Dieta s gastritidou s vysokou kyselostí: menu, recepty

Mnoho lidí, protože zaneprázdněný životní styl rychle svačinu na běhu, což způsobuje velké úder do žaludku. V tomto ohledu může dojít k gastritidě, která následně vede k žaludečnímu vředu, pokud není vyléčena včas. K tomu musíte dodržet dietu s gastritidou s vysokou kyselostí, pokud máte tento typ onemocnění. O dietním menu a metodách léčby se dozvíte v tomto článku.

Gastritida s vysokou kyselostí: příznaky, strava, recepty

Pokud se zbavíte gastritidy, může být plné vředů a rakoviny žaludku. Proto máte-li příznaky této nemoci, měli byste okamžitě vyhledat lékaře.

Gastritida s vysokou kyselostí je charakterizována následujícími příznaky, při nichž je předepsána dieta:

• Pálení žáhy v hrudníku.
• Riešení s nepříjemným kysaným zápachem.
• Bolest v žaludku, která se nejčastěji projevuje na prázdném žaludku.
• Zácpa a další problémy s střevami.

Současně dochází ke zvýšené sekreci žaludeční šťávy, což znamená, že nejste schopni jíst především kyselé potraviny. Menu na dietě s gastritidou s vysokou kyselostí vyžaduje vyloučení následujících produktů:

1. Silně sladké pokrmy.
2. Mastné nádobí.
3. Smažte na hodně oleje.
4. Slané pokrmy.
5. Kyselé mléčné výrobky.
6. Syrovou zeleninu, ovoce a ořechy - pomeranče, mandarinky, citrony a všechny ostatní citrusové plody, rajčata, paprika, zelí.
7. Sýrové, sladké nápoje.
8. Mýty a sladké džemy (včetně slaných okurky, rajčat, zelí, atd.).
9. Kysané bobule - brusinky, brusinky, borůvky, rakytník, zahradní třešně, červené a bílé rybízky.
10. Alkoholické nápoje.
11. Čerstvý bílý chléb a pečivo.
12. Všechny omáčky - kečup, majonéza a zakysaná smetana.
13. Pikantní, pikantní a agresivní koření.

Také je nutné zcela eliminovat kouření tabáku, konvenčních a elektronických cigaret, protože na žaludek je zasažena rána.

Dieta s refluxní gastritidou s vysokou kyselostí je poněkud odlišná: je to chronická forma onemocnění, zde jsou zde povoleny přísady chleba ke zmírnění příznaků. Také není silný čaj, káva s mlékem, koláče s vařeným masem jsou povoleny.

Menu dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí

Už jsme mluvili o zakázaných produktech, teď mluvme o povolených. Jak jste již pochopili, nemůžete jíst potraviny s "agresivním" složením, kyselým a velmi tučným. Zde je seznam potravin, které můžete jíst na dietě as exacerbací gastritidy s vysokou kyselostí:

1. Obiloviny: pohanka, proso, ovesné vločky, vločky z polba, bílá rýže. Měl byste je vařit do stavu viskózní kaše, ve které se krupice rozpustí. Je zakázáno jíst kukuřičné krupice.
2. Pekařské výrobky druhého stupně mouky: pečené pečivo v peci, chléb, slané krekry.
3. Ovocné ovoce (jablka, hrušky, banány), pečené v mikrovlnné troubě nebo v troubě.
4. Kompot sušeného ovoce nízké koncentrace.
5. Vařené maso kuřecího masa, krůty, hovězího masa.
6. Ryby s nízkým obsahem tuku, vařené, vařené kotlety.
7. Vařené nebo dušené, dušená zelenina: brambory, mrkev, cibule, rajčata, cuketa.
8. Mléčná souffle bez plniva, marshmallow bez glazury, pastilka.
9. Rostlinné nerafinované oleje lisování za studena: slunečnice, olivy, sezam.
10. Polévky s vařenou zeleninou, masem a obilovinami.
11. Sýry s nízkým obsahem tuku, mléka nebo klobásy, klobásy, kuřecí roláda s malým množstvím koření.
12. Minerální voda bez plynů, "Essentuki" (při absenci exacerbace).
13. Vedlejší produkty: játra, srdce, žaludek, ledviny dušené nebo dušené ve vodě bez oleje.

Na dietě s gastritidou s vysokou kyselostí můžete také jíst omelety, kakao, krekry.

Gastritida s vysokou kyselostí: léčba

Kromě stravy jsou pacientovi předepsány léky jako "Omez" (nebo "Omeprazol"), "Gastrogel" a další. Normalizují sekreci žaludku a jeho práce. Existuje několik domácích předpisů pro léčbu gastritidy s vysokou kyselostí. Pokud je kombinujete s dietou, můžete získat dobrý výsledek. Hlavním úkolem není přenášet se a pochopit, že pouze lékař může předepsat odbornou léčbu a tímto způsobem lze dosáhnout pouze zvuk příznaků.

