Káva Julius Meinl: rysy, sortiment, recenze

Co je zvláštní za kávu Julia Meinla? To je rakouský? Ale ve skutečnosti v západní Evropě nerostou kávová zrna. Jsou přivezeny z ekvatoriálních zemí - Nové Guineje, Indie, Vietnamu, Etiopie, Brazílie a dalších. Jaký je rozdíl mezi "Julius Meinl" a řekněme "Petrovská Sloboda"? Toto budeme diskutovat v našem článku. A současně vyprávíme zajímavý příběh o pronikání kultury pití kávy na rakouské půdě. Pokud jste fanouškem tohoto nápoje, dozvíte se také o bohatém sortimentu domu "Julius Mainl", který existuje asi sto padesát let. Julius Meinl má chuť kávy na základě zpětné vazby uživatelů.

Jaké to bylo dobré za Turkami pod Vídní

Teď hlavním městem Rakouska je spojena s mnoha turisty s vůní kávy a lahodným pečivem. A jen málo lidí ví, že černý nápoj se dostal do města díky tureckým dobytím. V červenci tisíce šest set osmdesát tři, velká armáda Osmanců vzala Vídeň do těsného kruhu. Turci již tehdy vlastnili umění "krásného života" a s sebou si s sebou vybrali kávu, dokonce i ve vojenských kampaních. A pak polské jednotky napadly ukrajinské kozáky a osvobodily město. Turci uprchli tak rychle, že zapomněli na několik pytlů. Poláci si nejprve mysleli, že je to krmivo pro koně. Když koně odmítli jíst zrno, bylo rozhodnuto je odhodit. Takže by udělali, pokud ne pro ukrajinského kozáka Yuri Kulchitsky, původně z Lvova. V mládí byl v tureckém zajetí, takže velmi dobře věděl, co s obsahem pytlů má dělat. Smažil kukuřici, zem, vařenou voňavou kávu a začal nabízet to korunkám - v prvním měsíci (jako propagační) zdarma. Ale Rakušané se moc nelíbili. Pak se do něj začal přidávat krémový lvovský krém. Takže se narodila slavná vídeňská káva.

Historie domu Julius Meinl

A jaký vztah k výše uvedenému je společnost Julius Meinl? Když se město římsko-uherské říše stalo známým jako město, kde se vařila bezkonkurenční káva, produkující země začaly zásobovat zelené nepražené zrno. V roce 1862 otevřel podnikatel Julius Meinl ve Vídni malou kavárnu. Jako skutečný labužník a znalce nápoje si všiml, že káva z různých zemí růstu má jinou chuť. Začal vytvářet dovedné směsi - nejen Arabica a Robusta, ale také "mezinárodní". Další inovace, kterou podnikatel představil, byl pražení zrn. Dříve byla káva prodávána zeleně. Hostesky ho musely smažit a pak je rozdrtit. A mlynáři v té době byli kroutí. Proto před obřadem vaření šálku kávy předcházel dlouhý proces přípravy zrna. A káva Julius Meinl stačila jen na to, aby se naplnila vodou a vařila. Samozřejmě, obchod byl obrovský úspěch. Brzy se otevřela zastoupení domu Julius Meinl po celé Rakousko-Uhersku.

Symbol

Po první světové válce byl nápoj od Julia Meinla opil po celé Evropě. Rakouská káva Julius Meinl byla snadno rozpoznatelná nejen kvůli bohatému sortimentu a rozmanitosti pražení a broušení. Všechny balení zdobily jeden symbol, který se stal logem obchodního domu. To je maurský chlapec ve fezovém uzávěru. Symbol nás nutí vzpomenout na další legendu o pronikání kávy do Rakouska. Je to krásné, ale, bohužel, daleko od historické pravdy. Řekněme, že se stalo, že Rakušané byli zajatý tureckým Moorovým chlapcem. Batoh s neznámymi zrnemi byl připoután k opasku. A geniální malý zajatec vyjednával o svobodě výměnou za informace - jak dělat kávu. Tento krásný příběh přijal Julius Meinl. Koneckonců móda černého nápoje postupně rostla, tzv. Turecké kávy. Podnikatel začal otevírat nejen obchody s koloniálním zbožím, ale také kavárny a cukrárny. A všude v oknech byl profil mladého Moora v turecké fezové čepici.

Sortiment kavárny

Jak si vzpomínáme, Julius Meinl se proslavil skutečností, že jeho obchody prodávaly smažené zrna a kromě toho si myslel, že vyrábí směsi. Arabica je oceňována mnoha pro její vynikající chuť, čokoládu, sametovou vůni. Robusta je silná, dává pikantní hořkost, ráno se probouzí. Obvykle se tyto dvě odrůdy mísí v poměru osmdesát procent až dvacet. Mixy kávy Julius Meinl se však neomezují pouze na směs Arabica a Robusta. Koneckonců je důležitý i původ zrní - klima, půda země, kde rostly. Co se týče montáže, kavárna přijímá pouze vybrané odrůdy. Důležitou hodnotou kvality nápoje je pražení a broušení. A v tomto Julius Meinl také vynikal. Nyní jeho dědicové mají továrny v Rakousku a Itálii a ve 70 zemích světa jsou otevřené pevné cukrárny. Dům produkuje kávová zrna, mletá a opracovaná. Rozpustná náhradní společnost "Julius Mainl" se nezabývá.

