Přírodní včelí med. Odrůdy

Chuť medu je známá od starověku. Avicenna mluvila o jeho prospěšném vlivu. Ale léčebný účinek na lidské tělo může poskytnout jen kvalitní přírodní med. Odrůdy tohoto jedinečného produktu se navzájem liší v chuti, konzistenci a složení stopových prvků.

Co je to med?

V závislosti na rostlinách, ze kterých byl nektar shromážděn, je med rozdělen na polyfloru a monoflernu.

Monoflerní med obsahuje 60-90% nektaru z jedné rostliny. Ve své čisté podobě je extrémně vzácné, protože jeho příjem v létě včel by měl převládat nějaký med. Například čistý lípový med lze získat pouze na Dálném východě (kde je to hlavní medový závod). Nejčastěji je to možné, když množství kultivovaných plodin.

Polyflorový med se získává z různých rostlin v přibližně stejných poměrech. Monoflerní odrůdy nepřekračují ve svých užitečných vlastnostech polyflorální med.

Odrůdy medu v závislosti na místě sběru: step, louka, les, hora, ovoce. Tam jsou také zeměpisné rozdělení pro "Altai", "Bashkir", "Far Eastern" med a tak dále.

Druhy botanického původu

Nejen z květinového nektaru, včely dělají svůj med. Odrůdy přírodního medu - květinový (zpracování nektar produkt), ananasový (z medovice a medovice) a smíšené (skládající se z medovice a květového medu). Pad je tlustá sladká sekrece hmyzu, který žije na rostlinách a živí se jejich šťávy. Včely ochotně sbírají na zpracování. Borovice med není tak chutné, ale má zvláštní léčebné vlastnosti, a v Evropě je považován za jeden z nejcennějších odrůd.

Odrůdy medu a jejich vlastnosti

Způsob předběžné přípravy medu může být dvou typů: voštinový a odstředivý. Odstředivý med je více populární, voštinová je užitečnější. Vosk je ideální sklad pro med, med hraje biologicky aktivní látky a vitaminy mnohem déle.

Separace v konzistenci

Existuje rozdělení na kapalný a usazený (krystalický) med. Medové odrůdy viskozity: velmi tekuté, kapalné, husté, želatinové.

Krystalizace - přirozený proces v důsledku svých léčebných vlastností není ztracen. Secí med na konzistenci se děje hrubozrnné, jemně zrnité a saloobraznym.

Ty se také liší barvou, průhledností, chutí a vůní.

Cenný, jedinečný a obyčejný med

Odrůdy medu v chuti lze rozdělit na vzácné a obyčejné odrůdy. Obyčejné, univerzálně vyrobené: sladká, slunečnice, řepka, pohanka. Nejlepším složením, léčivými a chuťovými vlastnostmi jsou jetel, vápno, pohanka, sladký med.

K jedinečným odrůdám lze přičíst čistou lipu med, malina, dyagil a akácie. Zlato, shromážděné z akácie, téměř průhledné a velmi tekuté. Může stát, ne svítit, až tři roky.

Honey je velmi podivný objekt. Heillip-

Často se prodejci vzdát fantasím a při hledání exotických věcí vymýšlí neuvěřitelné druhy medu. Takže zapomínáte na hodiny biologie ve škole a odvážně obdařujete jehličnanů neexistující květiny, prodejci začali prosazovat takové druhy jako "Pine", "Cedar", "Cypress", "Fir" a tak dále. Tyto odrůdy jsou považovány za umělé. Nemají vztah k přírodnímu medu. Jsou vyrobeny z cukrové melasy s přídavkem látek určených k aromatizaci a barvivům.

Totéž lze říci o produktech z medu "Sea buckthorn", "Shipovnikov" a "Romashkov". Tyto rostliny mají pyl, ale nemůže být med - nemají vylučovat nektar vůbec, nebo ji uvolněte v miniaturních množstvích.

Velmi malý nektar dává květiny jahody, jahody, bodlák, řebříček. A ženšen a rhodiola rosea (zlatý kořen) jsou tak vzácné, že od nich nelze získat med.

Lidé, kteří chtějí zlepšit své zdraví tímto produktem, by měli pochopit, že přírodní med vysokou kvalitu lze získat pouze z rostlinných medonosných rostlin, které rostou ve velkém počtu v okruhu 6 km. z včelí. A zaplatit 800 rublů za sladidlo s nadějným jménem je hloupé.