Čokoládový tvarohový dort: funkce vaření, recepty a doporučení

Čokoláda a tvaroh jsou výrobky, jako by byly vytvořeny pro sebe. Koláč, kde budou tyto dvě ingredience základní, potěší všechny bez výjimky. Tvarohový sýr okyselí mawkishness čokolády, dělat to více něžný, vzdušný, trochu více dietetický. Ti, kteří nemají rádi sýr, budou spokojeni. Chuť tvarohu v přítomnosti čokolády se liší. Začíná se podobat jemné sufle.

Pravděpodobně jste už pochopili, že dnes pečeme čokolády a tvarohového dortu. Recepty takových koláčů nelze vzít v úvahu. Koneckonců, bílé a hnědé ingredience lze kombinovat, jak se vám líbí. Můžete udělat čokoládové koláče s pečenými uvnitř tvarohové koule. Mramorový koláč je také méně krásný. A můžete si koláče poslat se smetanovým krémem. Nebo smíchat jak čokoládu, tak tvaroh v těstě. Níže najdete zajímavé recepty koláče. Mimochodem, může být vařena nejen tradičním způsobem, v troubě. Existuje mnoho zajímavých a jednoduchých receptů jak pro chleba, tak pro multivark.

Čokoládový koláč: recept klasický

Začněme nejjednodušší. Uděláme krátké krustové těsto s přídavkem kakaového prášku. A poté pojedeme čokoládové koláče s tvarohovým krémem. Do hluboké misky prosíme 350 gramů mouky, do ní přidáme pytel prášku na pečení. Přidejte 125 gramů cukru a tři polévkové lžíce s vrcholem kakaového prášku. Dali jsme dvě stě dvacet gramů nakrájeného nasekaného másla. Rychle brousit všechny přísady, aby se těsto.

Teď vezmeme krém. Šest set gramů tvarohu se otírá sítkem, aby se zabránilo hromadě. Můžete trochu trochu citronové kůry na malém struhadle na chuť. V jiné nádobě rozmělte tři vejce, 125 gramů cukru a vaku vanilínu. Tato směs je kombinována s tvarohem. Dobře promíchejte, abyste získali hladkou krémovou hmotu.

Formu namažte maslem. Vylijte třetinu těsta. Namočte do horní poloviny krému. Posypeme další třetí test. Zbytek krému rozšiřujeme. Zakryjte ho těstou. Trouba by měla být již zahřátá na 180 stupňů. Pečte asi 45 minut. Tip: Nechceme to hned. Pojďme stát ve vypnuté troubě s zavřenými dveřmi dalších deset minut. Hotový produkt posypán práškovým cukrem nebo v případě potřeby pokrytý čokoládovou glazurou.

Stejný koláč, ale v mnohotvárném

Těsto a krém připravujeme stejným způsobem jako v předchozím receptu. Musíte namazat misku oleje z multivarku. Nejlepší ze všech másla. Potom těsto a potom smetanu ve stejném pořadí. Měli bychom mít tři koláče a dvě vrstvy. Forma se umístí na kontejner pro páře. Čokoládový dort s tvarohové plnění v multivarka by měla být připravena ve zvláštním režimu. Říká se to Pečení. Proces trvá hodinu. Po zvukovém signálu přepněte přístroj na program "Topení" a nechte jej na dalších dvacet minut. Vytahujeme, zcela chladíme a ozdobíme.

Další klasický recept

Mnoho lidí má ráda hodně náplní, ale má málo testů. Tento recept vám umožní vytvořit čokoládový tvarohový dort, který připomíná tvarohový koláč. Za prvé, balíček másla (předem změknutého) je mletý se stovkami gramů granulovaného cukru. Vysekáváme z více než 400 gramů pšeničné mouky nejvyšší kvality a čtyři s hromadou lžičky kakaa. Stejně jako v předcházejícím receptu rozetřete těsto na strouhnutí. Je lepší rozdělit pro takový koláč. U výše uvedených složek je vhodný průměr 25 centimetrů. Formu jsme rozšířili pomocí pečicího papíru a mastnoty s nějakým dobrým rostlinným olejem. Položili jsme do něj polovinu těsta.

