Jaké jsou druhy medu? Tmavé, bílé a vzácné odrůdy medu. Jaký stupeň je nejužitečnější?

Koncept "medu" má velmi neobvyklý význam - v překladu znamená slovo něco tajemného, ​​tajemného, ​​obdařeného některými magickými vlastnostmi. A to není překvapující, protože tento produkt je schopen vyléčit jakékoli onemocnění, vypořádat se s těžkými nemocemi a také dát vitalitu, krásu a moudrost. Jaké jsou druhy medu? Odpověď na tuto otázku bude podrobná, jelikož tento výrobek je také klasifikován podle jeho původu a technologie přípravy.

Známky tohoto výrobku jsou klasifikovány podle několika kritérií, ale hlavní jsou technologické, regionální a floristické.

Květinový nebo květinový med

To může být květinové a padeevym, v závislosti na zdroji, ze kterého hmyz sbírá pyl. Květový med může být monoflerní (shromážděný z jednoho druhu rostlin) a polyflora (vyrobená z několika druhů medonosných rostlin). Absolutně monoflerní odrůdy jsou extrémně vzácné - med z bylin se neliší od chutí a aroma od jiných odrůd této kategorie. V závislosti na druhu včelích pastvin může být květinovým medem louka, les, stepa, ovoce, taiga, hora atd.

Regionální med

Výrobek je klasifikován podle místa původu. Far Eastern lip, Altaic nebo baškirský med - všechna tato jména mluví o místě včelích pastvin a výrobní technologii. Metoda sběru a výrobní technologie způsobují další klasifikaci produktu: v závislosti na způsobu výroby může být med odstředivý a spouštěný.

Včely nalít ji do speciální buňky, které jsou utěsněny voskem - takto získaného voštiny, který je dodáván spotřebiteli bez cizích příměsí a konzervační látky v čisté formě a zralé stavu. Produkt je podle bakteriologických údajů sterilní.

Odstředivá metoda výroby je následující: výroba včelařství se čerpá z plástů na extraktoru medu.

Jiné odrůdy

Jaké jsou druhy medu? Ukázalo se, že existuje spousta odrůd. Takže se liší barvou, chutí a vůní. Med může být mezi nimi tmavý, lehký nebo střední. Také známé jsou absolutně bezbarvé, lehké a naprosto průhledné, jako voda, odrůdy sladkého produktu. Například plást pláště s akátovým medem se zdá být prázdný, ačkoli ve skutečnosti uchovávají nejcennější a chutnější produkt - bílý med. Existují také druhy, které při krystalizaci získají mírně nazelenalý odstín.

Někteří to tvrdí tmavý med označuje odrůdy prvotřídního produktu, protože obsahuje velké množství minerálních solí, manganu a mědi, což je důležité pro zdraví.

Tam je také gradace v závislosti na organoleptické vlastnosti. Nejvznětlivější je tabákový med, který ho cítil, není možné ho zaměňovat jiným druhem.

K dnešnímu dni milovníci léčebného prostředku zná několik typů tohoto produktu. Chcete-li pochopit, co se děje med, stojí za to seznámit se s jeho hlavními odrůdami.

Pohankový med

To je považováno za jeden z nejlepších odrůd. Kvůli zvláštní chuti, která se hnítá v krku, zmást pohankový med s nějakou jinou odrůdou je téměř nemožné. Jak rozlišovat med pohanky?

Je charakterizován tmavším odstínem, který se liší od tmavě žluté až tmavě hnědé. Včelaře, opylující květiny pohanky, produkují přírodní produkt, který má léčivé vlastnosti. Patoka se vyznačuje velkým obsahem užitečných mikroelementů a aminokyselin, což znamená, že výhody pro tělo jsou zřejmé.

Používá se k léčbě leukocytózy, bronchitidy a hypertenze, beriberi a stomatitidy, kožních a katarálních chorob. Kromě toho je pohankový med účinný jako prostředek obnovy metabolismu bílkovin. Výrobek je široce používán ve vaření - často se používá k výrobě cukrovinek a lahodných kompotů.

Lime med

Výrazná vlastnost - téměř úplný nedostatek barvy a neuvěřitelná chuť. Med z lipy může mít jen světlé jantarové světlo. Dalším charakteristickým znakem jsou vysoké organoleptické vlastnosti. Lime med to je velmi chutné a voňavé - vůně může být slyšena i z uzavřené nádoby.

