Nízkotučný kefír: výhoda a poškození

Všechny druhy mléčných výrobků obsahují užitečné látky, které zlepšují celkový tón organismu. Kefír je nepostradatelným produktem nejen pro příznivce správné výživy, ale také pro osoby, které trpí onemocněním gastrointestinálního traktu a kardiovaskulárním systémem.

Nízkotučné mléčné výrobky jsou rychle tráveny a nemají v žaludku žádnou váhu. Každý ví, že sklenice kefír je nejlepší večeře. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií se nápoj používá ke snižování hmotnosti a nasycení užitečnými látkami z něj činí vynikající občerstvení pro sportovce.

Na regálech supermarketů najdete mléčné výrobky různých úrovní obsahu tuku. Zpracovaný jogurt se jeví jako nejužitečnější volba, ale má řadu nevýhod, které nelze přehlížet. Nakonec je doporučeno, aby mnozí odborníci na výživu upřednostňovali syrové potraviny.

Užitečné látky

Kefír je nasycený minerály a vitamíny dokonce více než obyčejné mléko, protože mnoho z nich se tvoří během fermentace. Výrobek je nasycený vápníkem, který pomáhá posilovat kosti, zuby a nehty a cholin, což pomáhá normalizovat hladinu cholesterolu. Kromě toho obsahuje kefír v malých koncentracích draslík, fosfor, mangan, chrom a měď.

Nápojová kompozice obsahuje značné množství vitaminů A, E, H, C, D a skupiny B. pozitivně ovlivňují bakterie organismů obsažené v jogurtu a aminokyselin.

Nutriční fakta

Všechny mléčné výrobky jsou bohaté na užitečné látky. Tělo však pohlcuje bílkoviny lépe, které obsahují kefír bez tuku, než ty, které dostáváme běžným mlékem.

Při výběru nápoje je důležité věnovat pozornost balení tabulce nutriční hodnoty. Neexistují žádné zřetelné rozdíly mezi jogurty různých typů, a to i v množství kalorií obsažených.

Výhody přírodního kefíru

Je důležité si uvědomit, že mléčné výrobky s nízkým procentním podílem uvedené na obalu nejsou nutně užitečné. Tuky jsou stejně důležité jako proteiny a sacharidy. Nedostatečné užívání této složky může vést ke zhoršení celkového stavu těla, metabolických poruch a onemocnění kardiovaskulárního systému. Mnoho odborníků se domnívá, že obyčejný nápoj lépe ovlivňuje tělo než bez tuku kefír. Výhody a jejich poškození mají své vlastní nuance.

Pozitivní dopad

Užitečné látky ve výrobku mají pozitivní vliv na stav těla a pomáhají vyrovnat se s mnoha nemocemi. Pravidelné používání kefíru podporuje odstranění toxinů z těla a bakterie, které obsahuje, pomohou zlepšit metabolismus a obnovit mikroflóru. Z tohoto důvodu se nápoj doporučuje osobám s poruchami gastrointestinálního traktu. Výrobek také posiluje imunitní systém, pomáhá vyrovnat se s poruchami spánku a nervovými poruchami.

Obzvláště odstředěné jogurt (0-1%) má některé zvláštnosti vlivu na tělo. Je mnohem lehčí než obyčejný nápoj a doporučuje se jí používat starší lidé, stejně jako pacienti s aterosklerózou, hypertenzí a obezitou.

Vliv odstředěného jogurtu na obrázek

Diety založené na používání mléčných výrobků jsou velmi oblíbené. Kalorický nízkotučné jogurty nízká - 25 až 35 kcal na 100 g, a proto mohou být bezpečně konzumovány na večeři nebo jako lehké jídlo. Navíc, produkt zlepšuje metabolismus a přispívá ke zničení nadbytečných kilogramů. Existuje mnoho diet s tímto nápojem. Je také užitečné uspořádat dny vykládky, které mohou používat pouze kefír s nízkým obsahem tuku. To je skvělý způsob, jak vyčistit tělo přebytečných toxinů.