Pro výplň otíráme sítem (nebo hněteme s mixérem) šest set gramů tvaroše. Přidejte 150 g cukru, čtyři velké vejce, sklenici zakysané smetany, dvě velké lžíce škrobu a jeden malý vanilin. Tento hladký, bez hrudky, dal hmotu přes těsto. Vyrovnejte hranu nožem. Pokrývajíme zbytek testu. Vložíme předehřátou troubu a pečeme na 170 stupňů asi hodinu. Chlazme v uniformě, pak ji opatrně přemístíme na misku.

Mramorový čokoládový koláčový koláč

Jak vyrobit těsto současně žlutou a hnědou? K tomu použijeme skutečnou čokoládu, ne kakao. Kdokoliv ji může použít - černé nebo mléčné, ale bez plniva. Bude to trvat sto dvacet pět gramů. Začneme připravovat čokoládově tvarohový dort "Mramor" ze dvou druhů těsta. V mikrovlnné troubě nebo vodní lázni klesáme sladkou dlaždici se stovkou gramů oleje. V mixeru porazili dvě vejce se 125 gramy cukru, špetku soli a poloviční sáček vanilínu. Spojujeme se s roztavenou čokoládou. Přidejte sto dvacet pět gramů mouky, předem smíchané s poloviční lžičkou prášku na pečení.

Hnědé těsto odložíme a jdeme bíle. Třejeme dvě stě gramů tvarohu. Přidejte k němu vejce, dvě polévková lžíce práškového cukru, půl vaku vanilínu. Pokud je těsto tekuté, můžete jej zahustit malým množstvím mouky.

Předehřejte troubu na 190 stupňů. Forma je pokryta olejovanými kulinářskými papíry. Rozšiřujeme oba testy. Smícháme je s dřevěným špízem, ale bez fanatismu, takže obě masy nejsou sjednoceny do jednoho celku, ale mramorové rozvody se objevily. Pečeme po dobu čtyřicet pět minut. Zkoušíme připravenost pomocí párátka.

Bounty

Tento recept na čokoládový dort s tvarohem nezanechává nikoho lhostejný. Příprava začíná krémem. Pro třepení tvaroh (400 g) přidejte vejce, sedmdesát gramů cukru a 50 g kokosových lupínků. Všechny složky jsou důkladně promíchány. Cesto je připraveno, stejně jako v předchozím receptu. Roztavená čokoláda a máslo jsou smíchány ve stejných poměrech (každá 150 gramů). Tři vejce jsou poraženy stovkou gramů cukru. Spojujeme se s čokoládou. Přidejte sto gramů mouky a půl lžíce prášku do pečiva. Pokud je sýr příliš tekutý, zahušťujte škrob. Dvě hmoty musí být stejné v konzistenci. Jednoduše tvoříme dort: místo mezi dvěma vrstvami čokoládového těsta umístíme tvarohový výplň. Pečeme hodinu na 170 stupních.

Čokoládový dort s tvarohovými kuličkami: recept na troubu

Produkt vypadá velmi originálně, zejména v sekci. Nejprve uděláme míčky. Třejeme 200 g tvarohu, mícháme s lžící škrobu, 30 g cukru a žloutku. Sme z této masové míče o velikosti ořechu, rolíme je ve strouhanech a vložíme je do ledničky. Čtyři žloutky vážily 30 g bílého cukru. Přidejte dvě lžíce mouky, tříškrobu a kakaového prášku, špetku prášku do pečiva. Roztavili jsme dlažbu tmavé čokolády. Poloviční doplňte těsto. Čtyři proteiny jsou poraženy s 30 gramy cukru až do přetrvávajících vrcholků. Jemně přidejte do těsta.

