Nejlepší recepty na pizzu s houbami

Zkušení kuchaři mohou sdílet velké množství receptů na pizzu s houbami. Toto jídlo je jedinečné v tom, že houby samy o sobě jsou soběstačným nádivkem. Současně se dobře spojují s mnoha dalšími složkami. Například olivy, kapary, mořské plody, sýry a maso.

Pizza s houbami

Klasický recept na pizzu s houbami obsahuje ingredience pro těsto a plnku. Takže pro plnění budeme potřebovat:

• jedna cibule;
• 500 gramů hub;
• rostlinný olej na smažení;
• sůl a pepř - podle chuti;
• čtyři lžíce kečupu, které lze nahradit pestoovou omáčkou nebo majonézou;
• 200 gramů tvrdého sýra.

Chcete-li získat lahodné a nádherné těsto, vezměte:

• čtyři sklenice pšeničné mouky;
• balíček kvasinek;
• jednu polévkovou lžíci cukru;
• poloviční lžička soli;
• půl šálku teplého mléka nebo vody;
• dvě polévková lžíce rostlinného oleje.

Vaření těsta a plnění

Příprava tohoto receptu na pizzu s houbami doma by neměla způsobit žádné potíže. Uvědomte si, že fáze poruchy s testem může být bezpečně vynechána, když si zakoupíte v obchodě obvyklé kvasní těsto. Ale pokud chcete, aby vše bylo vařené vaším vlastním rukama, vezměte si to pro sebe. Chcete-li to udělat, promíchejte do velké misky cukru, soli a kvasnic.

V misce nalijte mléko, nemělo by být příliš horké a po přidání oleje. Těsto musí být řádně odstraněno. Pak se vraťte do misky a zakryjte ubrouskem. Asi dvě hodiny by mělo být na teplém místě. Nezapomeňte, že během tohoto času může těsto stoupat, a ujistěte se, že mísa byla dostatečně velká.

Teď jsme se naplnili. Passeruem cibule v rostlinném oleji, až se stane transparentní, jak je to možné, přidat na pánev nasekané houby. Smažte nejméně deset minut. Solim a pepř.

Když je těsto naplněno, nakrájejte ho na polovinu a vyhoďte. Jedná se o recept na pizzu s houbami pro troubu, takže nezapomeňte předehřát ji na požadovanou teplotu. Souběžně namazáme základnu na pizzu s omáčkou nebo kečupem a na horní vrstvě houby s cibulí. Posypte misku strouhaným sýrem.

Tento recept na pizzu s houbami pro troubu předpokládá, že bude připravena za čtvrt hodiny. Vložte jej do trouby a zahřejte na 200 stupňů.

Houby, klobásy a sýry

Chcete-li potěšit hosty a blízkými něco pestřejší, je třeba se naučit na pizzu recept s houbami, klobásou a sýrem.

Dvě pizzy budou potřebovat následující součásti. Pro test:

• 500 gramů mouky;
• jednu polévkovou lžíci cukru;
• jedna čajová lžička soli;
• 6 gramů suchého droždí;
• 300 ml vody;
• dvě polévková lžíce olivového oleje.

Plnění je připraveno z těchto výrobků;

• 50 gramů klobásového saláma;
• 90 gramů vařené uzené klobásy;
• 100 gramů tvrdého sýra;
• 200 gramů čerstvých žampionů;
• 100 gramů nakládaných hub;
• jedna žárovka na boku;
• slunečnicový olej - podle chuti.
• Koření, jako je bazalka nebo oregano.

Chcete-li těsto namazat, vezměte jednu lžíci olivového oleje a dvě lžíce rajčatové omáčky.

Proces vaření

Recept na pizzu se salámem a houbami doporučuje zahájením procesu na přípravu těsta. V misce přetříme mouku, přidáme do ní sůl, cukr a suché droždí. Vše opatrně promícháme. Teprve poté naléváme olivový olej a teplou vodu. Těsto nejprve rozmícháme špachtlí, kolik síly stačí a pak rukou.

