Víno `Zinfandel` červená: recenze

Kalifornská vína získala popularitu díky jedinečným klimatickým podmínkám a různým odrůdám hroznů. První vývoj tohoto alkoholického nápoje začal v roce 1800. Navzdory tomu se profesionální vinařství v této oblasti začalo praktikovat až před šedesáti lety.

Kalifornské víno

Amerika je země, ve které se vyrábějí jedinečné alkoholické nápoje, například whisky. Připadalo by to, že všichni pijí s touto formulací, ale to byla tato země, která dokázala vyrobit bourbon - alkohol z kukuřičného sirupu se specifickou chutí. To nebylo ušetřeno a vinařství se úspěšně rozvíjela na jihu Ameriky.

Příznivé podmínky na pobřeží přispívají k udržení cukru v hroznech, kvůli němuž alkoholický nápoj získává chutnou chuť a hustou konzistenci. A v centru Kalifornie rostou odrůdy pro nealkoholický nápoj s ovocnou příchutí.

Vzhledem k tomu, že jižní Amerika je v oblasti poměrně velká, roste v ní odrůdy hroznů jak pro bílé víno, tak pro červenou. Obecně platí, že Kalifornie produkuje asi 500 různých odrůd tohoto alkoholického nápoje, od stolních a rozpočtových vín až po elitní odrůdy s jedinečnými chuťovými vlastnostmi.

Víno "Zinfandel"

Počátky alkoholického nápoje tohoto druhu v Chorvatsku a Maďarsku. Bylo tam, kde se pěstovalo různé druhy hroznů, které byly následně přijaty jako základ pro jeho vytvoření. Aktivní kultivace v Americe začala v roce 1990, kdy po sérii experimentů experti na víno identifikovali unikátní vlastnosti této odrůdy. Před tím bylo červené víno "Zinfandel" použito jako základ pro výrobu levných nápojů. Materiál byl pěstován v údolích Napa a Paso Robles.

Hlavní rysy tohoto vína jsou:

• nenápadnost;
• minimální expozice;
• bohatá barva hroznové šťávy;
• vysoká produktivita;
• kompatibilita při míchání s jinými odrůdami;
• bohatý ovocný kytice.

Červené víno "Zifandel" má bohatě rubínovou barvu, ovocnou základnu v chuti, doplněnou notami z rybízu a třešně. Síla alkoholického nápoje závisí na terénu a klimatu, může se pohybovat od 16 do 21%. Vrcholem vína je, že i přes svou hustou konzistenci se snadno opírá a otevírá celkovou chuťovou vůni při pokojové teplotě.

Při přípravě každého nápoje mají své vlastní nuance, všechny přispívají k vytvoření jedinečné chuti a vůně alkoholu. Takže v "Zinfandel" výraznou vlastností jsou révy vinné révy. Kvůli nemilosrdnosti a odolnosti vůči chorobám je možné sbírat dobrou sklizeň od 50 do 100 let. Chuť produktu z této změny jen k lepšímu, saturace nápoje s vynikajícími ovoce poznámky.

Dalším prvkem v produkci vína "Zinfandel" v Kalifornii je řada receptů. Tato vína mohou být klasická, s hlubokými chuťovými vlastnostmi a malým obsahem cukru a mladšími a sladšími, vyrobenými z plodů nové révy.

Víno od Paula Massona White Zinfandel

Značka tohoto vína začíná svou historii v roce 1852. Během této doby se alkoholickým nápojům podařilo dosáhnout uznání celého světa a výrobce - se zřídil jako společnost, která vyrábí pouze vysoce kvalitní výrobky. Paul Masson White Zinfandel je součástí řady růžových, polosladkých stolních vín z Kalifornie.

Síla nápoje je 10,5%. Doporučené použití v chladném stavu, v kombinaci s ovocem nebo masem. Víno je snadno pitné, má barvu šampaňského. Náklady se pohybují od 600 do 1200 rublů, v závislosti na oblasti, ve které jsou zakoupeny.

Červené suché víno Cline California Zinfandel

Ačkoli v Rusku a hubené výběr kalifornských vín „Zinfandel“, ale všechny značky, které lze nalézt na pultech obchodů, jsou vysoké kvality a vynikající chuti. Ceny za nápoj, podle standardů stolních vín se považuje za příliš vysoké, ale to je kompenzováno velkou chutí nápojů vyrobených v Kalifornii. Jedním z takových vín je Cline California Zinfandel - červený suchý nápoj rubínové barvy, zralý ve francouzských dubových sudech.