Olej naformujeme formou oleje. Na jeho spodku rozložte koule tvarohu. Vyplňte je zkouškou. Vložte předehřátou troubu po dobu půl hodiny na 180 stupňů. Když se dort ochladí, ozdobte nám polevou, kterou připravíme ze zbývající čokolády, 40 ml mléka, 120 g práškového cukru a lžíce másla.

Možnost pro multivarkery

Receptura se příliš neliší od předchozího. Jen poslední fáze se liší: pečení. Tento recept je určen pro značku "Panasonic" SR TMH18 o kapacitě 670 wattů. Vhodný pro čokoládový dort s kuličkami tvarohového tvaru v multivarku. Miska namažte máslem. Nalijte třetinu čokoládového těsta. Rovnoměrně rozložte míče. Vyplňte zbývající test. Režim "Pečení" jsme nastavili a časovač - hodinu. Po volání počkejte 30 vteřin a poté odkryjte stejný režim dalších čtyřicet minut.

Další recept s míčky

Pokud budete postupovat podle pokynů, dostanete překvapivě jemný, lahodný čokoládový tvaroh z jemného koláče. Nejprve zatočte kuličky. K tomu jsme spojili 250 g tvarohu, tři lžíce mouky, vejce, šlehanou s 50 g cukru a 40 g kokosových lupínků. Z elastické hmoty míříme koule o velikosti matice. Vytvořte pečení kolem kulinářského papíru. Rozložte kuličky tak, aby se navzájem nedotýkaly.

Skočte do misky 150 g mouky, dvě lžíce škrobu, tři kakao, jeden - vanilkový cukr a špetku prášku na pečení. Smíchejte volné přísady. V pánvi zahřejte 130 ml mléka, rozlomte dlaždici černou čokoládu, promíchejte, až se úplně rozpustí. Tři žloutky budou rozmístěny se stovkami gramů cukru. Přidejte chlazené čokoládové mléko. Smícháme to. Trochu začneme přidávat volné přísady a stále se mícháme. Bitevní bílé se špetkou soli až do vrcholků. Pečlivě vložte do těsta. Naplňte je kuličkami. Pečte na 180 stupňů v předehřáté troubě asi čtyřicet minut.

Recept na vícenásobné

Zajímavé je, že položíme dvě vrstvy a čokoláda ještě obklopuje tvaroh. To je kouzlo. Recept čokoládový tvarohový koláč v multivariačním tvaru překvapivě jednoduché. Porazili jsme tři vejce se stovkou gramů cukru. Přidejte 210 ml zakysané smetany a 70 g změkčeného másla. Ještě jednou, porazit mixér. V misce nalévejte 140 g mouky, 35 g kakaa, poloviční lžičku sody. Míchání. Polovinu objemu kombinujeme s kapalinou. Shuffle a přidejte zbytek.

Vložit těsto do namazaného šálku multivark. Dvě vejce se stovkou gramů cukru. Přidejte dobře hnětací tvaroh (půl kilogramu). Je-li to nutné, zahušťujte lžící - dvě škroby. Pojďme tvarohové pečivo v centru čokolády. Bílý kruh by se neměl dostat na stěny multivark. Jednotku nainstalujeme do režimu "Pečení" a pečeme asi hodinu.

S těsto sušenky

Můžete si pečivo zapít koláč s čokoládovou tortou v dortu. Vezmeme tři vejce a 100 gramů cukru. Přidejte poloviční balení změkčeného másla a vanilínu. Mouka (250 gramů) předem promíchejte se čtvrtkou sklenice kakaového prášku, špetkou soli a lžící prášku na pečení. Spojíme obě masy. Pak je dobře promícháme.

Pro tvarovou vrstvu odděleně střílíme vejce, 50 g cukru, 200 g tvarohu, dvě lžíce másla a mouky. Mazte ​​margarín pro koláče. Položte polovinu hnědého těsta, pak napůl bílý. Opakujte postup znovu. Pro efekt mramoru můžete vést kruhovou dřevěnou tyč. Pečte v předehřáté troubě o 170 stupních asi 45 minut.