Cognac `Djivan`: recept a paleta

"Dobrý koňak stojí za spoustu peněz" -

Výrobce a dodavatel

Značka "Cognac Jivan" patří do Alkoholické sibiřské skupiny, ale hlavní výroba je v Arménii. Nápoj prošel veškerou potřebnou certifikací a je povolen k prodeji jak v CIS, tak na světové scéně. Základem receptury je použití technologie dvojité destilace prostřednictvím měděných krychlí. Suroviny jsou dodávány přímo z vinic v údolí Ararat, kde jsou plody zralé a plné šťávy. Kupaz zůstal v tajnosti. Je založen na odrůdě Voskeat, stejně jako nejlepší koňakové duchy. Nápoj je volumetrický a mnohostranný podle chuti a vůně. Subbrand a výrobcem je Ashwar Winery.

Výrobní společnost byla založena v roce 1965 v údolí Ararat a byla pojmenována jako vesnice, kde byly umístěny dílny. V roce 1975 se výrobky značky dostaly na národní úroveň. Později byly akcie společnosti odkoupeny zpět. Přes skutečnost, že dům koňaku se nemůže pochlubit bohatou, staletou historií, na rozdíl od francouzských manufaktur, nicméně se postaví jako výrobce autentického alkoholu vyrobeného se zachováním tradičních receptů a technologií.

Rozsah produktů

Společnost se specializuje na dodávky koňaků tří a pěti hvězdiček s expozicí až 5 let. Existují značky a značkové výrobky, jejichž expozice přesahuje známku 8 let. Kromě koňaku se výrobce také zabývá dodávkou jiných alkoholických nápojů, včetně prodeje surovin pro společnosti.

Údolí Ararat je považováno za jedno z nejproduktivnějších míst pro vinařství. Místní klima nám umožňuje růst nejkvalitnějších surovin, včetně toho, co bylo dosaženo výběrem s francouzskými protějšky. Lví podíl na vinicích zaujímají Vosques, Kakhet a Fur. Tato trojice také funguje jako základ míchání.

Specifičnost výroby

V Arménii je vinařství mimořádně prestižní profese, která se vytvořila po celá desetiletí a je zděděna jako největší pocta. Většina domácností do jisté míry vlastní vlastní lihovary, někdy i vinice. Každá manufaktura se snaží zachovat pravost vlastní receptury, takže tvrzení výrobce o specifičnosti značkového nápoje nejsou fikce. Základem je technika dvojité destilace měděnou kostkou a následné stárnutí v dubových barelích vyrobených bez kovu po dobu 3, 4 nebo 5 let. V oddělených sklepech jsou uloženy roční nápoje, jejichž smíchání je uchováno v tajnosti.

Chuť Paleta

Cognac "Jivan" - je to produkt klasické arménské výroby vín. Nápoj má jasné akcenty na ovoci, včetně kandovaného ovoce. V údolí Ararat se pěstuje oba hrozny a ovoce, kvůli němuž alkohol částečně absorbuje jak aroma, tak příchuť citrusových plodů, švestek, granátového jablka. Navíc je paleta dodatečně obohacena o tóny čokolády a vanilky.

Nápoj má sílu 40 stupňů a specifičnost výroby také způsobuje jasnou chuť. Aby bylo možné plně odhalit rysy koňaku Jivan, doporučuje se důkladně vyrvat první sip, po níž byste získali dochuť. Pak odhalila poznámky o vanilce a dřevě v chuti.

Aroma nápoje je také docela bohatá. V zápachu můžete cítit barvy, koření, dub a tabák. Při bližším poznávání, koňak "Jivan" také odhaluje znalci snadnější přízvuk na karafiát, anýzu. Více starších analogových ročníků mají mnohem bohatší vlastnosti, ale ani tříletý koňak nezanechá špatnou pachuť pro vybíravý sommelier.

Krmení a přínosy pro zdraví

Cognac "Jivan", recenze, které mluví o konzistenci tradic v nápoji, podle klasického přístupu, sloužil jako zažívací. To znamená, že ve skutečnosti nápoj jedná jako předehra k jídlu. Alkohol je ochlazen na 14-16 stupňů, pak přinesen k stolu s malým plátkem citronu. Cognac je doporučován pro usrkávání v malých džbáních, po dlouhou dobu se snaží jeho chuť a užívat si pachuti.

Stejně jako alkohol, "Jivan" je při zneužívání zdraví škodlivý. Pokud dodržujete normu, nápoj má příznivý účinek na stabilitu srdce a centrálního nervového systému a také vám umožňuje zahřát vaši chuť k jídlu před jídlem.

Kupující by si měl být také vědom faktur. Přes skutečnost, že koňak "Jivan" patří do kategorie s relativně nízkými náklady, je to autentický a zcela přirozený nápoj. Náhradní nebo falešný, vyrobený ve stylu arménského koňaku, může poškodit lidské zdraví.