V této fázi vylijeme zbytky mouky. Těsto by mělo být dostatečně měkké, je to špatné, pokud se drží na ruce. Zakryjte misku víkem a nechte těsto půl hodiny na teplém místě.

Nyní, podle receptury na pizzu s houbami, vyplníme ji, zatímco těsto samo projde. Pro změnu může být saláma nakrájena na plátky a kroužky vařeného uzeného salámu.

Je lepší použít několik druhů hub, například hlívy ústřic a žampiony. Veshenki nakrájíme na proužky a žampiony, smažíme spolu s cibulí, nakrájíme na polkruhy na slunečnicovém oleji. Pojďme vychladnout.

Namažte slunečnicový olej a panvu na pizzu. Těsto se protáhne a namazává olivovým olejem, po omáčce nebo rajčatové pasty. Z vrcholu hrozí houby a klobásy. Posypeme sýrem, bazalkou a oreganem.

Podle tohoto receptu je pizza s houbami doma vařená v troubě, předehřátá na 200 stupňů. Je pečená deset minut. Pokud nechcete, aby vrchní část byla příliš horká, můžete udělat méně.

S houbami a rajčaty

Houbová pizza bez masa a klobás je velmi oblíbená, pro kterou je přidána zelenina pro odrůdu. Recepty na pizzu s houbami a rajčaty jsou uvedeny níže.

Stejně jako každá pizza, začneme to tím, že mícháme těsto. Po ruce musíte mít:

• jednu polévkovou lžíci cukru;
• sklenici teplého mléka nebo teplé vody;
• poloviční balení suchého droždí;
• dvě polévková lžíce rostlinného oleje.

Všechny tyto složky musí být důkladně promíchány v jedné nádobě. Směs musí být podávána po dobu čtvrthodiny, aby kvasnice mohla dostatečně nabobtnat. V tuto chvíli třímeme sklenky mouky do jiné nádoby a přidáme polovinu lžičky soli. Nalévejte do dnešní kvasnicové hmoty a hněte si těsto na pizzu s houbami (recepty a fotografické nádobí jsou uvedeny v tomto přehledu).

Pro zdvihání nechte těsto na teplém místě, pokryté potravinovou fólií nebo ručníkem. Kvasové těsto se zvedne velmi dobře, v průběhu této doby může být několikrát bičováno bičováním.

Zeleninová výplň

Recept na pizzu s houbami zahrnuje použití následujících složek:

• 250 gramů čerstvých žampionů;
• 100 gramů tvrdého sýra;
• dvě středně velké rajčata;
• polovina plechovky oliv;
• zelená čerstvá bazalka.

Připravili jsme tě, těsto je na stole stočeno na tenkou vrstvu a posypáno moukou. Naplňte vrstvy vrstvami. Nejprve umyté a jemně nasekané houby. Pak nakrájíme plátky čerstvých rajčat, bazalkových listů a oliv. Na pizze tvoříme strany těsta, dejte na deset minut vařit.

Během této doby ohříváme troubu. Posíláme tam pizzu 20 minut. Když je nahnědlý, posypeme špičkou tvrdým sýrem, nastrouhneme na jemném strouhaní a pečeme jej dalších 20 minut při teplotě 160 stupňů.

Doba vaření může být zkrácena, pokud máte velmi silnou troubu, která pečivo dobře pečuje nahoře i dole. V tomto případě může pečení trvat maximálně 30 minut. Připravenost je lepší se ovládat malým dřevěným špízem. Prochází stranou pizzy. Pokud hůl zůstane suchá, pak je pizza připravena, může být odebrána a podávána na stole. Je-li syrový, pak je třeba ještě chvíli pečeme. Tento recept na pizzu se žampiony a sýrem je velmi jednoduchý, dokonce i začátečník se s ním dokáže vypořádat. Získáte příjemné, šťavnaté a uspokojivé pokrmy, které budou všichni spokojeni. Samozřejmě, pizza není považována za vhodnou na slavnostní stůl. Častěji se připravuje na klidnou rodinnou večeři v den volna nebo na konci rušného pracovního dne.

