Jetelový med: užitečné vlastnosti a složení produktu

Na regálech mnoha obchodů se zdravou výživou najdete jetel med, užitečné vlastnosti

Co je jetel med?

Složení tohoto produktu zcela odpovídá názvu: je to med z včel z nektaru různých druhů jetel - rostlina patřící do rodiny luštěnin. Krásné červené a bílé květy tohoto zástupce loukové flóry produkují nektar ve velmi velkých objemech, takže včelám chybí suroviny.

Problém s kvalitou

Čistota produktu závisí na různých faktorech, včetně:

• Čas roku. Nejlepším medem z jetelů, jehož léčivé vlastnosti mají největší potenciál, je med z nektaru vyráběný pozdní jaro a během letních měsíců. Tato sladkost má silnou, bohatou chuť. Pokud během specifikovaného času projíždí těžké deště, med zachová nejen příjemnou vůni, ale i mimořádně příjemný odstín.
• Aktivita včel. Pokud by pracovní hmyz shromáždil nektar z jetele, byl konečný produkt vysoce koncentrovaný a maximálně čistý. Nicméně není možné kontrolovat činnost včel, a proto je sladká pochoutka čistého jetele vzácná. Nejčastěji se tento med je mísí s jinými květinovými odrůdami, mění svou původní chuť a charakteristickou příjemnou vůni.
• Metody zpracování. Surový dezert má velmi jemnou, lehkou vůni jetele. Většina výrobních společností však využívá řadu technologií zpracování, aby byla zajištěna dlouhá životnost výrobku. Dokonce i čištění a pasterizace výrobními metodami může vést ke ztrátě původní kvality medu. Zvláště škodlivá v tomto ohledu je pasterizace při vysoké teplotě po dlouhou dobu. Jiné společnosti zkazí lahodnou chuť jednoduše proto, že smíchají jetelový med s jinými odrůdami květinového produktu ve snaze snížit konečné náklady na výživnou pochoutku. Bohužel, dokonce i soukromí poskytovatelé ne vždy jedná na základě dobré víry, takže je lepší vyzkoušet surový med jetel jeden den. Vlastnosti - jako jedinečná chuť, vůně a stín - tato jedinečná látka zůstane ve vaší paměti a pak můžete snadno rozlišovat skutečnou sladkost od padělání.

Vlastnosti

Med z jetel má následující typické vlastnosti:

• lehká, nenápadná květinová chuť a sladká pachuť;
• světlý nebo světle oranžový odstín;
• přírodní bylinná vůně;
• rychlá krystalizace do pevné, lehké granulované hmoty.

Odrůdy

Stín medu zcela zpravidla závisí na vlastnostech půdy a na rostoucích květinách. Jas bílého medu se pohybuje od 10 do 35 mm na stupnici Pfund. Proto jsou známé dvě hlavní odrůdy této pochoutky: 10-19 mm a 20-35 mm.

Zdravotní přínosy

Čistý med surový je skutečný sklad minerálů, vitamínů a životně důležitých aminokyselin a enzymů. Po celém světě je přírodní sladkost považována za jeden z nejlepších přírodních léčivých přípravků. Takže například jetelový med urychluje hojení otevřených ran. Má protizánětlivý účinek a obsahuje minerální látky nezbytné pro rychlé hojení tkání: železo, měď a draslík. Přírodní léky dokonce pomáhají bojovat proti bakteriím, které jsou odolné vůči většině antibiotik.

Na stráži pohody

Je úžasné, kolik různých onemocnění dokáže vyléčit jen med (jetel). Užitečné vlastnosti a kontraindikace této úžasné látky jsou založeny především na vysokém obsahu cukru v ní obsaženém. Jedním z nejdůležitějších vlastností výrobku je tedy jeho schopnost snížit patologický krevní tlak. Stačí, abyste ráno jedli 1-2 lžičky medu této odrůdy, abyste udržovali život ohrožující hypertenzi pod přísnou kontrolou. Nicméně, to by nemělo úplně ignorovat příjem farmaceutických léků a vedením profesionálních lékařů: konec konců, jsme mluvili o své zdraví, a pravidelná konzumace jetel medu je jediná záchranná síť, není skutečný lék.

Zahrnutí včelí delikatesy do každodenní stravy přispívá k normálnímu fungování jater a střev. Podle některých vědců může jetelový med dokonce zastavit růst maligních novotvarů v těchto vnitřních orgánech.

Tento přírodní med stále snižuje "špatný" cholesterol. Pokud produkt nebyl vystaven nadměrnému tepelnému ošetření, chrání lidské tělo před takovými běžnými nemocemi, jako je ateroskleróza a patologické stavy srdečního svalu. Podle některých odborníků je konzumace medu plnou mírou prevence mrtvice.

Bee sladkosti pomáhají uzdravovat nejen otevřené rány, ale i popáleniny. Spálená kůže je vždy vystavena zvýšenému riziku infekce. Příznivci alternativní medicíny doporučují používat odváděné mléka do postižených oblastí, aby zajistily brzké uzdravení. Předpokládá se, že jetelový med (foto) slouží jako dodatečná ochranná bariéra pro jemnou novou pleť. Vysoký obsah cukru a působivá hustota látky zabraňují infekční infekci. Med úspěšně stimuluje růst pojivové tkáně a malých cév - kapiláry.

Kontraindikace

Vzhledem k tomu, že med je bohatý na přírodní cukry, jeho použití je obvykle kontraindikováno u těch, kteří trpí cukrovkou.

Doporučení

Jetelový med, bohatý na jedinečné příznivé vlastnosti, není jen ekologickým sladidlem. Jedná se o úžasný výrobek, který má silný protizánětlivý, proti stárnutí, antibakteriální a antioxidační účinek.

Pokud chcete posílit své zdraví a udržet si dobrou náladu po celý den, jíst trochu přirozeného jetele medu každé ráno. Vzhledem k tomu, že je snadno stravitelné a překvapivě snadno strávitelné, včelí delikatesa je ideálním sladidlem pro dětské pokrmy a nápoje. Pravidelné používání aromatického medu z nektarových lučních květů slouží jako preventivní údržba takových běžných onemocnění, jako je ateroskleróza a srdeční patologie.