Základní elementy pravdivosti zdravé výživy: jak odmastit práškové mléko

Každý člověk vídá mléko od dětství, lze ho zakoupit jak v kapalném stavu, tak v práškové formě. Dnes, když se každá sekunda zamýšlí nad zdravým životním stylem, mnozí lidé říkají, že před použitím je nutné odtučit mléko v prášku. To se však týká obvyklého kapalného produktu. Promluvme si o výhodách odmašťování.

Vlastnosti

Takový produkt se získává oddělením běžného mléka (jinými slovy, dělením), aby se z něj vyluhovaly mléčné tuky. V důsledku toho zůstává 90% původní hmotnosti. 70% pevných látek a 99% vitaminů a jiných minerálů přechází do odstředěného mléka. Ve skutečnosti se takový výrobek neliší od jediného produktu. Výjimky jsou vitamínů rozpustných v tucích. V revidované verzi chybí. Obecně by podíl tuku v něm neměl přesáhnout 1,5%.

Nízkotučné mléko: přínos nebo poškození

Odborníci jsou rozděleni do dvou skupin: některé horlivě chránit produkt, druhý, naopak, říkat o jeho škodě. Dlouho se o tom můžete dohadovat, ale pravdou je toto: mléko s méně tuku je nezbytné pouze pro lidi, kteří trpí obezitou nebo aterosklerózou. Jeho použití je užitečné při onemocnění ledvin, stejně jako při dietě.

Jak odmastit domácí mléko?

V současné době supermarkety ve velkých městech nabízejí mléko pro každý vkus. Obsah tuku v něm se může pohybovat od 1,5% do 6%. Ale ve velkých městech. A co obyvatelé malých osad a vesnic, kde taková volba neexistuje? Mléko je prodáváno velmi tlustým. Hmotnostní podíl tuku je obvykle alespoň 3%. Odpověď je jednoduchá: zjistěte, jak odmastit mléko a udělejte to sami.

Promluvme si o jednom z nejjednodušších způsobů. Budete potřebovat gázu, kontejner s širokým hrdlem (obyčejný se hodí), mixér.

• Nechte mléko na chladném místě na celý den a zapomeňte na jeho existenci.
• Druhý den zjistíte, že tučná část vzrostla nahoru. Tento krém (mohou být použity k výrobě omáček, koláče, místo kysané smetany).
• Opatrně odstraňte horní část. Vše, co je vlevo, je odstředěné mléko.
• Pokud se vám zdá, že produkt je také tučný po tom, šlehat ho vysokou rychlostí se směšovačem. Tuky se mění na malé kousky másla.
• Naplňte napěněné mléko čtyřvrstvou gázou. Tuková část zůstane na plátně. Tento produkt má obsah tuku - 1,5-2,2%.

Prášek mléka

Může být 3 druhy: celistvé, okamžité a odtučněné. Práškový výrobek byl používán už dávno, až v 19. století. Ale člověk musí být opatrný, protože ne vždy takový prášek může být kvalitativní. Jak odmastit mléko v prášku, málo lidí si myslí. A marně. Někteří výrobci k tomu přidávají dezodorizované tuky rostlinného původu a ne mléčný tuk. Určit složení nevyzpytatelného kupujícího je obtížné a téměř nemožné. Proto je lepší upřednostňovat osvědčené značky.

Výroba sušeného odstředěného mléka

Výroba suchého mléka je dnes kladena na dopravní pás a nevytváří žádné zvláštní potíže. By způsob výroby to může být 2 druhy:

1. Stříkání. Vyrábí se sušením na postřikovnách.
2. Film. Sušení probíhá na válcovacích zařízeních.

První způsob výroby je nejvíce požadovaný, nazývá se také sušení rozprašováním.

• Mléko je filtrováno, potom se oddělují a separují tuky od něj.
• Následuje proces pasterizace, který se provádí k dezinfekci produktu.
• Připravené mléko se ochladí, odpaří a homogenizuje.
• Dalším krokem je vyschnutí produktu postřikem.
• Po této operaci se prosévá a ochladí.

Jak vidíte, výrobci nemají zvláštní úkol - odmašťovat práškové mléko. Vše se ve výrobním procesu děje.

Použití sušeného mléka

Dnes je práškový produkt poměrně populární. Používá se v mnoha průmyslových odvětvích a je přítomen ve složení:

• cukrářské výrobky;
• pekárenské výrobky;
• dětská výživa a suché směsi;
• nápoje (mluvíme o terapeutických koktejlech);
• alkoholických produktů.

Používá se také v kosmetologii (pro výrobu krémů a masky), v zemědělství (jako krmivo pro zvířata).

Sušené mléko se může jíst. K tomu je zředěn teplou vodou v poměru jedna až tři. Je lepší pít to brzy ráno nebo pozdě večer. Někdy se do připraveného nápoje přidá kardamom nebo fenykl, který uklidňuje nervový systém.

Odmastit suché mléko - a ušetřit se před zdravotními problémy. Kromě toho nápoj z takového výrobku dokonale sýtuje a zabíjí pocit hladu. Ať už to bylo cokoliv, má nízkotučné mléko mnoho užitečných vlastností. A v některých případech je jeho použití prostě nezbytné.