Patoka má léčivé vlastnosti a má jemnou chuť, která se příjemně chvěje v krku a zanechává jemnou pachuť. Vápný med shromážděný na Dálném východě se ve všech ohledech liší od produktu získaného v jiných oblastech země.

Lime med je nepostradatelný lék přírodní povahy a účinná prevence virových a nachlazení. Přípravek se používá k léčbě bronchitidy, astmatu, jater a žaludečních onemocnění, ledvin a střev. Také získal širokou distribuci v kosmetologii - maska ​​na ní je dobře hydratovaná a vyživuje pokožku.

Med z akácie

Je považován za nejznámější odrůdu sladkého produktu. Z jednoho hektaru kvetoucí rostliny můžete sbírat až 1500 kg medu a pouze z jednoho keře rodina včel může produkovat asi 8 kg. Zralý produkt nemá prakticky žádnou barvu - je průhledný, ale v době krystalizace získává mírně bílý odstín. Mimochodem, stane se bílá nejdříve jeden rok. Charakteristickým rysem této odrůdy je rovný poměr sacharosy a fruktózy.

Akátový med je účinným nástrojem při léčbě a prevenci nervových onemocnění, gastrointestinálních poruch a onemocnění ledvin. Kromě toho se melasa používá k posilování nervového systému a léčbě nespavosti.

Heather zlato

To je ideální produkt pro ty, kteří upřednostňují mírně hořkou chuť. Vyznačuje se koláčem, který dává lehkou hořkost, chuť. Barvy heather med se mění od tmavě žluté do hnědé s červeným nádechem. Pomalu krystalizuje (proces může táhnout po celý rok) a vyznačuje se zvýšenou visciditou.

Postupně produkt získá konzistenci želé, uvnitř které se tvoří velké množství bublinek. Je nutné ho smíchat pouze v nádobě, protože med se opět stává tekutým a homogenním. Heather med, recenze, které výmluvně svědčí o jeho léčivých vlastnostech, je bohatý na minerální látky a má celou řadu léčivých vlastností. Používá se ke snížení chuti k jídlu, k prevenci kardiovaskulárních onemocnění, a také k posilování nervového systému a zabudnutí na nespavost.

Kaštanový med

Užitečné vlastnosti a kontraindikace přípravku nebyly důkladně studovány, jsou doprovázeny četnými spory a rozpory. Nicméně, tato odrůda nemá menší hodnotu a jedinečnost než jiné druhy.

Má mírně hořkou chuť, s charakteristickou tartovou notou a výraznou chutí kaštanu. Vysoká viskozita, nasycené tmavé odstíny a pomalá krystalizace jsou dalšími charakteristickými rysy sladkého produktu. Kaštanový med má výrazný antimikrobiální vlastnosti, pomáhá vyrovnat se s onemocněním nervového a kardiovaskulárního systému, a efektivně využít k léčbě onemocnění gastrointestinálního traktu.

Bílých a růžových květů dekorativní kaštan včely sbírají sladký nektar, což má za následek neuvěřitelně chutné a voňavé produktů - kaštanového medu.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace:

• Podporuje hojení ran a kožních lézí.
• Používá se jako účinný nástroj pro léčbu respiračních orgánů.
• Normalizuje krevní tlak a zlepšuje účinnost srdce.
• Podporuje posílení imunity a také se používá jako preventivní prostředek proti nachlazení.

Tam jsou některé nevýhody na gaštanový med:

• Produkt nelze použít s individuální nesnášenlivostí (koneckonců, každá značka tohoto výrobku je poměrně silný alergen).
• S velkou péčí si lidé potřebují jíst med, trpí patologickými krevními chorobami a cukrovkou.

V jádru jsou produkty včelařů z kaštanu univerzálním přírodním antibiotikem, jehož baktericidní účinek je několikrát vyšší než u většiny léků.

Honeydew med: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Med z vrbu čaj obsahuje spoustu vitaminů a mikrobuněk, které jsou prostě nezbytné pro lidské tělo. Vzhled léčivého přípravku způsobuje zmatenost i mezi pravými znalci sladké pochoutky. Faktem je, že přirozená produkce prokládaných tolarů má nažloutlý, někdy nazelenalý nádech a konzistenci mastného krému. A schopnost kipreyny med krystalizuje rychle mění odstín světlejší a tvoří malé zrnka bílé, všechny matoucí tradiční medicíny oddané.

