Pikantní guláš (s mrkví a cibulí): recepty na vaření

Pike vyniká mezi jinými rybími rybami kvůli svým dietním kvalitám. Ale někteří z nás zřídka používají, jelikož je maso příliš čerstvé. Chcete-li tuto chybu skrýt, mnoho zkušených kuchařských odborníků doporučuje, aby jí podávané pod pikantní zeleninovou omáčkou. Po přečtení dnešního článku se dozvíte, jak připravit štiky, dusené s mrkví a cibulí.

Možnost jedna: seznam produktů

Podle tohoto receptu můžete velmi rychle připravit pokrm evropské kuchyně, která je ideální pro rodinnou večeři nebo večeři. Z následujícího počtu ingrediencí získáte šest porcí neuvěřitelně chutné ryby. Chcete-li být opravdu voňavé a užitečné šťáva, guláš s mrkví a cibulí, měli byste jít do obchodu předem pro všechny potřebné produkty. Ve vaší kuchyni by měla být:

• 900 gramů rybího filé.
• Dvě cibulové žárovky.
• 300 gramů mrkve.
• Lžíce cukru.
• 300 mililitrů kuřecí vývar.
• Dvě zralé rajčata.

Jako další součásti je žádoucí použít špetku suché adzhiki, sůl, rostlinný olej a sušené fenykl.

Popis procesu

Abyste zajistili, že máte opravdu lahodné a uspokojivé šťávy, dušené mrkvemi a cibulí, musíte přísně dodržovat doporučený poměr složek. Předpraná a oloupaná zelenina je mletá. Cibule rozřezaná na dostatečně velké lobule, mrkev - šikmé kruhy.

Takto připravená zelenina je ponořena do malého množství předehřátého rostlinného oleje a přidává se do ní středně velké plátky filé. Po růžové rýžové vlákno se zbaví bílkovin, které jsou zasílány plátky zralých rajčat a kuřecí vývar.

To, že vaše šťávy (s mrkví a cibulí) se ukázalo jako velmi voňavé, je kořeněné. K tomu použijte cukr, sůl, suchou adjiku a kopr. Připravte jej pod víkem při minimálním ohřevu, dokud se odpaření přebytečné tekutiny nevyčerpá a úplné změkčení malých kostí, které by mohly zůstat ve filé.

Druhá možnost: sada komponent

Je třeba poznamenat, že tento recept produkuje velmi uspokojivou a něžnou šťuku, dusenou s mrkví a cibulí v rajčatech v multivarkách. Před zahájením procesu se ujistěte, že máte k dispozici všechny potřebné komponenty. Ve vaší kuchyni by měla být:

• Kilogram ryb.
• Pět mrkví.
• Dvě velké žárovky.
• 35 gramů rajčatové pasty.

Jako koření tentokrát se nic nepoužívá kromě soli a pepře. Číslo druhého závisí na preferencích chuti kuchaře a jeho domácnosti.

Technologie přípravy

Chcete-li udělat šťavnaté, vydatné a chutné šťávy, dusené s mrkví a cibulí v rajčatech, jehož recept se zamýšlíme v dnešním článku, je nutné přísně dodržet výše uvedené poměry. Předem promytá a oloupaná zelenina je rozdrcena. Cibule nakrájíme na středně velké kostky, mrkev se zpracovává struhadlem. Mimochodem, poslední přísadou v tomto případě je zeleninový polštář.

Ryby jsou vyčištěny z váhy, zbaveny ploutví, hlavy a ocasu a nakrájeny na střední části. V misce multivarka, rozmazané malým množstvím dobrého slunečnicového oleje, rovnoměrně rozložené poloviny dostupné zeleniny. Jsou umístěny v předem slané a pepřené šťávě. Ze všeho nejdříve pokryjte zbytky směsi cibule a mrkve a naplňte ji rajčatovou pastou, dříve rozpuštěnou ve sklenici vody.

Miska se vaří v režimu "Chladnutí" po dobu nejméně jedné hodiny. Tento čas bude více než dostatečný, aby umožnil rybám změkčovat a pohlcovat vůni a chuť zeleniny. Po šedesáti minutách, po zvukovém signálu, můžete otevřít multivark a rozložit jeho obsah do krásných desek.

Malé kosti, původně obsažené v rybách, jsou dostatečně změkčené, takže se během jídla nemůžete bát nepříjemných překvapení. Obvykle šťuka, dusená s mrkví a cibulí v rajčat podle tohoto receptu, se ukázalo spíše šťavnaté. Proto nepotřebuje žádné další omáčky. Typicky se tato ryba podává s bramborovou kaší nebo těstovinami. Dobrá příloha je také zeleninová guláš.