Víno Protos: historie, paleta chutí a rysy

Palírna Protos (řecká "první") byla jedním z prvních ve Španělsku. Výroba této značky je hrdá na to, že zásobuje trh s vínem s nejvyšším potenciálem stárnutí, s hlubokou chutí a bohatou vůní. Takový alkohol zaujímá mezi exponáty soukromých sbírek těžké místo a zůstává symbolem španělského vinařství, který ztělesňuje krásu tohoto státu. Vyrobené z směsice národní odrůdy, je také vyvezeno víno Protos. Náklady na tento nápoj jsou poměrně vysoké. Kupující však neplatí pro značku, ale pro dlouhou historii a tradiční přístup k výrobě s pečlivě ověřeným vzorem.

Historie vývoje značky

Palírna v okrese Ribera se objevila v roce 1927 díky snahám několika malých majitelů manufaktur. Později společnost byla nazývána Bodegas Protos, která si stále zachovává. Většina produktů patří do řady červených suchých vín. Výrobky jsou certifikovány a schváleny k dodání na světovém trhu.

Alkohol pod touto značkou je známý svou kvalitou a je považován za jednoho z představitelů klasické ovocné chuti odrůd z Pyrenejského poloostrova. Jedním z nejvýznamnějších úspěchů společnosti - zlatá medaile na Světovém veletržním veletrhu v roce 1929. Od té chvíle byla značka oceněna vysokými cenami.

Blending grades

Převážná většina produktové řady značky Protos je vyrobena ze směsi jednoho stupně - Tempranillo, který je zařazen do pěti nejlepších "červených" poddruhů, které jsou vhodné i pro výrobu portů. Zvláštností odrůdy je vysoká pevnost, způsobená silnými tříslovinami, což činí alkohol nasycenější a "těžší".

Víno Presto je 100% směs, původně ze Španělska. Stejně jako jeho předchůdce Pinot noir, Tempranillo se používá pro suché a polosladké nápoje s pevností nad 14 stupňů. V závislosti na regionu se liší paleta chuti alkoholu. Ovocné nápisy, které jsou charakteristické pro smíchání, však zůstávají nezměněny. Čím starší je víno, tím výraznější jsou.

Ribera del Duero, odkud jsou dodávány plody, se vyznačuje klasickým klimatem Středomoří s velkým množstvím slunečných dnů. Bobule této odrůdy jsou masité, kvůli tomu, co dozrává poměrně rychle. Víno je vyrobeno podle starého receptu, který je stále v tajnosti. V linii jsou také další směsi, včetně Merlo. Společnost však zdůrazňuje, že jde o suchý červený alkohol, který je dominantní vlajkovou lodí značky.

Vlastnosti nápoje a výroby

Síla vín Protos je od 14 do 15 stupňů. Tento indikátor je způsoben především silnými tříslovinami ve složení alkoholu. Nápoj má výraznou ovocnou chuť, často švestky a dokonce i granátové jablko, zanechává silnou pachuť s poznámkami vanilky a sladkostí.

Vyšetřete alkohol od 9 měsíců do 4 let. Nejstarší nápoj má extrémně bohatou červenou barvu s fialovým odstínem, jeho paleta chutí má širší škálu dřevěných a tabákových tónů a aroma je nasycena přízvukou opékaného dubu. Mladé víno Protos na oplátku dává gurmánovi příležitost užít si živější bobule, včetně rybízu a jahod. Nápoj má také aroma sladkých koření, zejména karafiátů.

Ve vaření je červené víno Protos používáno jako doprovod pro masové pokrmy. Alkohol této značky je vhodný a jako aperitiv, který se podává se sýrem a ovocem. V závislosti na oblasti, odkud se směs vyskytuje pro určitou dávku, se také mění nádech nápoje. Obecně se značkový alkohol týká kategorie vín s vysokou pojistnou silou.

Odrůdy nápoje

Přehledy vína Protos Roble naznačují, že tento alkohol je reprezentant klasických španělských vín. Tato odrůda je dodávána nejrozsáhlejšími dávkami a slouží jako druh kvality produkce. V průměru náklady na láhev neklesají pod 280-300 dolarů. Nápoj prochází fermentací při stabilní teplotě 28 ^oC, protože to, co získává měkkou chuť bez kovového přízvuku. Sušený alkohol v barelech zbarveného dubu po dobu 12-15 měsíců nebo více.

Stav má cenu

Víno Protos Ribera Duero - je jakousi poctou tradicím, alkohol, vytvořený výhradně podle starého receptu. Patří do kategorie nejdražší značky nápojů, její hodnota přesahuje 500 dolarů za láhev. Podáváme takový alkohol chlazený na 17 ^oC, se sýrem nebo ovocem. Odkazuje na nápoje s možností expozice po dobu delší než 36 měsíců.

Navzdory společnému názoru nejsou španělská vína nižší než tradiční zástupci označení Bordeaux a plně vyhovují standardům vysoké kvality moderního vinařství. Značka Protos je vizitkou Španělska a slouží jako ukazatel prestiže mezi malými společnostmi, které dokázaly dosáhnout světové slávy.