Ve skutečnosti se jedná o jedinečné rysy této odrůdy, díky nimž produkty včelařství získaly druhé jméno - "sněhová koule". Zvláštní pozornost by měla být věnována vlastnostem stříkaného medu.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace:

• Používá se jako anestetikum a vazodilatátor.
• Vynikající preventivní léčba katarálních a virových onemocnění.
• Používá se k léčbě vředů a onemocnění trávicího traktu.
• Přírodní suroviny, které pomáhají zapomenout na nespavost a upokojit nervový systém.

Výrobek získaný z léčivých rostlin je nežádoucí pro osoby s diabetem a individuální nesnášenlivost vůči včelařským produktům.

Donnionový med

Jedná se o jednu z těch odrůd, která se vyznačuje neuvěřitelnou paletou palet barev. Její rozmezí se značně liší: od světle oranžového až po bílé s lehce nazelenalým nádechem. Zlato z brambor má vynikající chuť, která je harmonicky zastíněna lehkou hořkostí. Tento typ výroby včel je díky svým jedinečným vlastnostem a vlastnostem vysoce ceněn v zámoří.

Vůně medového medu nelze zapomenout - sladká a zároveň koláče, má výraznou vanilkovou vůni.

Produkt z léčivého sladkého chleba je široce používán v lidové medicíně - používá se při léčení a prevenci gastrointestinálních onemocnění a při normalizaci metabolických procesů v těle a jako účinný vazodilatátor. Navíc je to dobrý sedativní produkt přírodního původu, který pomáhá vyrovnat se s nespavostí. Jeho použití jako kompozice propolisu je účinným nástrojem pro bolesti svalů a kloubů, stejně jako správné řešení pro uvolnění napětí z unavených nohou.

Zlato z pampelišky

Když už mluvíme o tom, jaké druhy medu se dějí, je nemožné nezmínit pravé ztělesnění léta - jantarový produkt shromážděný pruhovanými pracovníky. Pampeliškový med se liší silnou konzistencí a rychlou krystalizací, výraznou vůní a nepřekonatelnou chutí, která výmluvně přivádí všechny slunečné odstíny léta. Možná, že žádný včelařský produkt není spojen s teplými dny, jako pampeliška dělá med.

Užitečné vlastnosti a vlastnosti:

• Efektivní činidlo pro poruchy gastrointestinálního traktu.
• Léčba anémie.
• Efektivní produkt, který zlepšuje chuť k jídlu.

Med z pampelišek mnohé jsou sklizeny také proto, že tento produkt je neuvěřitelně chutný a chutný.

Vůbec není užitečný med

Faktem zůstává, že existují i ​​jedovaté odrůdy medu. Xenofon z Atén - starověký řecký spisovatel a velitel - popsal jeden případ, ve kterém bylo řečeno, že válečníci, kteří ochutnali med z Colchidie, se zdál být nemocní. Někteří si stěžovali na nevolnost, závratě a zvracení, jiní, upřímně řečeno, trpěli průjem a několik lidí dokonce zemřelo v důsledku otravy se sladkým produktem.

Poprvé byl v roce 1877 objeven jedovatý med v údolí Batum. Místní včelaři používali pouze vosk, protože sladký produkt způsobil příznaky akutní otravy (závratě, nevolnost a zvracení). Faktem je, že tato oblast je charakterizována velkou populací rododendronu - rostlinou, která obsahuje velké množství alkaloidu, nebezpečného pro lidské tělo. Přírodní horský med, shromážděné včely v severní a střední části Japonska, se také nelíbí v léčivých vlastnostech. Hotutsutsy rostlina, která patří do rodiny vřesu, obsahuje nebezpečné látky, které se nikdy nesmí jíst. Kromě toho jsou květy azalky, akonity, heath sepalů a Ledum, které rostou na Dálném východě, suroviny pro toxické produkty včelařství. Například jen 100 gramů medu může způsobit nejsilnější halucinace a ztrátu vědomí.

