Casillero del Diablo: víno hodné ďábla

„Víno ďábla“ - to bylo pod touto přezdívkou v melodii s známou značkou alkoholu Casillero del Diablo. Tento nápoj má impozantní historií více než 100 let a zůstává jedním z mála prémiových lihovarů Chile. Víno Casillero del Diablo je známé na světě jako specifický suchý, polosladký červený a bílý alkohol, s výraznou chutí typickou pro nejlepší vína Francie. Geolocation a speciální výběr míšení odrůd jsou klíčem k vynikající expozici nápoje a bohatou historii, plná mystiky a tajemna, alkohol podílí na podporu dobrého jména, hodné ďábla.

Původ názvu

Casillero del Diablo je ochranná známka společnosti Concha y Toro (Chile). Dříve tato značka nebyla přímo názvem řady alkoholu, ale sloužila pouze jako spolehlivá ochrana manufaktury skromného vinaře. Vypustil pověst, že jeho sklep byl střežen ďáblem. Když záležitosti společnosti vzrostly, zakladatel produkce se rozhodl opustit jméno, které mu přineslo zisk, a víno bylo fixováno epitelem "ďábelským". Později společnost změnila majitele více než jednou, ale značka zůstala stejná pokaždé. Jeho historie přinesla prosperitu výrobci v Chile, kde se víno Casillero del Diablo stalo prvním statkovým alkoholem, kromě tequily a ginu.

Tvorba produkce

Historie samotného nápoje pochází z doby před 130 lety, kdy v rukou vinařů padl nálož několika desítek barelů vína z Bordeaux, ve Francii. Na palubě lodi byl vynikající "Sauvignon", po kterém se nový majitel rozhodl spustit výrobu takového alkoholu ve své vlasti. Značka Casillero del Diablo prošla dlouhou cestu od domácnosti až po rozsáhlou výrobu, jejíž výrobky opakovaně získaly mezinárodní ocenění a certifikáty kvality. Základem značky vína je Sauvignon, od kterého se dodává osvědčených vinic na území Bordeaux.

Formulace

Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon je hlavní nápoj značky značky. Blending this Napita je složena z 100% Cabernet Sauvignon. Tato odrůda hroznů je nejčastější v provincii Bordeaux a je považována za hlavní recept na množství červených suchých vín. V důsledku toho získáte silný nápoj s bohatou paletou bobulí, tóny borůvek a ostružin. Vůně vína v průběhu času získává nádech tabáku a hlubokého ovocného stínu. V závislosti na geolokaci směsi se také mění paleta chutí. Cabernet Sauvignon, pěstovaný na jihu, je sladší, bobule v něm jsou výraznější a jedinečnost révy je skrytá pod jedinečným rozsahem.

Čím více na severu je vinice, jejíž víno sloužilo pro směs Casillero del Diablo Sauvignon, "přísnější" bude víno. Vůně hroznů se zesílí a ve vůni bude pikantní a květinový přízvuk. Společnost udržuje tajemství přesné směsi pro zbytek produktové řady, mezi které patří bílé a dezertní víno, šumivé a červené polosladké. Není také známo, zda má producent své vinice v Chile a jak se liší chuť révy vinné za takových podmínek. Hlavní výroba je v údolí Maipo.

Pevnost a stárnutí

Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon má stárnutí 2-6 let, nejvíce ideální je jednoduché víno v sudech po dobu delší než 36 měsíců. Nádrže jsou dodávány ze Spojených států a Evropy, je známo, že část produkce zraje v sudech z bílého dubu, což je důvod, proč chuť a vůně nápoje obohacené s tóny květin a dřeva. Pevnost nápoje nepřesahuje 13-14 stupňů, protože alkohol této značky se snadno opírá a může být podáván jako aperitiv.

Společnost postupně rozšiřovala sortiment produktů, díky nimž byly standardy stárnutí a síly celé řady posunuty. Nicméně výrobce zdůrazňuje autenticitu receptury, řadu výrobních postupů a standardů kvality, které diktoval první majitel Devil`s Cellar.

Casillero del Diablo Reserva je nejstarší nápoj s vysokými náklady. Révové víno pochází výhradně z Francie a expozice je od 5 let.

Chuť palety a použití ve vaření

Cabernet Sauvignon - odrůda, která dodává víno s ovocem a bobulovkami. "Víno ďábla" nebylo výjimkou. Nápoj této značky ukazuje akcenty rybízu, třešní a švestek. Čím starší je alkohol, tím silnější je přízvuk ve směru dubu, koření, medu a tabáku. Víno má měkké, téměř hedvábné taniny, charakteristické pro nápoje s vysokým potenciálem. Bílé analogy mají paletu citrusů, bohaté ovoce. Sommelier si raději vychutnává nápoje této třídy bez čehokoliv, a pod oblohou se točí po každém sipu. Nejčastěji se však "víno ďábla" podává pokrmy z masného masa. Nápoj má vysokou kyselost, díky níž je potravina dokonale trávena.

Zdravotní přínosy

Navzdory nesmírnému impozantnímu názvu je Casillero del Diablo nádherné červené víno s působivou paletou chutí. Z kategorie alkoholu s potenciálem, tato značka je možná nejvíce přístupná běžnému člověku a může být první exkurzí do světa stavových vín. Použití těchto nápojů je dokonce příznivé pro zdraví, přirozeně v mírné dávce. Nenechte se zmást tím, jemnou chutí „víno ďábla“ - je vynikající kardio-agent, antiseptické a imunomodulátor, s jehož pomocí můžete zarovnat kyseliny rovnováhu v žaludku a ladění FTA. Tento alkohol je také užitečný v anémii.

Ochranná známka "Devil`s Cellar" je příkladem toho, jak může malá manufaktura na světové úrovni růst díky kvalitě výrobků a atmosféře tajemství. Víno této značky, i když nebylo střeženo nečistým, stále zůstává vynikající volbou ve sbírce nebo prostě na stole jako drahé a vkusné stolní víno.