Domácí lék na předpis

Docela dobrý výsledek přinese bylina řebříček, jitrocel, třezalku, máta peprná, bažiny cottonweed, kořen puškvorce, šípky, lékořice, květy měsíčku lékařského. Pokud jste si koupili byliny v lékárně, je třeba připravit a odebrat sběr podle pokynů na obalu. Jen lékař může předepsat předpis na léčbu. Musí být pozorována dieta při gastritidě s vysokou kyselostí.

Hospitalizace

Pokud se vyskytly příznaky gastritidy s vysokou kyselostí a lékař potvrdil diagnózu, předepisuje se léčba a přísná strava. V nemocnici budete pod dohledem profesionálů. Je nutné podstoupit léčbu proti relapsu, provést endoskopii fibrogastroduodenoscopy (endoskopie FGDS). Tento postup zahrnuje umísťování malé komory do žaludku, a to držením speciální trubice perorálně. Událost je bezbolestná, ale může způsobit nepříjemné pocity jako nevolnost, kvůli podráždění měkkého patra, objevuje se zvracení v ústech. Tento postup však odhalí problémy se žaludkem a předepisuje správné a účinné léčení.

Příčiny onemocnění

Před předepsáním léčby a dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí je třeba analyzovat příznaky. Vyvolávat gastritidu se zvýšenou kyselostí špatnou výživou, stresem a dalšími chorobami organismu, zejména duodenním a cholagogovým systémem. Příčiny onemocnění:

1. Škodlivé návyky (kouření, pití alkoholu).
2. Špatné, nevyvážené jídlo, rychlé občerstvení.
3. Nežádoucí účinky užívání některých léků.
4. Infekční onemocnění.
5. Dědictví.
6. Nedostatečná saturace buněk kyslíkem.

Nejčastější příčinou onemocnění jsou vnější ukazatele - přejídání a nevyvážená výživa. Jmenování dietu gastritida s vysokou kyselostí lékařem také bere v úvahu individuální výkon člověka: alergie, intolerance a nemoci, které mohou být spojené s trávicím ústrojím. Některé produkty by měly být odstraněny, některé by měly být naopak doplněny.

Recepty

Na stravu s gastritidou se zvýšenou kyselostí, ačkoli většina výrobků je vyloučena, ale přesto si můžete vařit docela chutné pokrmy. Výživa s gastritidou s vysokou kyselostí může být chutná a pestrá.

Možnosti jsou:

1. Rýže, oves nebo pohanka vařit dohladka stav (použití vody nebo mléka), přidejte knoflík másla, medu a pečené jablko plátek.
2. Patty. Pro koláče si můžete vybrat následující náplně: konzervované ryby s rýží, vařené kuřecí maso, pečené ovoce, džem ze sladkých bobulí. Koláče by měly být pečené v troubě bez oleje.
3. Masové a rybí pokrmy. Z nízkotučného masa můžete připravit parní kotletky, pečeme v troubě bez omáčky, dušené, vaříme vařené, vaříme.
4. Dezerty. Pečené ovoce, želé, soufflé, pastilka, marshmallow bez glazury. (Poznámka: Během léčby akutní formy onemocnění by dietou s gastritidou s vysokou kyselostí neměla být zahrnuta sladká jídla).

Níže je několik možností pro povolené stravování.

Apple dezert za 5 minut

Složení:

• Velké jablko - 1 ks.
• Skořice - na chuť.

Příprava:

1. Oloupeme jablko z kůry a rošt to.
2. K jablku přidejte malou skořici podle chuti, důkladně promíchejte.
3. Vložte směs do hluboké desky, zakryjte speciální víčkem a vložte do mikrovlnné trouby maximální výkon, pečte po dobu 2 minut. Buďte opatrní, horkí a chutní!

Kuřecí polévka s těstovinami

Složení:

• Kuře (svíčková) - 400 g.
• Žárovka - 1 hlava.
• Mrkev - 1 velký.
• Brambory - 3-5 hlíz.
• Vermicelli na polévku - 100 g.

Příprava:

1. Vyčistěte zeleninu, vložte na oheň misku s vodou, přidejte brambory a maso, předem je nakrájejte.
2. Mřížku mrkněte na struhadle, nakrájejte cibuli na malé kostičky, přidejte do polévky s hřibu a vařte 30 minut.
3. Trochu soli.

Při servírování přidejte pár plátků černého chleba.

Slavnostní stůl na strave

Nedaleko svátků a pokud pacient sleduje stravu s gastritidou s vysokou kyselostí, pro něj existují speciální recepty pro chytrý stůl. Existují však i některé "zákony", které musí být dodržovány v červených dnech kalendáře:

• Alkohol je zakázán, i když trpíte chronickou gastritidou a v současné době neexistuje exacerbace.
• Pokud se neobjeví žádné exacerbace, můžete jít na trochu trik: pokud jsou oblíbené pokrmy, které opravdu chcete vyzkoušet, měli byste nejdříve konzultovat svého lékaře. S největší pravděpodobností budete mít možnost jíst několik dobrých dobrůtek, které jste předtím vypili speciální přípravky na normalizaci žaludku. Ale ne zneužívejte: jednou za rok můžete, ale velmi málo.
• Místo alkoholu můžete pít džusy pro kojeneckou výživu - mají lepší kvalitu než konvenční. Ale v žádném případě čerstvě vymačkané, musíte je ředit vodou.
  

