Unikátní složení medu a jeho úžasné vlastnosti

Muž začal používat med na dlouhou dobu před vznikem cukru v čisté formě. Tato užitečná, viskózní a voňavá pochoutka byla předtím těžena barbarským způsobem a zničila celé kolonie nešťastných divokých včel. Později se člověk naučil pěstovat tento užitečný a pracovitý hmyz a až ve dvacátém století bylo studováno jedinečné složení medu. Nicméně aby jeho umělý analog byl užitečný, elastický a voňavý, nikdo nemohl. Průmysl byl schopen dosáhnout pouze vnější podobnosti a chuti, ale nebylo možné kompenzovat kompozici a obsahovat v sobě jedinečné enzymy.

Co je v složení medu?

Vůně obsahuje:

• voda (nejvýše 20% v závislosti na věku medu);
• sacharóza;
• fruktóza;
• glukóza;
• bílkoviny a aminokyseliny;
• enzymy;
• pyl;
• minerály;
• vitamíny;
• mikroflóra;
• barvení a ochucení.

Chemické složení medu je velmi podobné lidské krvi, takže je tak aktivně absorbováno tělem.

Druhy medu a jejich užitečné vlastnosti

Všechny druhy této užitečné látky jsou rozděleny do dvou typů:

• monoflerny;
• polyflora.

Zlato, jehož složení zahrnuje pyl z několika odrůd rostlin, patří do druhé kategorie. Je-li ve svém složení jen pyl jedné rostliny, pak se nazývá monoflern. V rámci tohoto článku budeme zvažovat pouze přírodní med. Včelaři ji odlišují také podle plástů:

• vápno;
• akácie;
• pohanka;
• květina;
• a další.

Nejčastěji na prodej je možné se setkat med vápno. Má charakteristický zápach, rychle přichází do pevného stavu, ve kterém získává krémový odstín. Tekutý vápenný med - viskózní, má zelenkavost barvy. Lime poddruh se používá k léčbě nachlazení a infekcí dýchacích cest. Každá z variant tohoto sladkého produktu má baktericidní vlastnosti, jelikož složení medu obsahuje kyseliny a obrovské množství cukrů. Poprvé tyto objevy objevil Holanďan Kettel.

Pohádková včelí sladkost se nazývá také produkt ženského pohlaví. Je bohatá na železo a je velmi užitečná pro ztráty krve, anémii a obecnou slabost. Chemické složení medu z pylů pohanky je tak odlišné od jiných druhů, které lze určit vzhledem. Je to velmi tmavá hustá hmota s hnědočerveným odstínem.

Akátový med je vhodný i pro nejmenší děti, protože to je hypoalergenní produkt. Jeho charakteristickou vlastností je schopnost zůstat tekutinou po dlouhou dobu. Složení akáciového medu obsahuje velké množství vitaminů a urychluje metabolické procesy, normalizuje tlak, trávení, pomáhá překonat stresové stavy. Tento přípravek je doporučen pro diabetes, srdeční onemocnění, neurotické stavy a oční onemocnění.

Hawthornský med má charakteristickou vůni a hořkou chuť a chrpa modrá se liší zeleně. Známý jako tento druh včelí pochoutky, jako heather med. Její složení je zvláštní, takže je velmi obtížné odstranit z plástů a někdy je to vůbec nemožné. Heather pyl dává jantarový odstín a jedinečné léčivé vlastnosti.

Včelaři také rozlišují:

• (světlé a velmi cenné);
• dyagile (viskózní, s karamelovou příchutí);
• zimolez (světle med);
• kaprejnyj (z pylu rostliny Ivan-čaj);
• javor (lehký a velmi chutný);
• jetel (necítí a je používán v gynekologii);
• gaštan (silný imunitní stimulant);
• slunečnice (se slabou vůní, rychle krystalizující);
• bavlna (bezbarvá).

Závěrem je třeba také konstatovat, že včelaři medu se vyznačují plemenem včel, stejně jako oblastí růstu medových rostlin:

• horské;
• louka;
• les;
• pole.

Je zajímavé, že rostoucí počet alergiků dospěl k závěru, že neexistuje žádný alergie na med, jako takové. Někteří lidé mají reakci na umělé komponenty v falzifikátů, stejně jako určitý typ pylu. Přírodní alergie se ošetřují včelími produkty.