Konzervovaná kukuřice ve fazolích doma. Lahodné recepty

Kukuřice obsahuje mnoho užitečných vitaminů a stopových prvků. Dokonce i když je zachována, zůstává užitečná a chutná. Správná příprava pomůže udržet maximální množství vitamínů a stopových prvků. Zachování kukuřice v fazolech doma není obtížné. Je důležité dodržet vzorec, aby bylo chutné sklizeň na zimu.

Jak si vybrat kukuřici pro zachování

Kulinární možnosti této bylinné rostliny jsou skvělé. Kukuřice se používá v salátech, přidává se do polévek nebo do druhého jídla. Dlouho skladování zrna nebo cobs byl zachován bylinný rostlina. Je však nutné zvolit správnou kukuřici, aby se nezhoršila.

Existují dva druhy této bylinné rostliny:

1. Krmivo - kukuřice, která se často živí zvířaty. Člověk ji může použít, ale existuje jen velmi málo vitamínů. Proto pro lidské tělo to neodpovídá.
2. Cukr - kukuřice, ve kterém je mnoho vitamínů a stopových prvků. Je to tato bylinná rostlina, která může a měla být použita jak pro potraviny, tak pro ochranu.

Zralost kukuřice se liší. Pro konzumaci je vhodnější mléko. Pro konzervaci je však mléčný vosk přijatelnější. Abyste zjistili zralost, je nutné vzít hlava kukuřice a stisknout prostředek jakéhokoliv zrna nehtem.

Pokud jste viděli šplouchnutí mléka a pod obilím není žádná drť - to znamená, že kukuřice je mléčná. Lze je vařit a jíst v salátech nebo polévkách. Pokud bylo mléko postříkáno tlakem, ale bylo vytvořeno tělo z obilí, je to mléčný zralý vosk. Je lepší ji zachovat. Jestliže mléko není přidělena, a kousky zrn zůstane na hřebík, zatímco kukuřice je nevhodné pro lidskou spotřebu a pro ochranu přírody. Je to staré, bez užitečných prvků.

Zachování kukuřice v obilí doma

Naučíte se, jak vařit chutné a uchovávat užitečné vlastnosti, pokud budete dodržovat recept. Konzervovaná kukuřice pro zimu je rychlá a nekomplikovaná. Chcete-li připravit, měli byste mít produkty:

• Kukuřičné zrna - 850 g.
• Cukr - 30 g.
• Voda - 1000 ml.
• Sůl podle chuti (asi 1 polévková lžíce).

Nejprve z hlav, oddělte zrna a umyjte je. Pak je musíte blednout. K tomu je třeba umístit zrnku do cedníku a držet ji ve vroucí vodě maximálně 3 minuty.

Nyní připravte sirup. Chcete-li to provést, vařte vodu, posypeme cukrem a solí na předpis. Zatímco voda vaří, sterilizujte nádoby. Když jsou studené, naplňte je kukuřicí na 2/3. Naplňte plechovky horkým sirupem tak, aby všechny zrna byly pokryty kapalinou.

Obal zakryjte víkem a sterilizujte jej nejméně hodinu. Poté rozložte sklenice a nechte je vychladnout. Konzervovaná kukuřice ve fazolích doma je u konce. Pokud vše připravujete na předpis, pak obrobky zůstávají dlouhou dobu.

Zachování sladké a kyselé kukuřice v zrnech

Pro intenzivnější a pikantnější chuť se pokuste vařit s tímto receptorem. Vezměte 850 g zrna kukuřice, omyjte je a ponořte je do vroucí vody po dobu 5 minut. Připravte marinádu: vařte 1 litr vody a nalijte do něj 15 g soli.

Abyste nezanechali drahocenný čas, sterilizujte litrové nádoby. V nich položte 1 vavřínový list. V každé nádobě nalijte 1 lžičku. ocet. Nahorujte kukuřici 2/3 a naléváme marinádu nahoře tak, aby byly obilí zakryty.

Plněné plechovky musí být sterilizovány po dobu nejméně jedné hodiny. Horké okamžitě přikrčte. Konzervovaná kukuřice pro zimu tímto způsobem dává pokrm s bohatou chutí a příjemnou vůní. Děti se však nedoporučují, což zahrnuje ocet.

Konzervovaná kukuřice na klasu

Pro tuto metodu je lepší užívat třílitrové plechovky. To zahrnuje 8 malých uší. V extrémních případech mohou být řezány na požadovanou velikost.

Dejte je do hrnce, nalijte studenou vodu a vařte, dokud nebude hotová. Mladé klasy se vaří nejvýše 15 minut. Nesolejte vodu tak, aby se tvrdé kukuřice nezjistila.

Mezitím udělejte marinádu: vařte vodu (1 litr) a přidejte sůl na chuť. Zpravidla potřebujete asi 20 g. Poté je nutno ochladit solanku a kostičky. Kukuřice vložte do nádob a naplňte ji studenou marinádou.

Sterilizujte nádoby po dobu nejméně 2 hodin. Nyní zvedněte a nechte před chlazením. Zachování kukuřice v klasu je pozoruhodné. To nezahrnuje ocet a děti budou rádi, že ho budou používat v zimě.

Sklizeň kukuřice na zimu bez sterilizace

Nabízíme vám vynikající recept. Konzervovaná kukuřice bez sterilizace je vhodná pro ženy v domácnosti, které nemají čas na dlouhý chod s preformami. V zimě mohou být obilí použity v salátech a mohou být přidány do hlavních jídel.

Pro vaření potřebujete asi 20 kusů kukuřice. Nevarujte více než 5 minut a vychladněte. Oddělte zrna od uší. Vezměte pollitrové plechovky a sterilizujte je.

Kukuřici vložíte velmi těsně do nádoby a nalijte ji vařící vodou. Po uplynutí 15 minut vypusťte vodu do hrnce, vařte a opět nalijte do stejných sklenic. Kráva by měla trvat 10 minut.

Mezitím připravte marinádu. Přidejte 1 litr vody a vylijte sůl (15 g) a cukr (30 g). Odstraňte z tepla a nalijte 2 lžíce. l. ocet. S kukuřicí vypusťte vodu a nalijte ho hotovou marinádou. Okamžitě ho přiklopte, obalte ho pokrývkou, až se úplně ochladí. Konzervovaná kukuřice ve fazolích doma je u konce. Nyní v zimě si můžete vychutnat letní produkt.

Tipy

Aby byly zrna odděleny od hlavy bez jakýchkoliv potíží, snižte je ve vroucí vodě po dobu 5 minut. Poté je okamžitě ponořte do studené vody. Nyní rychle oddělíte zrno od hlavy.

Chcete-li zachovat dlouhodobou ochranu, je třeba před vařením důkladně umyt nádoby a výrobky. Velmi důležitá je sterilizace.

Sůl se pokusí používat pouze hrubé broušení. Toto konzervační činidlo, díky čemuž jsou polotovary skladovány po dlouhou dobu. Různé koření a koření dodávají obrobkům pikantní a příjemnou vůni. Pokuste se najít svůj domácí konzervovaný recept.

Ocet se nalije do marinády pouze tehdy, když je kapalina odstraněna z ohně. Pak se bude chovat lépe. Ocot trvá jen 9%. Pomůže vám zachovat ochranu delší dobu.

Ve sklepě mohou být polotovary skladovány maximálně 24 měsíců. Pokud vaše náklady na ochranu doma, pak by měla být spotřebována do 7 měsíců. V teple, nemůže být dlouho uložen. Pokud posloucháte rady zkušených kuchařů, získáte lahodné a voňavé přílohy.