Odrůda hroznů Cabernet Sauvignon: popis, péče, kultivace a recenze

Pěstované hrozny (Vitis vinifera) jsou zástupci trvalky keřové lány. Jeho technické odrůdy jsou pěstovány zejména pro výrobu silných, stolních a dezertních vín. Čerstvé bobule jako hroznové hrozny, protože mají zvláštní chuť v potravinách, se obvykle nepoužívají. Technickí chovatelé těchto chovatelů kulturních rostlin byli odvozeni hodně. A jeden z nejlepších je Cabernet Sauvignon.

Trochu historie

Populární odrůdy hroznů Cabernet Sauvignon byl ve Francii ve XVII století. metodu národního výběru. V tomto stavu je stále jedním z nejběžnějších technických, kultivovaných průmyslovým způsobem. Podle popularity momentálně je pouze druhý hrozny Merlot. Chovatelé zjistili, že rodiče pro něj, když se stal Sauvignon Blanc a Cabernet Franc.

V současné době se toto nádherné hrozno pěstuje nejen ve Francii, ale také v mnoha dalších zemích. Například zemědělci z USA, Japonska, Jižní Ameriky a středomořských zemí se zabývají kultivací. Pěstujte hrozny na Ukrajině, stejně jako v Rusku.

Technické hrozny Cabernet Sauvignon: Popis odrůdy

Zuby listy hroznů Tato odrůda je velmi velká. Kvůli silnému rozkroku a zaobleným okrajům vypadají desky "krajkářské". Květy Cabernet Sauvignon jsou bisexuální a svazky jsou spíše volné, ale úhledné. Bobule této odrůdy jsou malé - o průměru asi 1,5 cm. Popínka mohou vyrůst až do délky 15 cm a šířky až 8 cm. Obvykle jsou válcovité (někdy kuželovité). V některých případech se na svazcích může vytvořit křídlo.

Cabernet Sauvignon je hroznová odrůda, která se mimo jiné vyznačuje těmito charakteristickými znaky:

• světle zelená s červenavým odstínem barvy listů;

• ne příliš velké tmavě modré bobule s hrubou kůží;

• silné roztroušené výhonky.

Něco o chuti

Cabernet Sauvignon - odrůda hroznů, jejíž plody nejsou používány pro čerstvé potraviny. Všechno je záležitostí speciálního bylinného původu podle jejich vkusu. Vůně bobulí má charakteristický hnízdo. Jejich chuť je trochu podobná chuti. Přibližně stejné kvality se liší a jsou vyrobeny z bobulovitého vína Sauvignon. Připravený nápoj otočí koláče se sotva znatelným zápachem hnízda.

Výhody a nevýhody

Výhody Cabernet Sauvignon mimo jiné zahrnují:

• nenáročná péče;

• relativní mrazuvzdornost;

• Imunita vůči plíseň a phylloxera.

Toto hrozno je také oceněno skutečností, že prakticky není hnilobou (i při delších deštích na podzim). K nedostatkům Cabernet Sauvignon odkazuje na tendenci rozbíjet vaječníky a hrach.

Biologické vlastnosti

Odkazuje na odrůdu hrozny Cabernet Sauvignon ke skupině pozdě zralého. V jižních oblastech Ruska a Ukrajiny se jeho sklizeň obvykle odebírá v polovině října. Doba zrání stolních vín je asi 140 dní, dezert - 160 dní.

Řízky této odrůdy jsou zakořeněny rychle a bez problémů. Jeho výhonky mají velmi dobré zrání. Výnos Cabernet Sauvignon je asi 60-70 c / ha.

Charakteristika plodů

Chuť hroznů Cabernet Sauvignon, jak již bylo zmíněno, má koláč, rybíz. Potravost šťávy z jeho plodů je obvykle 20 g / 100 cm³, a kyselost je 9 g / dm³. V obzvlášť příznivých, ne příliš deštivých letech s teplou pružinou se hodnota prvního indexu může zvýšit na 24 g / 100 cm³.

Odrůdy Cabernet

Samozřejmě, v různých dobách byla provedena s kulturou, jako je hrozny Cabernet Sauvignon, výběr. Popis výše uvedené odrůdy umožňuje určit, že je jeden z nejlepších pro dnešní technické techniky. V současné době se v různých částech světa pěstují tyto formy tohoto oblíbeného hroznu:

• Cabernet Cortis. Tato odrůda byla chována přecházejícím Sauvignon a Mörtsling. Toto hrozno dozrává po 138-140 dnech po květu. Jeho charakteristickým znakem je vysoký výnos.