Obsahuje ovocnou chuť, s poznámkami ze sušených švestek, rozinky, třešně, malinového melounu, čerstvého pečiva, mátou, kávy a čokolády. Obsah alkoholu je 14%. Víno trvá asi rok, ale je lepší pít to po nákupe. Nadměrná expozice nemá prospěch červeného vína a rok od roku ztrácí všechny sotva vnímatelné poznámky.

Použijte Cline California Zinfandel doporučujeme při teplotě + 16hellip + 18 ° C, s červeným masem, ovocem nebo italskými těstovinami.

Víno červené polosuché RIDGE York Creek Zinfandel

Alkoholický nápoj lehké konzistence, bobule, vícenásobná chuť. Je součástí sekcí červených, polosuchých stolních vín. Charakteristickým znakem je malý obsah cukru. Pivo není kyselé a snadno se pít. Pevnost je 13,5%.

Příjemná vůně švestky, jahody a sladké třešně. Doporučené nápoje v chlazené formě v kombinaci s masem nebo červenou rybou. Cena je od 600 do 900 rublů. Najděte víno "Creek Zinfandel California", podle recenzí můžete v alkoholických obchodech nebo velkých hypermarketech.

Beringer White Zinfandel

Takový alkoholický nápoj je vyroben trváním na šťávě z hroznů na buničině a pokožce černé bobule. Tak to dopadne rosé víno "Zinfandel." V údolí Napa se vyrábí nápoj, kvůli němuž je chuť původního nápoje sladká, bez ztuhlosti.

Kvůli malému Pevnosti vína - 9%, doporučuje se pít při teplotě +10 ° С. Perfektně se skládá z drůbežího masa, pokrmů, bohatých koření a koření, ovoce a bobulovin. Polosuché víno Beringer White Zinfandel má světle růžovou barvu, lehkou texturu a jemnou ovocnou příchuť.

Gastronomické funkce

Zvláštní je, že víno "Zifandel" je dokonale spojeno s ostrými a slanými pokrmy, různými omáčkami, těstovinami a rychlým občerstvením. V Americe je použití tohoto nápoje s těžkým jídlem, hamburgery populární. Jasná chuť jídel a jejich dlouhá pachuť nepřekrývají vůni vína, ale naopak přispívají k jeho úplnému odhalení.

Kultura použití

Každý alkoholický nápoj má své vlastní tradice a pravidla pro použití. Tam je také u vína "Zinfandel". Abychom plně odhalili jeho chuť, je třeba mít představu o způsobech podávání a občerstvení, které nebudou zkazit proces pití vína, ale jen zdůraznit jeho důstojnost.

Sladké a polosladké nápoje je třeba konzumovat při teplotě +9 ... + 12 ° С. Vzhledem k vysokému obsahu cukru v takovém víně mohou pouze takové podmínky odhalit všechny chuťové vlastnosti a neoměstovat ji do šťávy. Suchý alkohol se ponechá pít při teplotě +16 ... +20 ° C.

Mezi alkoholickými nápoji "Zinfandel" je jak suchá, tak sladká. Toto kritérium by mělo být použito při výběru občerstvení na víno.

Červené sladké odrůdy se doporučují kombinovat s dezerty, bobulemi a ovocem, červeným, pikantním masem a rybami, kuřecími prsíčky s kořením, sýrem s modrou plísní. Přednost v ovoci a bobulích by měla být věnována citrusům, jablkám, ostružinám, třešní, kiwi a jahodám. Jedná se o produkty s kyselou chutí, které dokáží ukázat celou řadu sladkých vín.

Suché odrůdy alkoholických nápojů se doporučují kombinovat s masovou deskou, na níž musí být různé druhy červeného masa a drůbeže, s měkkými a čerstvými sýry, které mohou zažehnout veškeré astringence alkoholu. Ovoce a zákusky jsou často podávány se suchými červenými víny "Zinfandel" kvůli vysokému obsahu kyseliny a cukru v nich. Můžete je vyměnit za koláče, ryby a mořské plody.

Odrůda "Zinfandel" dokáže zničit všechny stereotypy o lacných kalifornských vínech. Pokud se v roce 1900 z něj staly stolní vína k dispozici všem, pak je tento alkohol dnes považován za vysoce kvalitní a elitní. Nápoje jsou obdařeny vynikajícími chuťovými vlastnostmi ovoce a bobulí, vůní ostružin, rybízu a sladkých třešní. Jedinečné podmínky vaření a kvalitní přísady dávají Zinfandelovým nápojům vrchol v kalifornské vinařství.