Hlavní funkce lipidů, jejich význam pro celkový metabolismus

Lipidy jsou komplexní sloučeniny, obsahující vyšší mastné kyseliny a estery. Neuvolávají se ve vodě, ale pouze v organických rozpouštědlech. Hlavní funkce tuků jsou strukturální a regulační, stejně jako zásobování těla energií.

Strukturální úloha lipidů spočívá v tom, že tvoří základ buněčných membrán. Regulační funkce lipidů - poskytování membránové permeability a receptorového systému, který umožňuje působit na katecholaminů buněk, acetylcholinu, stejně jako inzulín a cytokinů. Navíc tuky poskytují koloidní stav buněčné membrány, jejich tekutost, stejně jako aktivita jednotlivých enzymů, například cytochrom oxidasy, guanylátcyklázy, ATPázy. Samostatný typ lipidů (BAS), který lze přičíst steroidní hormony, leukotrieny a faktor, aktivující destičky, které jsou schopné regulovat nejen jednotlivé buňky, ale i tkáně a orgány.

Funkce lipidů zahrnuje jejich úlohu při poskytování energie tělu, který se používá k redukci svalů, při práci vnitřních orgánů, zejména ledvin a jater, stejně jako v nervových procesech.

Je třeba poznamenat, že funkce lipidů jsou úzce spjaty s jejich strukturou. Jejich správné kvantitativní a kvalitativní složení zajišťuje fungování buněk a jejich činnost. Například membránové fosfolipidy mohou ovlivňovat transportéry bílkovin a iontové kanály a změny ve své práci vedou k narušení buněčných funkcí a celého orgánu.

Tuky jsou životně důležité látek. Vedle uvedených funkcí se také podílejí na termoregulaci, protože teplo má špatné výsledky. To je důvod, proč podkožní tuk pomáhá tělu udržovat v teple.Musíme také říci, že tělesný tuk má vlastnosti odpružení, takže je schopen chránit vnitřní orgány (např ledvina) před mechanickým poškozením, i když její přebytek může mít negativní dopad na jejich práci, což je nejčastěji pozorovaný v rozporu metabolismus lipidů, například s obezitou.

Katalytické funkce lipidů jsou spojovány vitamíny rozpustné v tucích, které jsou součástí mnoha enzymů. Tuky jsou také zdrojem metabolické vlhkosti, protože voda vzniká během oxidace těchto látek. Jsou také součástí sekrece mazových žláz, které zabraňují nadměrné suchosti pokožky.

S ohledem na významnou biologickou roli tuku, je nutné, aby byly požití v dostatečném množství. Cenným zdrojem těchto sloučenin jsou živočišné produkty, ryby, ořechy, rostlinný olej, mléčné výrobky a žloutky.

Výměna tuků v lidském těle závisí na mnoha faktorech. Když se přeruší některé z metabolických vazeb těchto látek, rozvinou se různé patologické stavy a nemoci - obezita, vyčerpání, lipodystrofie nebo lipidóza. V patogenezi jejich vývoje spočívají převážně poruchy trávení a absorpce tuků, narušení transmembránového transportu a změny metabolismu v buňkách.

Tyto patologie jsou charakterizovány specifickými klinickými projevy, porušují obecný stav osoby a vyžadují včasnou diagnózu a léčbu.