Dieta a menu pro gastritidu na týden: nejlepší recepty. Zdravá výživa s gastritidou: nabídka za týden

Člověk, který je v moderním rytmu života, zřídka myslí na správnou výživu. Vezme jídlo jen tehdy, je-li možné najít minutu, nebo pokud žaludek začne bolet a vrčet, vyžadující dávku jídla. Tento znevažující postoj vede k velmi časté nemoci - gastritidě. A když se nepohodlí stane nesnesitelným, lidé se obrátí k lékaři. Lékař doporučuje dodržovat dietu. Zde vzniká otázka, jaký by měl být týden pro gastritidu.

Základní doporučení týkající se výživy

Rozvíjející menu na gastritidu po dobu jednoho týdne, odborníci na výživu trvají na dodržování důležitých dietních pravidel:

1. Potraviny by měly být konzumovány pouze v teplé formě. Je nepřípustné přijmout příliš studená nebo nadměrně horká strava. Protože tyto nádobí dráždí žaludeční sliznici.
2. Potraviny určené pro pacienta s gastritidou by měly být mleté. To platí zejména, pokud je diagnostikována zvýšená sekrece žaludeční šťávy.
3. Přínosy výživy jsou jen nepatrné. Doporučuje se podávat jídlo asi 6krát denně.
4. Pacient by se měl vzdát uzeným, smaženým, konzervovaným, slaným jídlem.
5. Neberte alkohol. Doporučuje se opustit koření a koření.
6. Výjimkou z jídla je káva. Maximální využití čokolády je omezené.

Existuje mnoho možností dietní výživy. Každý z nich umožňuje zlepšit stav pacienta určitým typem patologie. Proto je nesmírně důležité, aby Vám lékař po dobu jednoho týdne připravil menu pro gastritidu.

Dieta č. 1

Lékař doporučuje toto menu s erozivní gastritidou po dobu jednoho týdne. Tato tabulka je předepsána pro vředy žaludku.

Výživa zcela vylučuje potraviny, které mohou způsobit exacerbaci nemoci nebo nepohodlí. Recepty doporučené v této stravě co nejvíce usnadňují trávení.

Kromě toho tabulka č. 1 přispívá nejen k oživení, ale také snižuje závažnost exacerbací onemocnění. Ale jsou s touto patologií, bohužel, ne neobvyklé.

Zakázané produkty

Zpočátku budeme analyzovat, co by nemělo být jídlo s gastritidou.

Nabídka týdne znamená výjimku:

• olejní ptáci, maso a také ryby;
• různé konzervované potraviny;
• surová zelenina, ovoce;
• uzené a polozumené výrobky;
• veškerá kyselá zelenina a ovoce (citrus, špenát, šťovík, bílá kapusta);
• všechny omáčky (omáčka z mléčného tuku je povolena);
• ostrou zeleninu (cibule, česnek, ředkvičky, ředkvičky);
• veškeré nakládané a solené produkty;
• houby;
• zmrzlina a čokoláda;
• káva, silný čaj;
• sýtené vody a kvasu;
• černý chléb;
• dobroty;
• smažené potraviny.

Doporučené produkty

Rozsáhlý seznam jídel obsahuje (pokud jste diagnostikovali erozivní gastritidu) dietu.

Nabídka pro týden se provádí s ohledem na následující doporučení:

1. Polévky. Vyberte si krémovou misku. Užitečné polévky, bramborová kaše. Ujistěte se, že rozemlette potraviny.
2. Kashi. Strava zahrnuje všechny obiloviny, vařené výhradně na vodě. Je však povoleno přidávat do misky mléko (trochu). Nejužitečnější jsou sliznice.
3. Pták, ryby, maso. Vyberte pouze odrůdy s nízkým obsahem tuku. Takové výrobky by měly být vařené nebo vařené. Nezapomeňte, že je třeba jíst v roztřepené podobě.
4. Zelenina. Tyto potraviny se doporučují jíst ve vařené formě. Pokud chcete jíst syrovou zeleninu, předtím ji protřete.
5. Plody. Největší přínos, který přinese ve formě kompostů nebo kisselů. Kromě toho nezapomeňte, že ve stravě jsou přijatelné pouze nekyslé druhy.
6. Sladkosti. Milovníci lahůdek se mohou rozmazlovat s marshmallow, želé, pastilkou. Kromě toho tato strava umožňuje konzumovat cukr.
7. Nápoje. Extrémně užitečný vývar z dogrose. Dieta obsahuje kakao, ne silný čaj. Čerstvé džusy jsou povoleny. Nicméně by neměly být kyselé. Dále se doporučuje zředit vodou.
8. Klobásy, tvrdý sýr. Vyberte výrobky s nízkým obsahem tuku. Z klobásy upřednostňujte následující typy: doktorské, mléčné výrobky.
9. Vejce. Tato strava obsahuje omelet. Můžete jíst vejce jemně vařené. Ale člověk by neměl zneužívat takové jídlo. Během dne je stačeno 1-2 vajíčka.
10. Pekařské výrobky. Upřednostňuje se sušenky, strouhanky. Chléb může být konzumován pouze včera.
11. Mléčné výrobky. Výrobky s nízkým obsahem tuku jsou povoleny. Ve stravě můžete bezpečně zadat tvaroh, máslo, mléko, smetanu. Je však třeba připomenout, že je extrémně nízký obsah tuku.

