Doba použitelnosti másla. Výrobci másla

Máslo přichází ve stravě téměř všech lidí. Z sendviče s tímto voňavým nabídkovým produktem je obtížné odmítnout. Je důležité znát datum vypršení maslové smetany, udržet ji v čerstvém stavu co nejdéle a neľutovat o tom, že na ni vyčerpáte peníze.

Kolik má být uloženo máslo

Doba použitelnosti másla v továrním obalu při skladovací teplotě od +5 do -5 ° C, v závislosti na typu výrobku:

• Jaroslavl, čaj, dezert nebo plniva - 30 dní;
• jiné odrůdy - 20 dní;
• sendvič - 15 dní.

Masové máslo se skladuje při vlhkosti vzduchu nejvýše 80%, protože vysoká vlhkost podporuje vývoj plísně ve výrobku.

Doba použitelnosti zakoupeného másla je stanovena typem balení pro skladování:

• v pergamenovém papíru - 10 dní;
• ve fóliovém balení - 20 dní;
• v plastových kelímcích nebo kapslích - 15 dní.

Fólie slouží jako nejlepší obal pro máslo, chuť produktu se nezhoršuje, nezahne se ani delší dobu a nezhoršuje.

Doba použitelnosti másla v obalech tovární výroby může být od 1 do 3 měsíců.

Skutečné máslo stačí produkty podléhající zkáze. Doba použitelnosti másla, ve srovnání s padělanými rostlinnými oleji, se výrazně liší. Máslo s obsahem rostlinného tuku lze skladovat déle než 3 měsíce. Čím méně trvanlivosti másla, tím méně chemie je. Falsifiers jsou skladovány mnohem déle v důsledku konzervačních látek v jejich složení.

Jak ukládat máslo

Nejlepší je skladovat olej v chladničce při teplotě blízké 0 ° C. Nejlepší balení pro skladování másla v chladničce je fólie nebo pergamen. Velmi vhodné pro skladování jsou i hermeticky uzavřené nádoby nebo oves z porcelánu, nerezové oceli, keramiky. Potravinářský film by však měl být zlikvidován, protože prakticky neochrání produkt před vniknutím vzduchu, což podporuje množení bakterií ve výrobku.

Olej by měl být umístěn daleko od výrobků s prudkým zápachem, protože má schopnost absorbovat pachy.

Bez ztráty spotřebitelských vlastností v chladničce může být olej asi 3 týdny. V případě, že je nutné jej skladovat déle, doporučuje se například vyměnit obal za účelem jeho přemístění do kontejneru, mazadla nebo jiné fólie.

Olej může být také zmrazen, zatímco doba skladovatelnosti se prodlužuje na jeden rok.

Bez chladicí olej může být zachována jeho obalením ve fólii nebo pergamenu a umístěním do silného fyziologického roztoku nebo ocet pod lisem. Můžete také zabalit kus oleje do hadříku namočeného v octě. Pokud je to možné, umístěte na chladné místo, mimo přímý sluneční světlo.

Jak si vybrat přírodní a kvalitní máslo

Abyste si mohli tento výrobek s jistotou koupit, potřebujete zjistit, z jakého normativního dokumentu je máslo vyrobeno. GOST 32261-2013 upravuje kvalitu a vlastnosti másla v Rusku.

Jestliže výrobce balíček klade GOST 32261-2013, to znamená, že před vámi kvalitní výrobek s čistým krémovou chuť, a co je nejdůležitější - bez rostlinných tuků. Někteří výrobci mohou uchýlit se k mazanosti a položit na obal nápis GOST, ale bez čísel. Jedná se o reklamní krok, musíte pečlivě prozkoumat označení a složení produktu. A ujistěte se, zda je olej vyráběn v souladu s GOST nebo je reklamní.

Uvádí také, že máslo může obsahovat pouze smetanu, mléko, podmáslí, sůl, bakteriální kvasu a barvu. Označení "máslo. GOST 32261-2013 "říká, že produkt je naprosto přirozený, rozhodně to není šíření.

