Arménský koňak "Země kamení": chuťové vlastnosti a recenze

Dnes ochutnáváme arménský koňak "Země kamení". Co říkají uživatelé o tomto pití? Arménie už dávno užívala slávu země vynikajících koňaků. Ale na druhé straně je v republice příliš mnoho vinařství, které říká o vysoké kvalitě všech produktů. Kdo je producentem Země kamenů? A proč má brandy takové jméno? O tom budeme hovořit v našem článku. Za prvé, řekněme to koňak Stone Land

Informace o výrobci

Vyrábí arménský koňak "Krajina kamene", společnost s ručením omezeným "Ararat Winery". Jste znepokojeni zkratkou LLC a máte pochybnosti o kvalitě výrobků takového výrobce? Marně. Tato továrna byla založena v roce 1903 a byla založena jako největší podnik v Arménii pro výrobu vín a destilátů. Nestátní forma vlastnictví nezhoršuje vysoké standardy kvality výrobků. V obci Ararat leží na úpatí slavné hory stejného jména. Více než století zkušeností ve vytváření koňaků a znalostí v oboru vinařství a plodil čáru "Země kamení". Proč je takový podivný název alkoholu? "Země kamení" se nazývá Arménie samotná. Údolí Ararat, obklopené všemi stranami vysokými kavkazskými horami, kde během roku proniká pouze dvě stě padesát milimetrů srážek, vyvolává takovou asociaci.

Terroir

Francouzi jsou přesvědčeni, že pouze nápoj, jehož suroviny jsou zralé v provincii Cognac, lze nazvat koňakem. Řekněme, že klima a půda jsou zvláštní. Ale vinaři z jiných zemí s nimi nesouhlasí. Půdy a klima údolí Ararat byly vytvořeny Bohem pro pěstování hroznů. Arménský koňak "Country of Stones" je vyroben výhradně z místních odrůd. Vinice rostou na horských svazích, kde slunce svítí třicet dní v roce. Ale množství vlhkosti v údolí je minimální - 250 mm / rok. Jeho nadbytek obvykle zabraňuje vytváření slušného koňaku. Panovník Stone Land byl vytvořen na křižovatce starověku a modernity. Století staré tradice vinařství na jedné straně a nový styl shromáždění na straně druhé zrodily fascinující nápoj, v němž je plně odhalena duše arménského lidu.

Výrobní proces (stručně)

Dokonce i ty nejlepší suroviny se mohou proměnit v průměrná brandy bez dodržování pravidel fermentace a destilace. Pro získání arménského koňaku "Country of Stones" producent nejprve vyrábí vysoce kvalitní víno z místních odrůd bobulí. Ve všech fázích výroby, od sklizně po plnění do lahví se zboží podrobuje důkladné kontrole kvality. Rostlina vlastní vlastní vinice. Jejich plocha je dvě stě padesát hektarů. Výsledné víno prochází několika destilací. V důsledku takových manipulací se rodí koňakové duchy. Zůstávají v dubových sudech nejméně tři roky v pivnicích, kde je v průběhu roku udržována přísně kontrolovaná teplota. Během této doby jsou lihoviny naplněny bohatou vůní a výjimečnou chutí.

Cognac "Země kamení" - 5 let starnutí

Již jsme již uvedli, že destiláty jsou skladovány v dubových sudech po dobu nejméně tří let. Proto je prvním (a nejlevnějším) zástupcem řady "Country of Stones" běžný koňak "č. 3". Podle recenzí je chuť měkká, chuť je jemná, barva je jantarová. Láhea dvě stě mililitrů stojí třicet dvacet rublů. Ideální způsob, jak se seznámit s vládcem "Country of Stones", jsou malé kontejnery. Uživatelům se však doporučuje přiblížit se k "starší sestře" třetího problému. Pětaletý koňak fascinuje od prvního popíjení. Tmavohnědá barva husté kapaliny hraje ve skle ve světle zlatých jisker. Ve vůni můžete slyšet zralé jižní ovoce s poznámkou o jemných mandlích. Podáváme tento koňak při teplotě od osmnácti do dvaceti stupňů, a to jak sólo, tak v koktejlu "Tom a Jerry", "Honey Versailles" a "Mango Serge". Cena poloviny láhve tohoto výrobku je šest set padesáti rublů.

Sedm- a desetiletý koňak "Country of Stones"

Tyto nápoje jsou rozhodně lepší než mladé brandy. Semiletka připomněl mnoho uživatelů klasických arménský koňak sovětských časů. Má bohatou kytici a dokonale vyváženou chuť. Podávejte jej lépe při teplotách nad dvacet stupňů. Takže její sametová pachuť a vynikající zvrásnění jsou lépe odhaleny. Arménský koňak „Země kamenů“ (10 let) je možné zakoupit v dárkovém trubice nebo krabice se zlatým písmem. To je nejen skvělý dárek, ale i stolní dekorace. Pijeme hlubokou tmavou jantarovou barvu, intenzivní ovoce a mandlové aroma a dokonalý vkus, který se prolíná náznaky teplé koření a trpkostí z dubového dřeva. Sedmiletý koňak stojí za půl litru sedm set osmdesát rublů. "Č. 10" se prodává za více než dvě stě rublů, ale spotřebitelé ujišťují, že cena je zcela opodstatněná.

Koňak "Země kamení" - 20 let

Značkové nápoje této řady jsou zastoupeny dvěma odrůdami: "č. 15" a "č. 20". Jméno Země kamenů zní dobře, pokud si myslíte, že kameny v této oblasti jsou zcela drahé. V rukou vinařů rostliny Ararat se bobule transformují na takové poklady. Dokonce i nejvíce zaujaté gurmány ocenili koňak "Země kamení", 20 let starnutí. Je to vynikající nápoj s dlouhou sametovou chutí, tenkou a bohatou kyticí. To se vyznačuje tmavě bohatou barvou (roky v dubovém barelu ovlivňují rok). Toto koňak je lepší vše podávané samostatně, na konci jídla, snad se lehkými dezerty, kávou a ovocným talířem.