• Cabernet na severu. Bobule této odrůdy dozrávají před Sauvignonem - v polovině září. Jeho charakteristickým znakem je odolnost proti mrazu (až do -27 ° C). Hrozny tohoto hroznu jsou velmi malé (100 gramů) a křoviny jsou mírně pěstovány.

• Cabernet král. Výhodou této odrůdy je, že květy kvete později než Sauvignonova. Proto je méně náchylný k negativnímu dopadu jarních mrazů.

• Cabernet Michurinsky. Jedná se o předčasně zralé hrozny, jejichž sklizeň může být sklizena po 115-125 dnech od rozkvětu. Mezi výhody této odrůdy patří vysoká odolnost proti mrazu (až do -29 ° C).

• Cabernet Jura. Z této odrůdy jsou získány velmi chutné vína s neobvyklou kyticí. Výhodou je, že je velmi odolný vůči různým infekčním chorobám.

Výběr místa přistání

Půda a podmínky pěstování odrůdy Cabernet jsou naprosto nenáročné. Nicméně se cítí nejlépe na jižních svazích na živinových půdách. Pokud na místě není žádná přirozená elevace, může být uměle vytvořena. Rostliny hroznů Cabernet Sauvignon rostou lépe v řadách ze severu na jih v dobře osvětleném, větraném prostoru.

Jako podnože pro tuto odrůdu se běžně používají následující:

• "Riparia 3309";
• "Riparia 101-14";
• "Kobera 5BB";
• "Berlanderi Teleki 8B".

Jak pečovat

Rostlinné hrozny této odrůdy mohou být na podzim i na jaře. Šířka mezi řádky by měla být asi 3-4 m. V horké sezóně je třeba toto hrozno několikrát krmit. Jako hnojivo je nejlepší použít organické. Poslední oblékání hroznů strávit v polovině července. Zavedení hnojiv v pozdější době může stimulovat zbytečnou vegetaci, což zpozdí další rozvoj hroznů.

Při zrání bobulí odrůdy Cabernet Sauvignon vyžaduje časté zalévání. Frekvence vlhčení půdy pod ním závisí na klimatických vlastnostech této oblasti. Nepřehánějte zalévání. Jinak mohou bobule ztrácet svou zvláštní chuť. Naposledy se na podzim vlhčí půda pod hrozny.

Tvorba keřů

Odborníci doporučují nutně provést krátké stříhání ročních výhonků hroznů této třídy. V tomto případě bude plodina vinic výrazně zvýšit v důsledku aktivace dolních očí. Ačkoli při vysokém výnosu toto hrozno prakticky neztrácí svou chuť, doporučuje se lehce snížit délku jeho ovocných střelců. Tím se sníží zatížení pouzdra.

Pěstujte Cabernet Sauvignon obvykle na vysokých stoncích. Současně zůstává volně viset několik mladých výrůstků. V tomto případě nakrájejte roční výhonky pro přibližně 5-6 očí.

Odrůda hroznů Cabernet Sauvignon, jejichž vlastnosti jsou uvedeny výše, je prostě vynikající. Proto jsou recenze o něm v síti velmi pozitivní. Z bobulí tohoto hroznu přichází jen dobré víno - pikantní, koláče, příjemné podle chuti.

Ve skutečnosti byla tato odrůda uznávána nejen proto, že je od ní připravena tak vynikající nápoj. Vinaři o něm říkají a jak velmi nenároční a produktivní. Při pěstování tato kultura nevyvolává žádné potíže. Jediná věc, jaká je hrozna Cabernet Sauvignon, je žádoucí pravidelně zpracovávat z roztoče pavouků a ze svědění. Doporučuje se používat standardní insekticidy.

Samozřejmě pěstujte toto hrozno nejen průmyslovým způsobem. Pěstujte je a zahradníci v jejich předměstských oblastech. Je-li to žádoucí, může být i vařené víno, včetně toho samého.

Namísto závěru

Tak jsme zjistili, s jakými vlastnostmi se hrozny Cabernet liší (s odrůdami). Popis výše uvedené formy Sauvignonu a dalších, umožňuje posoudit tuto kulturu jako jednu z nejvhodnějších pro výrobu vinných vín. Pěstování těchto odrůd spolu s Merlotem vám umožňuje získat nápoje s vynikající chutí, vynikající a drahé. A jejich pěstování jak v průmyslových podmínkách, tak na soukromých pozemcích je prospěšné a výnosné podnikání.