Kukuřice v troubě: recepty na vaření

Kukuřice, pečená v troubě, je vynikající a snadno připravená jídlo. V článku se zaměříme na několik receptů a zároveň vám řekneme, jak tuto obilovinu řádně připravit na pečení.

Příprava

Bez ohledu na způsob přípravy, ať už je to kukuřice, v peci pečené nebo vařené, musí být obilniny správně vybrány. Během nákupu se ujistěte, že zrna jsou průsvitná a šťavnatá a obal je jasně zelený. Slídilé a sušené ovoce nás nezajímají.

Před pečením odstraňte vlákna a plášť a opláchněte výkrojky. Dále se kukuřice propadá do vroucí vody po dobu 5-10 minut. Pokud jste si jisti, že máte mladé a naprosto čerstvé ovoce, můžete to udělat bez předběžného trávení.

K pečení obilovin potřebujete fólii. Místo toho můžete použít kukuřičné listy. V jednom kusu fólie můžete položit dvě kostičky.

Při pečení periodicky obraťte kukuřici tak, aby na jedné straně nevyhořel.

Oběd se podává v horké nebo teplé podobě.

Jednoduchý recept

Jak se kukuřice vaří v troubě? Receptura závisí na tom, jaký výsledek chcete přijmout. Zde je nejjednodušší způsob:

1. Připravená kukuřice nakrájíme na půl nebo několik kusů - v závislosti na velikosti kostičky. Můžete jednoduše ořezat ovoce a pak ho rozlomit rukama.
2. Pokud používáte fólii, předem připravte několik kusů o velikosti asi 20 x 30 cm. Ve středu každého z nich umístit kousek másla rychlostí přibližně 1 polévkové lžíce na 1 ušku. Zahalte kukuřici ve fólii.
3. Pokud namísto fólie použijete vlastní listy kukuřice, pak oloupané klasy s listy a jeden z listů nebo lana váže ovoce.
4. Umístěte kukuřici na plech a dejte jej do trouby o 200 stupních.

Jak dlouho bude kukuřička pečena ve fólii v troubě, závisí to na tom, zda před ní vaříte uši nebo ne. V průměru trvá 15-30 minut. Připravenost obilovin může být určena měkkými zrnky.

Předvolby chuti mají také hodnotu, neboť na místech, kde je kukuřice v kontaktu s vypalovačem, mohou být kousky hnědé. To je normální, takže pokud máte rádi pečené zrnky, je zapotřebí více času.

Namísto smetanové můžete si vzít olivový olej, stejně jako zakysanou smetanu, majonézu, kečup, hořčici.

Pečení se sýrem a česnekem

Pečená kukuřice v troubě ve fólii, jejíž recept nyní zastupujeme, bude vyžadovat trochu více času, ale výsledek stojí za to.

Tři klasy budou potřebovat 2 lžíce. lžíce másla, 1 polévková lžička. lžíce strouhaného parmezánu, 1 čajovou lžičku granulovaného (nebo nakrájeného) čerstvého česneku a soli. Koření může trvat libovolně a v množství odpovídající vašemu vkusu.

1. Každá ostejnová mastnota s máslem, posypeme všemi stranami, posypeme kořením a granulovaným česnekem.
2. Omotat každé uši ve fólii.
3. Pečeme v troubě po dobu 30-60 minut.
4. Připravená kukuřice posypána strouhaným parmazánem a podávána na stole.

Z koření můžete použít černou a sladkou papriku, papriku, koriandr, bazalku, tymián, rozmarýn. Sůl je s výhodou hrubě mletá.

Kukuřice se slaninou

Pro 4 kohoutky připravte 8 plátků slaniny, 120 gramů slaného másla, malou partii čerstvého koriandru, 1 limetku, sůl a pepř podle chuti.

1. Vápno rozřezáno na 4 díly. S jedním z nich, malým struhadlem, odlupujte kůru.
2. Jemně nakrájejte zeleninu.
3. Smíchejte v misce s limetkou, zeleninou a máslem. Rub se lžící.
4. Každé uši nakrájíme šťávu z jednoho limetkového řezu. Všechny zrnky je musí namočit.
5. Jezte do uší připravenou směs zeleniny, olejů a slupky. Posypeme sůl a pepř.
6. Každé ovoce zakryjte dvěma plátky slaniny.
7. Omotat každé uši do dvouvrstvé fólie a položit na plech.
8. Pečeme po dobu 40-50 minut.

Pečená kukuřice se zakysanou smetanou a medem

Jak můžete vidět, pokud jsou nudné nádobí, pak je to určitě nepečené kukuřice v troubě ve fólii. Recept může být vždy diverzifikován a vynaložit minimální úsilí. Například, dát semena unikátní aroma a chuť s pomocí zakysané smetanové omáčky.

Pro 4-5 uší připravte pár lžíce zakysané smetany, 1 nebo 2 lžičky hořčice, lžíce medu. Sůl podle chuti.

1. Připravte sůl, sůl, pevně zabalte do fólie a pošlete do trouby po dobu 20-30 minut.
2. Dobře promíchejte v misce soli, medu a hořčice.
3. Před podáváním přelévejte pečenou kukuřici kyselou smetanou.

Kukuřice v těstíčku

V závislosti na použitých způsobech vaření a omáčkách se může kukuřice v troubě dobře přeměnit na slavnostní misku. Například pokud pečeme obilniny v těstíčku. V tomto případě není třeba ani fólie, ale kukuřice musí být nejprve vařena.

Pro 5 uší vařte 3 vejce kuřecího masa, třetinu sklenici mléka, 3 lžíce. lžíce slunečnicového oleje, 2/3 šálku mouky. Sůl podle chuti.

1. Oddělte bílkoviny od žloutků a utřete je olejem.
2. Přidejte mléko a sůl do směsi žloutku a oleje. Mícháme.
3. Vložte prosetou mouku a znovu promíchejte.
4. Bílejte bílé a nalijte je do těsta.
5. Vařené kukuřice cob ponořený do těsta a umístit na plech.
6. Předehřejte troubu na 170 stupňů a pěstujte kukuřici půl hodiny.

Kukuřice v troubě je chutnější než vařená, protože semena udržují veškerou šťávu uvnitř, zatímco namáčí omáčky a další přísady. Experimentujte a zjistěte svůj dokonalý recept. Bon appetit!