Nezvyklé odrůdy medu

Sladký produkt získaný z nejrozmanitějších a někdy i neobvyklých med rostlin. Jistě, málokdo ví, že tam je také růžové zlato. Ne, to není ten druh rajčat - cenný produkt získaný z nádherné rostliny. Květy divoké šípky vstřebává nejcennější věc, která může dát tuto rostlinu - růžový med je účinné při léčbě zánětlivých onemocnění, to je široce používán pro prevenci v období nachlazení a virových infekcí, jakož i použití jako lahodný dezert chlad zimních večerů. Med z boků - skladiště vitamínů a cenných látek nezbytných pro lidský organismus a zvyšují její ochranné funkce.

Dýně a mrkev med jsou další odrůdy, které se liší svým neobvyklým a jedinečným. Med z jasné mrkve je přírodní vitamíny pro oči v čisté formě. Produkt má zlatou barvu a vyznačuje se rychlou krystalizací. Dýňový med se nejčastěji používá k prevenci a léčbě onemocnění gastrointestinálního traktu.

Zlato z Bashkortostanu

Sladký produkt z Bashkortostanu je známý po celém světě. Produkce včelařství je velmi vzácná a drahá, ale je to kvůli úžasným a skutečně magickým vlastnostem, které má místní med. A to nejen o jedinečných rostlinách, které rostou na území Baškortostanu - velkou zásluhou patří burzanská včelka, která snadno snáší mrazy, což znamená, že funguje víc než její příbuzní.

Baškortostán získalo status „med země“ už dávno před příchodem Turkic kmenů. Dokonce i název hovoří výmluvně z atrakcí tohoto regionu - Baškortostán znamená „včela“ a „hlava“. Včelařství v zemi vyvíjí několik set let - Archeologové objevili pohřbené zařízení včelař a jeskynní malby, které ukazují, že i v té době v těchto zemích shromážděných zejména cenné a užitečné med.

Neexistují žádné analogy baškirského medu na celém světě. Najděte opravdu kvalitní a přirozený výrobek je docela obtížné - bude muset jít přímo do republiky Baškortostan sám a navštívit jeden z veletrhů. Samozřejmě, že takový výrobek bude stát hodně, ale jeho kvalita více než splatit všechny náklady. Mimochodem, v zahraničí se skutečný baškirský med podává výhradně v elitních restauracích.

Jedinečné vlastnosti melasy jsou způsobeny zvláštními klimatickými a přírodními rysy regionu, díky nimž mrazivá burzanská včelina vytváří skutečný přírodní léčivý přípravek, který dokáže zvládnout jakékoli onemocnění. Surovinou pro výrobu baškirské pochoutky je psí růže, pampeliška, třezalka a peří, tymián, heřmánek, oregano a šalvěj.

Celá krása a rozsah chuti medu s divokou povahou

Med z divočáků je jedinečným produktem v každém ohledu, mluví o tom, který okamžitě připomíná dobrou sovětskou kresbu o Winnie the Poohovi. Není divu, že tento nevhodný malý medvěd chtěl za každou cenu získat nějaký med, který vytvořili divoké včely.

Co je s tímto produktem dobré? Skutečnost, že se divoká včelstva liší od domácích zvířat - není tak rozmarná a zkažená lidskou pozorností, je snazší tolerovat mrazy a méně náchylné k různým nemocem.

Zvláštní hodnota divokého medu je také proto, že se setkává pouze jednou za rok - výrobek má za následek správné zrání a shromáždění všech nejcennějších vlastností a užitečných vlastností. Divoký med, jehož cena se výrazně liší od melasy sklizené doma, má chutnou chuť s charakteristickou hořkostí, tmavou barvou a vysokou viskozitou.

Vysoké náklady na výrobu divokých včel je způsobeno tím, že hmyz jsou na pokraji vyhynutí - jejich stanovišť plochy jsou chráněny na státní úrovni, aby se zabránilo křížení s domácími jednotlivci a zachování genofondu. Divoký med je vyroben z rostlin, vytvořený přirozenou cestou, což znamená, že léčivé vlastnosti tohoto produktu jsou mnohonásobně vyšší než kvalita toho, co je vytvořen s pomocí člověka.

Med je dlouhodobě zaměřen a používán jako přírodní léčivý přípravek. Jedinečné léčebné vlastnosti rostlin v kombinaci s včelstvím jsou harmonicky propojeny v tomto úžasném produktu, který pomáhá zbavit se různých onemocnění. Reálný med je vitaminem, zdrojem zdraví a vitality, cennou surovinou pro kosmetické procedury a neuvěřitelně lahodným lakem, který se bude každý líbit.