Typy ústřic: kompletní seznam. Typy ústřic pro perly

Informace o dobychethinsp-ústřice nás zavede od nepaměti - v lidských sídlech-neoliticheskihthinsp sídlícím pothinsp oceány, pobřeží, thinsp-vthinsp-rakovinythinsp velké množství se vyskytují, tyto měkkýše. V Koreji, Jižní Primorye, stejně jako v Japonsku, délka dávných ústřice valů někdy dosáhne stovky metrů. V tomto článku se podíváme na nejběžnější typy ústřic uvedených níže.

Odrůdy

Vthinsp známé přírodní prakticheskithinsp-50thinsp-druhů těchto měkkýšů, hlavní množství, které mohou být konzumovány. K ubytování jsou tropicheskiethinsp moři často volí, thinsp, ale existuje několik druhů žijících ve vodách za studena severnyhthinsp moří.

Ústřice mohou být rozdělena do dvou skupin v závislostech thinsp od písku - od tvaru jejich thinsp-shell: ploché, hluboké a zaoblené. Byt, který je nejvíce oceňován milovníky tohoto mořského plodu, žije na mnoha březích pobřeží Středozemního moře a Atlantiku. Tento druh je zastoupen čtyřmi odrůdami, z nichž každá má své vlastní jedinečné chuťové vlastnosti, vlastní cenovou kategorii, thinsp - stejně jako thinsp-externí funkce.

Marenthinsp-oleron

Tyto druhy ústřic ve Francii mají stejný název s místem jejich bydliště - regionu Maren Oleron, provincie Charente. Jsou to nejvýznačnější představitelé měkkýšů této skupiny a již dlouho se díky své překvapivě jemné chuti věnují gurmánům z celého světa. Hlavními charakteristikami jsou přítomnost skořápek téměř kruhovitého tvaru a také zelenkavá barva masa.

Gravette

Tyto ústřice rostou thinsp-v povodí Arcachon. Jsou naprosto masité, i přes jejich malou velikost, stejně jako nesolená chuť. Jejich skořápka má zelenavě žlutý odstín.

Belonthinsp-

Budeme i nadále zvažovat druhy ústřic. Seznam bude neúplný, ne-li o Belonu. Oni také dostali své jméno kvůli jejich stanovišti - malé pobřežní vesnice se nachází na severu provincie Bretaň. K dnešnímu dni získalo toto jméno téměř všechny ústřice pěstované v Bretani. Charakteristickým znakem je šedo-bílé zbarvení, stejně jako přítomnost ostrého jódového zápachu.

Typy ústřic: fin de cler

Jejich jméno je dáno na počest thinsp-klecí, kde jsou pěstovány. Doba trvání tohoto procesu je jeden měsíc, zatímco na jednom metru může být umístěno až dvacet jedinců. Zvláštní odrůdy řas jsou používány jako jejich další potraviny.

Specialita

Tyto typy ústřic z předchozího otlichayutsyathinsp-masité odrůd bolsheythinsp-plotnostyu.thinsp-Tyto vlastnosti jsou dány dvouměsíčních nevydrží škeblí ve speciálních klecích. Na jednom metru čtverec žije na 10 osobách.

Croesus

Tyto druhy ústřic se chovají poblíž irských pobřeží a Normandie.thinsp-studené atlantické vody mají zajímavý vliv na vývoj těchto měkkýšů, což přispívá ke zvýšení hustoty thinsp a tuku thinsp-meat.

Bluethinsp shell

Tyto ústřice se chovají a pěstují zajímavým způsobem. Jsou přemístěny do speciálních bazénů naplněných modrou hlínou pro 2. a 3. rok života. To je děláno obohacovat o další množství stopových prvků (fosfor, železo, měď, thinsp-zinek) a vitamíny.

Bretaň

Tyto typy ústřic jsou pěstovány na jižním břehu stejnojmenné provincie v Frantsii.thinsp-Jejich unikátní vlastnost je bohatý pikantní chuť s mírným kovová chuť.

Ústřice whitethinsp-perly

Vzhledem k typům ústřic pro získání perly je třeba zdůraznit to. Mají elegantní tvar skořápky, ve kterém tento minerál roste. Experti z mořských plodů je také rozpoznají okamžitě po třtinovém ostrém zápachu jódu a příjemné sladké chuti.

Hasan

Tyto ústřice se liší v podélně vlnité struktuře. Barevné spektrum skořápek - od bílé až tmavé olivové nebo burgundské. Tato škeble je nejvíce namáhavá při těžbě - je těžena na podzemních skalách, velkých hloubkách, na místech s rychlými proudy. Má jedinečný poměr celkové hmotnosti k tělesné hmotnosti. Můžete říci, že je to nejkrásnější ústřice všech.

Oyster aniwa

Tato ústřice může být nazvána jemnou přírodou se silným charakterem. Žije na ostrově Sachalin, nedaleko obce Solovovka v Aniva Bay, a tak jeho jméno. Tato měkkýš je tak populární, že sousední Japonci pravidelně navštěvují Sachalin zvlášť za ním. Hluboký, dlouhý, úzký tvar pláště, který se podobá lodi, zajímavý slaná chuť a měkkou nazelenalá barva ji odlišit od zbytku ústřic.

Oyster posietska

Vzhledem k různým typům ústřic stojí za to zdůraznit. Je to velmi exotické, protože žije na biohermech (podmořských kopcích), jejichž spodní část je pohřbena v bahně 10 metrů. Je zajímavé, že při prohlížení letáků spodních vrstev vyhynulých ústřic byly staré asi 8000 let. Toto období se shoduje s globálním oteplováním a nárůstem hladiny moře, což vedlo k nárůstu růstu kopců.

Tato ústřice má nejvíce neobvyklý vzhled. Přesněji, je to beztvaré, takže někdy nechápete, co to je. Hmotnost měkkýše dosahuje 1,5 kg. S průměrnou hmotností 600 gramů dosahuje délky 25 cm. Vzdušná světlá ústřice má velmi jemné maso a také má sladkou chuť a neobvykle čerstvou vůni. To jí dává právo být vzorem ústřic.

Japonský

Královna laguny Busse ostrova Sachalin. Obří ústřice žije v hloubce až 7 m, někdy tvoří pevná sídla (ústřice). Tělo měkkýše je uzavřeno v oválném klínu nebo nepravidelně zaoblené, bílé barvy. Levý (spodní) křídlý ​​list - ústřice rostou spolu - více konvexní. Oba ventily mají radiální široký záhyb a také jsou pokryty koncentrickými tenkými deskami.

Hlavním stanovištěm měkkýšů jsou teplé subtropické a tropické moře. Přestože v mírných zeměpisných šířkách, v nichž teplota vody v létě dosahuje 16 ° C, mohou ústřice reprodukovat a žít.

Hlavním nebezpečím pro tyto měkkýše jsou hvězdice, někteří zástupci plžů, houbičky.