Hlavní jídla během prázdnin

Při dodržování pravidel stravování a rady lékaře můžete udělat chutné a bezpečné pokrmy, které potěší nejen vás, ale celou rodinu.

Kuře s brambory a zeleninou

Složení:

• Kuře nebo brojler - 1 kostra o hmotnosti 1-1,7 kg.
• Rajčata - 3 střední.
• Sůl, česnek na chuť.
• Brambory - 1-1,5 kg.
• Máslo - 50 g.
• Petržel - 1 banda.

Příprava:

1. Připravíme marinády na kuře. Tomatujte s vroucí vodou, oloupete pokožku a vyrežte jádro. Nakrájejte na malé kousky. Zahřejte pánev, přidejte dvě lžíce vody a rajčat, přidejte sůl a přidejte česnek na chuť. Smažte až se změní na rajčatovou pastu.
2. Umyjte, vyčistěte kuře. Zakryjte ho studenou marinádou a nechte 3 hodiny v hluboké misce a vložte ji do chladničky.
3. Po uplynutí stanovené doby zabalte maso do fólie a vložte do trouby na 200 stupňů po dobu několika hodin. V tuto chvíli připravujeme brambory.
4. Hlízy odlupujte, nakrájejte na polovinu a vařte je ve slané vodě.
5. Vypusťte vodu, přidejte máslo a nakrájenou petrželku do horkých brambor, promícháme.
6. Podáváme kuře, zabalené kolem voňavých brambor se zeleninou.

Saláty

Saláty na slavnostní stůl by měly být věnovány zvláštní pozornost. Surové zeleniny jsou nežádoucí, zakysaná smetana a majonéza pod přísným zákazem. Existuje ale alternativa.

Olivier bez majonézy

Složení:

• Hrášek - 1 hrnec.
• Kuřecí šunka - 400 g.
• Vejce - 6 ks.
• Mrkev - 1 velký.
• Brambory - 2 velké.
• Mléko - 60 ml.
• Mouka je 23 gramů.
• Máslo - 8 g.

Příprava:

1. Vařte brambory v jednotné, loupané mrkve a vejcích. Oloupeme brambory a nakrájíme na malé kostičky.
2. Šunku nakrájejte.
3. Připravte omáčku. V suché pánvi smažte mouku, dokud není žlutě béžová, přidejte mléko a promíchejte, aby se dosáhlo homogenní hmoty. Vložte polovinu vajíčka a másla, rychle promíchejte, aby se protein neskladal.
4. Smíchejte studenou omáčku s přísadami a podávejte je ke stolu. (Během léčby exacerbace na dietě s gastritidou s vysokou kyselostí je nutné modernizovat recept: místo surového vajíčka přidejte do omáčky trochu vody).

Zelný salát

Složení:

• Květák - 200 g.
• Brokolice 210 g.
• Brušičková kapusta - 200 g.
• Rostlinný olej extrahovaný za studena - 11 ml.
• Sůl - chuť.
• Sezam pro výzdobu.

Příprava:

1. Demontujte brokolice a květák na květenství, opláchněte.
2. Vaříme zelí 20-25 minut, aby si zachoval svůj tvar.
3. Salt, krásně položený na talíři, nalijte olejem a posypeme sezamovými semeny. Podávejte se ke stolu.

Dezerty

Sweetheads také nezůstane stranou, můžete si vymyslet s povolenými produkty a připravit si lahodný dezert.

Jelly dezert se šlehačkou

Složení:

• Želatina - 1 balení.
• Šťávy (libovolné) - 500 ml.
• Voda - 500 ml.
• Ovoce - jablko, třešeň nebo broskvová - chuť.
• Cukr.
• Broušená krém.

Příprava:

1. Smíchejte vodu se šťávou, nalijte do hrnce. Zalijeme želatinu a přivedeme k varu, ale nevaríme.
2. Míchat a nechat vychladnout.
3. Studená želé se nalije do sklenic, přidá se nakrájené ovoce a cukr podle chuti.
4. Nechte 4 hodiny, dokud není úplně ztuhlé.
5. Při podávání vyzdobte růže z šlehačky.

Nápoje

Není nutné pít pouze vodu. Povolené lehké kompoty, kissels a ovocné nápoje. Šťáva může být zředěna vodou a pít v malém množství.

Důležité tipy

Dodržujte všechny předpisy lékaře, podrobte se potřebné léčbě a procedurám, dvakrát ročně vyšetřte a projděte endoskopii FGDS, aby nedošlo ke komplikacím onemocnění. Pokud přísně dodržujete dietu, příznaky gastritidy s vysokou kyselostí se rychle ustupují!