S houbami a kuřecím masem

Pokud stále chcete přidat do masa pizzu, ale nejíte klobásy, které mnozí považují za velmi užitečné kvůli velkému počtu různých přísad a plnidel, můžete tuto ingredienci nahradit kuřecím masem. Recepty na pizzu s kuřecím masem a houbami jsou uvedeny níže.

Miska bude velmi uspokojivá a jeho příprava vám nepřijme příliš mnoho času. Tato pizza bude milována jak dospělými, tak dětmi.

Chcete-li připravit těsto pro tuto pizzu, zvažte:

• 150 ml přečištěné vařené vody;
• jedna čajová lžička soli (to je důležité, aby to přehánět, a tak si ji bez skluzavky);
• jedna čajová lžička cukru;
• polovina čajové lžičky suchých granulovaných kvasnic;
• 300 gramů pšeničné mouky;
• jednu polévkovou lžíci rafinovaného rostlinného oleje.

Naplnění takové pizzy bude zahrnovat:

• poloviční čerstvé kuřecí prsa bez kůže;
• šest čerstvých žampionů;
• 100 gramů tvrdého sýra;
• 100 gramů sýra mozzarelly;
• dvě lžíce smetany;
• dvě polévková lžíce kečupu z rajčat;
• jedna lžíce rostlinného rafinovaného oleje;
• Sušená bazalka, paprika, oregano, mleté ​​novináře a sůl - podle chuti.

Aby bylo možné rychle provést tuto pizzu, bude užitečné mít v kuchyni po ruce takovým vybavením: stůl a čaj lžíce, kuchyňské váhy (přesně změřit množství přísad), pánev, hluboké mísy, utěrky teflonové pečicí plech a troubu, váleček, pánev, několik prkénka (obecně dobrý zvyk se dostat zeleninu a maso nakrájíme na různých desek), pergamen nebo papír na pečení, síto s jemnými oky, kuchyň špachtle (to může být silikon nebo dřevo), držáky kuchyňský hrnec a nože, příděl th deska a velká kuchyň jídlo.

Funkce vaření pizzy

Recepty s fotografií pizzy s houbami vám pomohou rychle a bez chyb připravit toto chutné a uspokojivé jídlo, které vám zaručí potěšení všem kolem, kteří mají to štěstí, že to zkusí.

Pro přípravu těsta na pizzu to netrvá příliš dlouho. Ve sklenici uvařte vodu a ohřejte ho asi na 40 stupňů. Voda by měla být teplá, ale ne horká. Poté, co se stala nezbytnou teplotou, naléváme do hluboké misky a přidáme cukr, sůl a droždí. Směs mírně protřepejte, dokud nebude hladká. Po nalévání oleje prosíme mouku sítem.

Těsto je hněteno, aby bylo husté a pružné. Polotovary v podobě míče rolíme a zakryjeme je kuchyňským utěrkem. Nechte ohřívat po dobu nejméně 30 minut a nejlépe po dobu jedné hodiny.

V této době si můžete vzít kuřecí prsa. My ho důkladně umyjeme a vysušíme papírovými utěrky. Na prkénku se zbavte chrupavky a filmu, přebytečného tuku. Rozřezáme na malé plátky o tloušťce až tři centimetry. Smažte ho na střední teplotu a přidejte lžíci rostlinného oleje. Když se zahřeje, přidejte do něj kuře, stejně jako koření. Smažte ze všech stran do plné připravenosti po dobu deseti minut. Pravidelně je nutné míchat lopatou, aby kůra byla rovnoměrně vytvořena ze všech stran. Když je kuře připravené, ochlazujeme ho na otevřeném okně.

