Dieta při gastritidě s vysokou kyselostí: co a jak jíst během nemoci

Dieta s gastritidou kyselost je navržena tak, aby významně omezila činnost žaludeční šťávy. Koneckonců, pokud se tak nestane, kyselinová látka produkovaná buňkami sliznice hlavního zažívacího orgánu může jednoduše ho vypálit a způsobit spoustu dalších problémů.

To by mělo být zvláště poznamenáno dieta s gastritidou s kyselost je založeno na třech různých principech. Abyste pochopili, co jsou, zvážit každý z nich podrobněji.

1. Odmítnutí jídla, které může mechanicky působit na žaludeční sliznici. Takové produkty zahrnují ředkvičky, drůbeží maso, řepu, pstruh, müsli, výrobky z otrub, černý chléb, bílé zelí, celer. Jinými slovy, je nezbytné vyloučit z hrubé a vláknité celulózy. Je také nutné opustit pokrmy vyprané v oleji.
2. Odmítnutí jídla, které může chemicky ovlivnit žaludeční sliznici. Proto je třeba vyhnout se přísadám, které zbytečně vylučují žaludeční sekreci. Mezi tyto produkty patří alkoholické nápoje, sycené vody, citrusové plody (pomeranče, mandarinky, grapefruity) a šťávy z nich, káva, kakao a silná ryby, maso a houbovou polévku.
3. Navíc, dieta s gastritidou s vysokou kyselostí doporučuje, abyste se vzdali příliš horkých nebo naopak studených pokrmů, protože to může působit dráždivě na jícnu a žaludku. Optimální teplota jídla pro nemocného by se měla pohybovat od 15 do 60 stupňů.

Abychom pochopili, co a jak jíst, když existuje nebo exacerbace takového onemocnění, upozorníme na podrobnou denní nabídku.

Dieta s gastritidou s vysokou kyselostí: denní menu

Snídaně:

• ovesná kaše z mléka - malá deska;
• čaj s mlékem;
• sendvič s chlebem (včerejší) a máslem - 1 ks.

Oběd:

• nízkotučná vařená telecí - 150 g;
• drcené brambory - 100 g;
• čaj s mlékem - sklenice.

Svačina:

• nekyslé sýr s 20% zakysanou smetanou - 100 gr.

Večeře:

• vařené mořské plody - 150 g;
• těstoviny s máslem (bez smažení) - 100 g.

Jak můžete vidět, nabídka gastritidy s vysokou kyselostí je dostatečně uspokojující a vyvážená. Je také třeba poznamenat, že v přestávkách mezi jídly, můžete si sjednat pro sebe lehké občerstvení ve formě salátů vařené zeleniny (může být ideální vinaigrettem, ale bez cibule a hrášek).

Za zmínku stojí také to, že dieta s gastritidou kyselost zakazuje používání následujících produktů:

• odstředěné mléko a veškeré produkty z kyselých mléčných výrobků (jogurty, kyselé tvarohové výrobky, zakoupený kefír, fermentované mléko, sušené mléko, sýry);
• stravitelné sacharidy, jmenovitě: jednoduché cukry, pšeničná mouka, pečivo, čokoláda.

V tomto případě je třeba věnovat zvláštní pozornost následujícím složkám:

• libové maso (hovězí, telecí, králičí);
• říční ryby;
• mořské plody;
• obiloviny;
• vařená zelenina (cuketa, dýně, zelený hrášek, mrkev, řepa).