Kávová zrna Julius Meinl

Sortiment domu vám umožní koupit čistou Arabiku nebo Robustu a jejich směsi. Při nákupu obilné kávy můžete dlouhou dobu zachovat její vůni a podrobit ji broušení těsně před vařením nápoje. Továrny Julius Meinl v Itálii se specializují na výrobu směsí pro espresso. Nápoj má bohatou pěnu a měkkou krémovou chuť. "Espresso Spesial" - káva pro ty, kteří nemají rádi kyselinu. Zrna byla pěstována v Brazílii a byla podrobena zpracování za mokra, což umožnilo zachování všech éterických olejů v nich. Není ani kyselost Grand Espresso Selezion, arabice tmavé italské pečeně. Melange "Zumtobel Kraftig" se vyznačuje nádhernou vůní a bohatou chutí. Vídeňská arabica z Brazílie a Střední Ameriky "Espresso Wiener Art" má jemnou čokoládovou chuť. Elite odrůdy Arabica z Nové Guiney a Kolumbie byly použity pro smíchání "jubilea". Fanoušci pevné pěny a smetanového pachu mohou doporučit "Cream Espresso" a "Notet Espresso Ausliz".

Julius Meinl mletá káva

Přirozeně jsou všechny obilné směsi také prezentovány ve formě připravené k pivovarnictví. Ale existují také směsi, které se prodávají pouze se zemí. "Klasická vídeňská snídaně" - jen z takových. Je to ideální nápoj pro ranní kávu, bohatou, voňavou, povzbuzující. "Vídeňská snídaně Pleasure" je také silná, ale dobře se hodí ke krému. Ti, kteří oceňují kyselost a zběsilost, můžete doporučit středně pražené "Vienne Melange". A pro ty, kteří se v kvalitě kávy nelíbí, je "Grand Espresso" vhodný. Elite směs alpských arabských odrůd "Premium Aroma Fez" je vhodná pro zvláštní příležitosti. Káva Julius Meinl President je také exkluzivní mélange. Používá arabiku z Brazílie, Kolumbie a zemí Istamského Panamy. Nápoj je aromatický a má vysoký kofein. Tato značka je také k dispozici ve formě celých zrn.

Chuť kávu z různých zemí světa

Společnost "Julius Mainl" vám umožňuje vyzkoušet nápoje, zrna, které byly vypěstovány v odlehlých koutech zeměkoule. Takže můžeme zažít regionální vlastnosti kávy. "Tanzanie Kilimanjaro" - arabica se sladkou ovocnou chutí a jemnou vůní. Kostarika Tarraza je stejná druh kávy, ale s vínem a bohatou chutí. "Guatemala Zhenyuin Antigua" - arabica s chutí citrusů, aroma zákalu a květin. "Etiopie Mokka Sidano" - nápoj s vínem a čokoládovou pachutí. A nakonec "Brazílie Dekaffinato". Tento nápoj lze konzumovat v noci. Je vhodný pro osoby, které jsou kontraindikovány v kofeinu.

K milovníkům espresso

Dům "Julius Mainl" rozkošně vyznamenává rakouské a italské tradice. Ale také udržuje krok s časem. Stále více lidí se stává znalcem kávy vyráběné v autě se systémem Isi Serving Espresso. Toto zařízení vám umožní připravit lahodný nápoj ne horší než zkušený barista. Moderní kávovary nakupují jak soukromí občané, tak firmy pro své kanceláře. Pro takové stroje se používají chalky. Tato káva, zabalená do speciální "pilulky". Celý proces přípravy nápoje trvá minutu - až do horké vody projde jemně mletou směsí. To je mnohem rychlejší než vaření kávových zrn. Julius Meinl (zpětná vazba týkající se vyjádření jednomyslnosti chalupy kapslí) produkuje dva vzorky. Jedná se o "Grand Espresso" a "Decaffinato".

Speciální směsi

Mnoho lidí si oblíbí nápoje s různými příchutěmi. Toto jsou používány výrobci sirupy na kávu. Ale co ti, kdo užívají tento nápoj bez cukru? Pro ně jsou specializované a ochucené směsi kávy Julius Meinl. Recenze jsou velmi chválí nápojem, který má jemnou citronovou pachuť. A na rozdíl od citrusových sirupů na kávu, které se nedají s mlékem, můžete do něj přidat smetanu. Hodně lichotivé recenze o značce "Linea Caza Frühtuk." Jméno může být přeloženo jako "Domácí snídaně". Tato káva má lehkou pečenou a příjemnou karamelovou příchuť. Také populární je "král Hadramaut". Selektivní zrna 100% arabice z Etiopie a Keni dávají nápojům odstíny sušeného ovoce a kořeněných koření.

Co říkají gurmány o kávě Espresso Julius Meinl? Lví podíl na recenzích je chvályhodný. Zrna (pokud tomu tak není mletá káva) stejné velikosti a pražení, což je dobré pro chuť. Zboží je velmi kvalitní. Vakuové sáčky mají speciální ventil, který vám umožňuje ukládat kávu bez přístupu k vzduchu, díky čemuž je její chuť nepřekonatelná. Široká škála domácností umožňuje každému vybrat produkt podle svých přání: s hořkostí, kyselinou, sametovou čokoládou nebo karamelovou chutí. "Julius Meinl" potěší kofein se směsmi pro dzhevové, espresso stroje, sofistikované barové vybavení a další vybavení pro fanoušky. Pokud jde o cenu, některé odrůdy jsou opravdu drahé. V tomto případě se šťastní lidé, kteří zkoušeli nápoj, ujistili, že je zaplaceno něco. Existují však i některé druhy, které se vztahují k demokratičtějšímu segmentu - 700 rublů na kilogram. V každém případě mnoho uživatelů píše, že si koupí kávu v domě "Julia Maynla" na dovolené a zvláštní příležitosti.