Lidé, kteří praktikují sport, doporučují, aby po cvičení pili odstředěný jogurt. Faktem je, že mléčné výrobky obsahují velké množství bílkovin, které se aktivně podílejí na zvyšování svalové hmoty.

Poškození odstředěného jogurtu

Samotný výrobek nemůže negativně ovlivnit tělo zdravého dospělého člověka, existuje však řada kontraindikací. Kromě alergiemi, mohou jogurt nepije těm, kteří jsou nemocní vřed, pankreatitida a zánět žaludku s vysokou kyselostí, neboť dráždí sliznici žaludku. Kromě toho, nedoporučujeme dávat dítěti pít ve velkých množstvích, vzhledem k vysoké koncentraci solí v něm, zejména děti do 8 měsíců. Doporučuje se zakoupit mléčné výrobky pro děti se speciálním štítkem.

Nízkotučný jogurt nepřináší tolik výhod pro tělo jako přirozené, protože obsahuje menší množství vitamínů, proto lékaři doporučují používat běžné nápoj pro lidi, kteří nemají kontraindikace. Navíc se během přípravy kapaliny sníží množství přírodních látek. Spracovaný kefír obsahuje trans-tuky, které ve velkých dávkách přispívají k rozvoji onemocnění kardiovaskulárního systému.

Kdy je užitečné pít kefír?

Produkt má jiný účinek na tělo (závisí na čase jeho uložení). U chorob žaludku spojených s vysokou hladinou kyselosti je důležité si uvědomit, že čím delší je kefír skladován, tím víc kyseliny se stává. Čerstvý nápoj má laxativní vlastnosti, zatímco třídenní nápoj posiluje. Vzhledem k tomu, že kefír v baleních obsahuje různé přísady, toto pravidlo pravděpodobně platí pro produkt vařený doma.

Alternativní použití

Odmaštěný kefír může být použit nejen jako nápoj, ale také jako přísada pro dietní pokrmy. Výrobek se používá jako základ pro jemné a lehké dezerty. Také to může být použito jako dresink pro salát namísto oleje a škodlivých přísad. Kefír s nízkým obsahem tuku je účinnou složkou přirozených vlasů a masky na obličej. Je vhodný pro lidi s mastnou pokožkou.

Jak si vybrat kefír?

Při nákupu mléčných výrobků je důležité věnovat pozornost štítku. Je-li možno předvídat složení přírodního nápoje, odtučněný kefír může obsahovat škodlivé přísady. Faktem je, že v procesu zpracování ztrácí produkt chuťové vlastnosti, které jsou často kompenzovány různými látkami - příchutěmi a sladidly. Spolu s tuky ztrácí tekutina svou hustou konzistenci, proto výrobci přidávají do nápoje škrob, guma, pektin a agar.

Nejlépe odtučněné jogurt obsahuje pouze mléko a sourdough. Kapalina musí být homogenní - bez hrud a mezivrstev. Důležité je věnovat pozornost názvu produktu na obalu - výrobek z kefíru obsahuje užitečné bakterie, ale má výrazný rozdíl od přírodního nápoje. Doba skladovatelnosti na štítku nesmí překročit sedm dní - to znamená, že do kapaliny nebyly přidány žádné škodlivé konzervační látky.

Jak si sami připravit nápoj?

Jogurtu, jogurt a jiné mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku lze vyrobit doma, pokud si v obchodě zakoupíte startér. Místo toho také používá již připravený produkt. Je nutné koupit kvas pouze na základě houby kefír. Vyžaduje určité podmínky skladování, které jsou uvedeny na obalu.

Chcete-li získat lehký kefír, odstředěné mléko jako podklad stačí - žádné opětovné zpracování není nutné. Z nádobí na vaření potřebujete pouze hrnec a nádobu. Nejdříve musíte vařit mléko a nechat ho vychladnout na 30-40 stupňů a pak přidat správné množství kvasu do pánve. Výsledná kapalina musí být nalita do nádoby, zabaleno do ručníku a umístěno na teplé místo. Kefír bude připraven do jednoho dne.