Na balení másla by měly být označeny názvem „Butter“ namísto „maslitse“, „Maselko“ a tak dále. D. Pokud se zobrazí název, pak by okamžitě musela být obezřetný, protože se nejedná o přírodní produkt, a to má přísady rostlinného původu.

Olej, šíření nebo margarín - co si vybrat?

Máslo je tučný a vysoce kalorický výrobek. To je spíše lahůdka než základ výživy. Jeho hlavní nevýhody jsou vysoká hladina kalorií, vysoký cholesterol a vysoké náklady.

Margarín byl vynalezen jako levná náhrada za máslo. Také je doba ukládání vyšší. Ve svém složení jsou škodlivé pro lidské trans-izomery mastných kyselin. Jedinou výhodou margarínu je nedostatek cholesterolu.

V šíření není žádný cholesterol, žádné transisomery, ale má emulgátory, barviva. Produkce kvalitního rozpětí je poměrně drahá. Proto je dnes na trhu mnoho nepravidelných falzifikátů. K dietním účelům má máslo podřadné rozložení kvality, protože šíření je méně kalorické a neobsahuje cholesterol.

Domácí výrobci másla

Trh s ropou v Rusku je bohatý a bohatý. Mnoho podniků v mlékárenském průmyslu ji vyrábí, zde jsou někteří hlavní výrobci Ruské federace:

• LLC "Nevsky Chees", se nachází v Petrohradě.
• ZAO Ozeretsky Mlékárna, se nachází v Moskvě.
• ZAO Umalat, Moskva.
• Valuyskoye OAO Moloko, oblast Belgorod, město Valuiki.
• OJSC "Wimm-Bill-Dann", se nachází v Moskvě.
• GUP "Tréninkové a experimentální mlékárny" jmenoval VGMHA. Vereshchagin, město Vologda.
• Korenovskiy Mléčné konzervování kombinovat, který se nachází v Krasnodar území, Korenovsk.
• JSC "Rzhevsky Maslovyrokombinat", Moskevská oblast, okres Krasnogorsky.
• JSC "mlékárna Ostankino" se nachází v Moskvě.
• OOO "RostAgroKompleks", se nachází v okrese Moskva, Pushkinsky.

Velcí producenti másla v zahraničí

Výrobci sousedních zemí nabízejí také maslo vlastní produkce, zde jsou některé z nich:

• OAO Savushkin Product, Bělorusko.
• JSC "Milkavita", Bělorusko.
• Terra Food, Ukrajina.
• LLC "Lustdorf", Ukrajina.
• Moldproduct LLP, Kazachstán.
• "Molservis", Kazachstán.
• "Svaz mléka", Kazachstán.

Dovážené máslo

Dovážené máslo se také často nachází na obchodních pultech. Seznam největších výrobců:

• Společnost Kerrygold Company Ltd, Irsko.
• Arla Foods amba, Dánsko.
• Brazzale S.P.A., Itálie.
• "Lactalis International", Francie.

Máslo je skvělý potravinářský výrobek. Ve své struktuře jsou vitaminy rozpustné v tucích A, D, E, a vitamíny C a B jsou nezbytné pro zdravý růst nehtů, vlasů, správné fungování vnitřních orgánů. Konzumace máslo blagotvortno vliv na trávicí systém, pomáhá snižovat zácpu, akutní gastritida, posiluje nervový systém, pomáhá hormonální a reprodukční systém, zvyšuje účinnost, dobrý vliv na zrak, podporuje pružnost pokožky.

Ale základem másla je živočišný tuk, a tedy i cholesterol. Není zbytečné doporučené množství másla za den pro dospělé je 1-2 polévkové lžíce. Stejně jako ve všech případech potřebujete znát míru při spotřebě másla. Je to produkt pro lahůdky, pro potěšení a nárůst nálady.

Doba použitelnosti másla, jeho složení, spolehlivý výrobce, GOST jsou kritérii pro výběr kvalitního produktu. Snažíte se o takové máslo doma, nemusíte litovat.