Nabídka vzorku

Navzdory vícenásobným omezením je stravovací stůl značně rozmanitý.

Chcete-li, aby bylo snazší pochopit, co by mělo být jídlo, zvážte příkladné menu gastritidy na jeden týden:

1 den:

• 1 snídaně: tvarohové maso se smetanou nebo mlékem - pohanková (kaše) mléčná kaše - čaj s mlékem;
• 2 snídaně: jeden sklenici mléka nebo smetany;
• Oběd: polní polévka z mléčné krupice se zašpiněným zrazem plněné omeletě-jablko;
• Večeře: pálivé rybí prsty, ochucené bešamelovou omáčkou + těstoviny;
• pro noc: cookie se sklenicí krému nebo mléka.

2 noci:

• 1 snídaně: steaky na páření masa + bramborový-mrkvový pyré- vločky "Hercules", vařené na mléce - čaj se smetanou;
• 2 snídaně: mléko;
• oběd: rýžová a mléčná polévka, vařené maso, mrkvové pyré s omáčkou z béchamelového ovoce, želé z bobulí;
• večeře: knedlíčky lenivý čaj;
• v noci: mléko / smetana a sušenky.

3 dny:

• 1 snídaně: měkké vařené vejce - 2 ks - vařená zelenina s plátkem másla - čaj se smetanou;
• 2 snídaně: jedna sklenice kefír;
• oběd: bramborová-mrkvová mléčná polévka-pyré dusené masové kuličky pod bechamel + semivikózní rýžová kaše-kompot;
• večeře: masové kotletky pára + pohanková kaše brambory - 1 polévková lžíce. vývar z růžových boků;
• v noci: sklenici mléka + sušenky.

4. den:

• 1 snídaně: tvarohový krém slizniční rýžová kaše nebo mléčné smetané kakao + krém;
• 2 snídaně: berry želé;
• Oběd: Mléčná polévka s vločkami "Hercules" - masový pudink s bechamelovou kaší a bramborovou kaší, vařený ze zeleného hrášku, želé z jablek.
• večeře: masové pyré s vermicelli - vývar z divoké růže;
• v noci: krekery s 1 polévkovou lžící. mléko.

5. den:

• 1 Snídaně: sleďový olej- bramborové mrkvové pyré se smetanovým mléčným čajem;
• 2 snídaně: 1 polévková lžíce. mléko;
• oběd: strouhaná polévka zeleného hrášku - vařené kuře + vermicelli + bílá omáčka - bobule pěna s mangem;
• Večeře: pudinková kaše s tvarohem - vývar z divoké růže;
• v noci: 1 polévková lžíce. krém (mléko) + sušenky.

6. den:

• 1 snídaně: parní omeletní vločky "Hercules" čisticí mléčný čaj;
• 2 snídaně: 1 polévková lžíce. krém nebo mléko;
• oběd: mrkvová polévka se šťouchanými bramborami - vařené ryby s pohankou (kaše) kaše + máslový vaječný omáčkový sirup se sněhovou koulí;
• Večeře: parní rýžové palačinky s tvarohem - bujný žaludek;
• v noci: cookies + 1 polévková lžíce. mléko.

7. den:

• 1 snídaně: krupice z mléčného krému se sýrem;
• 2 snídaně: 1 polévková lžíce. mléko;
• Oběd: mléčná polévka s bramborovou kaší a toasty, vařený jazyk s bramborami z bramborové kaše, jablka s džemem;
• večeře: pudink s dušeným masem s bramborovým mrkvovým pyré - růžové boky;
• pro noc: krém nebo mléko se sušenkou.

