Lahodné a snadné recepty: ryby v autoklávu. Vlastnosti vaření a recenzí

Domácí konzervované potraviny jsou nejen chutnější, ale také užitečnější než ukládání analogů. Jsou vyrobeny podle určité technologie s přesným dodržováním všech doporučených poměrů. Proto musí každý notebook příjemce obsahovat zajímavé recepty. Ryby v autoklávu jsou připraveny poměrně dlouho, ale výsledek stojí za to.

Obecná doporučení

Je třeba poznamenat, že pro tyto účely lze použít jakýkoli druh ryb. Předem se omyje, uvolňuje z hlavy, ploutví a ocasu. Velká jatečně upravená těla jsou nakrájena na kusy, malé jsou ponechány tak, jak jsou.

Kromě hlavní složky jsou obvykle v konzervách umístěny rajčatová pasta, zelenina a koření. K dnešnímu dni můžete použít různé recepty. Ryby v autoklávu lze připravit spolu s mrkví, cibulí, fazolemi, rajčaty a dalšími přísadami. Z toho, co leží v bance, závisí chuť konzervovaných potravin.

Kapr v rajčatové omáčce

Takové domácí konzervy jsou mnohem lepší než ty, které jsou vyráběny v továrně. Chcete-li takové polotovary vyrobit, musíte předem skladovat všechny potřebné přísady, které jsou obsaženy v receptu. V takovém případě budete potřebovat:

• Tři kilo křížového kapra.
• Pět lžíce omáčky "Krasnodar" a cukru.
• Pro 500 mililitrů rajčatové pasty a rostlinného oleje.
• Pět mrkví a žárovky.
• Pár lžící mouky.

Ty mohou být nahrazeny strouhankami. Chcete-li získat chutné ryby, konzervované v autoklávu, výše uvedený seznam musí být doplněn solí a pěti hrách černého pepře.

Sekvence akcí

Carousse se umyje pod tekoucí vodou, uvolní se z váhy, rozřezá se na porce a umístí se do hluboké nádoby. Přidávejte také sůl a pepř. Takto připravená ryba se nalije do mouky nebo strouhanky a smaže se po obou stranách, dokud se neobjeví zlatá kůra. Kousky rozmícháme na rovnou desku a ochladíme.

Protože ryby v autoklávu, jejichž lahodné recepty jsou prezentovány v dnešním článku, budou vařené v rajčatové a zeleninové omáčce, je třeba umýt, oloupat a nakrájet cibuli a mrkev. Poté jsou zaslány do vyhřívané pánve, hojně namazané slunečnicovým nebo olivovým olejem a lehce smažené. Poté, co zelenina získala zlatý odstín, jsou rozloženy do kozanoku a kombinovány s rajčatovou pastou a omáčkou "Krasnodar". Přidejte trochu vody a pošlete do sporáku. Osušte výslednou hmotnost při minimálním ohřevu po dobu dvaceti minut.

V předem připravených pollitrových skleněných nádobách se rozloží mrkev a zeleninová omáčka střídající se vrstvy. V každém kontejneru přidejte vavřínový list a hrášek z černého pepře a naplňte ho kvalitními rostlinnými oleji. Je důležité, aby zcela pokrývaly všechny vrstvy. Svinuté plechovky jsou umístěny ve speciálním zařízení. Současnost konzervované ryby v autoklávu připravený při teplotě sto dvacet stupňů po dobu půl hodiny. Po úplném ochlazení jsou plechovky vyjmuty ze zařízení a odeslány pro další skladování.

Konzervovaná makrela

Podle následujících pokynů můžete rychle připravit chutné a zdravé domácí konzervy. Jsou dobré, protože uchovávají mnoho hodnotných vitamínů. Díky přítomnosti zeleniny, jejíž přítomnost zajišťuje takovéto recepty, se ryby v autoklávu ukáží jako velmi šťavnaté a něžné. Než začnete proces, musíte se ujistit, že váš dům má všechny potřebné součásti. V takovém případě byste měli mít k dispozici:

• Tři makrely.
• Velké zralé rajče.
• Pár lžící rajčatové pasty.
• Velká cibule cibule.
• Sklenice filtrované vody.
• Dvě lžíce kvalitního rostlinného oleje.

Chcete-li připravit konzervované ryby, které se nedají získat čerstvé a bez chuti, výše uvedený seznam by měl být rozšířen. Je doplněn pepřem, cukrem a solí. Počet těchto složek je určen podle osobních preferencí kuchaře a jeho rodiny.

Popis procesu

Tento recept na vaření konzervovaných potravin v autoklávu je zajímavý, protože nevyžaduje přítomnost specifických dovedností. Technologie je poměrně jednoduchá, takže i nezkušená milenka, která nikdy předtím nepracovala na přípravách, se s ní bude bez problémů vyrovnávat. Nejprve je třeba připravit makrely. Jelikož se v tomto případě používají celé jatečně upravená těla, uvolňují se z vnitřků, hlav a ocasů a důkladně se vypláchou nejen zvenčí, ale také zevnitř. Takto připravená ryba se nakrájí na velké kusy a odloží.

Pak začnou praní a čištění zeleniny. Rajčata jsou nakrájena na kostky a cibule - poloviční kroužky. Takto připravená zelenina je umístěna v horké pánvi, maštěna rostlinným olejem a vařena s minimálním teplem po dobu deseti minut. Pak se k nim přidá rajčatová pasta, pepř, sůl a cukr. Vše dobře promíchejte, nalijte filtrovanou vodu a vyjměte z desky.

V čistých sklenicích nádobách položte kusy makrely, špičaté rajčatové a zeleninové omáčky. Válcované kontejnery jsou umístěny v autoklávu. Připravte konzervované ryby při teplotě sto deset stupňů po dobu 45 minut. Tentokrát to stačí k ničení škodlivých mikroorganismů a změkčení kostí. Tlak v zařízení by měl být v rozmezí 1-1,8 atmosféry.

Samozřejmě, každá žena používá časově testované recepty. Ryby v autoklávu jsou neuvěřitelně chutné a užitečné. Chcete-li dát domácí konzervy výraznější chuť, doporučují přidat vavřínové listy a černé pepře.

Zkušené ženy v domácnosti říkají: je důležité se ujistit, že banky jsou plné ramen. Kapalina musí proniknout do všech dutin. Že skleněné nádoby nejsou srazil v kontaktu s kovovou spodní části autoklávu, některé ženy se doporučuje, aby jim přiložit pod ručníkem nebo dřevěném podstavci.