Sýr se brousí na strouhaní nebo v kuchyňském robotu. Houby se vyčistí a odříznou každou páteř. Důkladně opláchněte houby, osušte je papírovými ubrousky, nakrájíme na desku na malé koberce.

Do této doby se kuře musí ochladit. Rozřezáme to v malých krychlích o tloušťce až dva centimetry.

Je na čase zapnout troubu tak, aby se začala ohřát na teplotu 200 stupňů. Už tam a těsto by mělo stoupat, zatímco jsme se zabývali plnkou. Dali jsme ho na plech, posypané malou vrstvou mouky nebo přímo na kuchyňský stůl. Válcování do kulatého tvaru, tloušťka základny pro pizzu by neměla být větší než jeden centimetr. Cesto přemístíme na nelepivý plech na pečení.

Rozšiřujeme falešný falešný povrch s kečupem a přidáme tučný a tučný krém. Umístíme kusy kuřecího masa a jemně nasekané houby. Top - drcený sýr. Na požádání v této fázi můžete přidat koření - od těch, které dáváte přednost.

Nyní můžete začít pečicí pizzu. Posíláme naše jídlo do středního stojanu. Za zhruba čtvrtinu hodiny by měl okraj těsta začít hnědnout. Když se strany stanou zlatými a sýr se roztaví, použijte kuchyňské náčiní k posunutí pizzy na desku. Dáváme to trochu chladné a podáváme je na stole, předtím rozdělených na porce.

Špenát a houby jako náplň

Recept na pizzu se špenátem a houbami bude skutečným objevem pro milovníky těchto ingrediencí.

Pro tuto pizzu doporučujeme kuchařům používat speciální těsto, které bude velmi odlišné od toho, které jsme dříve popsali v tomto článku. Jeho hlavním důrazem je tvarohový základ. Takže pro tento test vzít:

• 150 g tvarohu;
• čtyři polévkové lžíce rostlinného oleje;
• dvě kuřecí vejce;
• 300 gramů pšeničné mouky;
• dvě čajové lžičky prášku do pečiva;
• sůl - podle chuti.

Náplň bude obsahovat následující komponenty:

• 400 gramů špenátu;
• 300 gramů žampionů;
• 150 g sýru Ricotta;
• 150 g sýru Mozzarella;
• jedna žárovka na boku;
• dva stroužky česneku;
• Sůl, pepř, oregano a bazalka - na chuť.

Pečeme pizzu

Nejprve provedeme test. Okamžitě řekneme, že takový, který najdete v obchodě, bude neklidný, není to obvyklé kvasné těsto. Takže pokud chcete vařit vše podle původního receptu, je nejlepší udělat to sami.

Nejprve musíte utřít tvaroh a míchat s práškem do pečiva, vejci, máslem a solí. Formujte směs mleté ​​hmoty s preemilovanou moukou, dokud se nevytvoří jednotná konzistence. Těsto se protáhne ve formě kuličky a ochladí se v chladničce asi půl hodiny.

Jak si vzpomínáte, obvykle by měl být test umožněn, aby si ležel na teplém místě, aby dosáhl stavu. Toto těsto je kvůli přítomnosti tvarohu v něm připraveno zcela jinak.

Když se těsto ochladí, začněte připravovat náplň. Špenát položíme na cedník a my ho naplníme vařenou vodou. Pak vytlačte přebytečnou vodu a jemně ji nakrájejte.

Vyprané houby nakrájené na větší, trochu smažit v rostlinném oleji. Čistíme česnek a cibuli, jemně nakrájíme a pasivujeme až do zlatohnědého.

Zde přidejte špenát, pepř, sůl, pokud chcete, přidejte své oblíbené koření.

Chladné těsto je rozděleno na dvě části, každá z nich je vytažena z kruhu a rozložena na plechu, mazána olejem. Těsto se natírá sýrem ricotta, do kterého se dá nalít bazalka a oregano. Pak rozložte houby a špenát. Posypte pizzu mozzarellou.

V peci pečte na 200 stupňů po dobu 20 minut.