Tabulka stravy 5

U některých patologií je předepsána jiná strava. Dieta č. 5 se doporučuje pro chronickou gastritidu a přítomnost dalších onemocnění žluče, jater, pankreatu.

Hlavním cílem této stravy je vytvořit nejjemnější podmínky pro játra a normalizovat funkci trávicího systému. Nezapomeňte však, že by vám nabídka gastritidy po dobu jednoho týdne měla být navržena lékařem. Pouze v tomto případě přinese maximální užitek pro zdraví.

Zakázané produkty

Zvažte, co by mělo být zlikvidováno, aby se přinesla odlehlá strava se žaludeční gastritidou.

Nabídka pro týden je rozvinuta s přihlédnutím k následujícím omezením:

• kulinární tuky (to je margarín, smirky, šíření);
• rychlé občerstvení;
• cukrovinky;
• sýtené nápoje;
• žvýkačky;
• perlový ječmen;
• fazole;
• produkty, které obsahují hodně kyseliny šťavelové, puriny (například ředkvičky).

Povolené jídlo

Pokud vám tato žaludeční gastritida předepsala takovou dietu, nabídka týdne zahrnuje následující produkty:

• říční ryby;
• nízkotučný tvaroh;
• syrový sýr;
• nízkotučná kysaná smetana;
• pšeničný chléb (měkká část);
• kefír;
• bylinné čaje;
• krém;
• zeleninové polévky;
• čaje s mlékem;
• sladké jablka;
• polévka s těstovinami;
• zralé ovoce.

Přibližná strava

Menu pro gastritidu a pankreatitidu po dobu jednoho týdne doporučíte dietníka.

Vypadá to takto:

1. První snídaně: tvaroh s nízkým obsahem tuku se zakysanou smetanou a cukrem, ovsená mléčná kaše, čaj.
2. Druhá snídaně: pečené jablko.
3. Oběd: výhradně zeleninová polévka s přídavkem rostlinného oleje, vařené kuřata + mléčná omáčka, vařená rýže, kompot, vyrobený ze sušeného ovoce.
4. Svačina: 1 polévková lžička. vývar psí růže.
5. Večeře: vařené ryby + bílá omáčka, bramborová kaše, tvaroh, čaj.
6. V noci: 1 polévková lžíce. kefír.

Recepty jídel s dietou č. 1

Je důležité pochopit, jak správně vařit. Proto mluvte s vaším dietetikem, diskutujte o jídle na týden s gastritidou s recepty.

Zvažte technologii výroby několika jednoduchých jídel:

1. Bramborová mrkev, pyré z rýžových polévek. Vařte 30 gramů rýže ve vodě (1,5 lžíce) až do připravenosti. Odřízněte ho. Samostatně vařte brambory (100 g) a mrkve (75 g). Tyto ingredience také otřete. Vše promíchejte. Výsledné pyré zředíme vroucím mlékem (200 g). Smažte 0,5 žloutkem a olejem (20 g).
2. Vařené hovězí maso. Maso (110 g) nalijte horkou vodu, aby kapalina pokrývala pouze hovězí maso. Po varu odstraňte pěnu a vařte na malém ohni po dobu 1,5-2 hodin. 30 minut před koncem vaření přidejte nakrájenou mrkev (10 g), kořen petržele a celeru (5 g každý) do pánve. Sůl podle chuti.

Recepty jídel s dietou č. 5

Menu s gastritidou žaludku na týden zahrnuje následující pokrmy:

1. Maso syrové. Vařeno (chudé) maso vařte dvakrát masovou mlecí technikou. Vysejte sýr (15 g). Smíchejte obě složky. Přidejte máslo (10 g) a bechamel (mouka - 10 g, mléko - 100 g). Uveďte hmotnostní tvar. Špička s nakrájenými bylinkami.
2. Parní omeleta. Bite 2 vejce. Přidejte nějakou sůl. Do směsi vložte mléko (50 g), máslo (5 g). Omeleta se vařila.
3. Těstovinový sýr s brusinkami a zakysanou smetanou. Nezapomeňte však, že můžete používat pouze produkt s nízkým obsahem tuku. Vezměte sýr (100 g), důkladně jej protřete. lít zakysanou smetanou 10% nebo 15% (20 g). Přidejte brusinky, předem drcené cukrem (30 g).

Pokud máte diagnostiku gastritidy, ujistěte se, že dodržujete dietu. To vám umožní vrátit se do systému mnohem dříve.