičným dresinkem

Milovníci jednoduchého a výživného jídla jistě budou mít rádi tento výživný evropský salát, jehož fotografie bude zveřejněna níže. Jeho recept byl vynalezen rakouskými mistry a stále má nesmírnou popularitu ve své historické vlasti. Chcete-li udělat podobnou misku, budete potřebovat:

• 500 g brambor (nejlépe mělké).
• 150 ml hovězího vývaru.
• 3 polévkové lžíce. l. vinný ocet (nejlépe bílý).
• 2 polévková lžíce. l. olivového oleje.
• 1 lžička. v míře ostré hořčice.
• 1 polévková lžíce. l. práškového cukru.
• O 3 polévkové lžíce. l. nakrájenou červenou a zelenou cibulí.
• Sůl.

Umyté a kartáčované brambory jsou nakrájeny na kruhy a vařeny až do připravenosti. Jakmile změkne, není ochlazeno, vloží se do misky s marinádou z vínového octa, hořčice, cukru, soli, olivového oleje a hovězího vývaru. Ne dříve než za půl hodiny pokrm posypeme nakrájenou červenou a zelenou cibulí a položíme na stůl.

S avokádem a růžovým lososem

Tento zajímavý salát evropské kuchyně jistě osloví milovníky mořských plodů. Díky vynikající chuti a estetickému vzhledu je optimální pro rodinnou večeři a slavnostní večeři. Chcete-li to udělat, budete potřebovat:

• 200 g těstovin.
• Avokádo.
• 300 g cherry rajčat.
• 100 g růžového lososa (konzervy).
• 100 g oliv.
• O 3 polévkové lžíce. l. šťáva z citronu a olivového oleje.
• Sůl a aromatické koření (podle chuti).

Makarony se vaří ve vroucí vodě, skládají se do cedníku a naplní se množstvím dostupného olivového oleje. Pak jsou umístěny v misce na salát a kombinovány s růžovým lososem, olivami a plátky avokáda. Výsledná mísa je slaná, kořeněná kořením, posypaná citrónovou šťávou a zbytky olivového oleje.

S kuřecím masem a zeleninou

Tento lehký evropský salát má poměrně nízkou energetickou hodnotu a může být považován za dietní. Proto i ti, kteří berou na vědomí, že každá spotřebovaná kalorie nebude, odmítá. Chcete-li vytvořit takové jídlo, budete potřebovat:

• Kuřecí filet.
• 3 rajčata.
• Čerstvá okurka.
• Banda listů salátu.
• 3 větve petrželky.
• Olivový olej.
• Sůl a koření (podle chuti).

Umyté filety se nakrájí na malé kousky a vloží se do vyhřívané pánve opatrně namazané olivovým olejem. Maso se nalije, ochucuje a smaží až do zbarvení. Připravené kuře je umístěno na talíři, předem připravené listy salátu. Pak se vypláchne a nakrájí zelenina. Výsledná mísa je posypána olivovým olejem a umístěna na stůl.

Bagración

Tento evropský salát s neobvyklým názvem byl vynalezen francouzštinou. Je to kombinace hub, zeleniny, kuřecího masa a těstovin. To vše je nejen velmi chutné, ale také velmi výživné. Chcete-li jej připravit na rodinnou večeři, budete potřebovat:

• 150 g těstovin.
• 2 vejce.
• 150 g houb (marinované).
• 200 gramů červených zralých rajčat.
• 200 g čerstvého celeru.
• 250 g chlazeného kuřecího filé.
• 100 g 20% ​​majonézy.
• Čerstvá petržel, sůl a vonné koření (podle chuti).

Umyté kuřecí filé se položí do pánve naplněné vodou a vaří až do vaření. Po dvaceti minutách je maso vyvedeno z vývaru a makarony jsou na jeho místo. Jakmile jsou vařené, hodí je zpět do cedníku, umyjí a roztáhnou se do misky na salát. Také pošlete kusy kuřecího filé, nakrájené vejce, houby, celeru a plátky rajčat. Výsledná jídlo se nalije, ochucuje kořením a smísí s nízkokalorickou majonézou. Před podáním je zdobena petrželkou.

Lyonský salát

Tento recept se stal známým díky vynalézavosti francouzských kuchařů. Chcete-li je opakovat, budete potřebovat:

• 500 g žampionů.
• 8 křepelčích vajec.
• 400 g kořenu hlávkového salátu.
• 8 cherry rajčat.
• frac12-lemon.
• 100 g majonézy.
• Zelená cibule, koriandr a kopr.
• Lean olej, sůl a sušený estragon.

Umyté houby se nasekají na talíře a smaží se v rostlinném tuku. Pak je dali do salátové mísy. Přidejte plátky vařených vajec, poloviny rajčat, roztrhaných kořenových listů a rozdrcené zeleně. Vše se nalije a nalije omáčkou z majonézy, citronové šťávy a sušeného estragonu. Výsledná mísa se mírně promíchá a podává se k večeři.