Agribusiness Holding `Miratorg`: zpětná vazba zaměstnanců

Jeden z předních výrobců, stejně jako dodavatel masa a polotovarů na ruském trhu, byl v roce 1996 založen agroindustriální podnik Miratorg. Tento podnik se zabýval dovozem surového mléka a klobásových výrobků. V roce 2003 byla reprofilována a stala se agro-holdingem produkujícím maso. V současné době se jedná o oblast přepravy potravin, živočišné výroby, následné zpracování primárního a hlubokého masa, skladování surovin ve skladech při nízkých teplotách, dopravní logistika, rostlinná výroba.

Budeme se seznámit s produkty a zpětnou vazbou zaměstnanců společnosti "Miratorg" o samotném podniku podrobněji.

Maso společnosti "Miratorg"

Maso vyráběné firmou se dodává v chlazeném stavu. Zvláštností, kterou je producent znám, je jeho hovězí maso. Jedná se o produktovou řadu Black Angus, která vedla značku k tak velké popularitě. „Podnikání v zemědělství“ byl schopen přidělit zvláštní plemeno černý oblek - Aberdeen Angus vynikající pro většinu plemen skotu nutriční a chuťové vlastnosti. Aberdeen-Angus byl chován v Skotsku v 19. století. Maso tohoto konkrétního plemene se nazývá mramor, díky tvorbě mastných žil společně se svalovou tkání (mramorový vzor). Maso "Miratorga" je odděleno pouze od mladých býků, jejichž svaly z důvodu jejich malého věku se ještě nestaly tuhé a nevhodné k jídlu. Pěstuje dobytek speciální maso plemene Black Angus, výkrmu s obilím, 63 farem a komplexů v 7 regionech Ruské federace: Orel, Brjansk, Smolensk, Tula, Kaluga a Kaliningradu.

Výhody hovězího masa z "Miratorg"

Kontrola kvality je zajištěna ve všech fázích výroby díky inovativní výrobě plného cyklu - od krmení až po zpracování.

Úroveň bezpečnosti, veterinární kontrola, technické vybavení - to vše zajišťují rostliny určené k porážce a další zpracování, které v Ruské federaci nemají obdoby.

Maso zůstává jemné díky péči a zdraví zvířat na farmě. Komplexy jsou vybaveny nejmodernějšími technologiemi.

Zvláštnosti výroby hovězího masa

Existuje stereotyp, že existuje možnost lidského kontaktu s masem v závodě. Díky zavedení počítačů do práce v závodě a téměř úplné automatizaci procesu jsou tato rizika minimalizována. V moderních výrobních podmínkách vysoká úroveň hygieny.

Při pěstování zvířat se hormony nepoužívají, antibiotika - pouze volná pastva, stejně jako výkrm zrna 6 měsíců v roce, bez jakýchkoliv nečistot v genech.

Hovězí maso "Miratorga" - to jsou nejcennější fragmenty čerstvého masa z jemných svíčků, které používají kuchaři slavných steaků. Výrobky jsou rozděleny do tří prémiových kategorií mramoru - Prime, Choice a Select.

Chov prasat

Miratorg je první výrobcem vepřového masa v Rusku, druhým nejoblíbenějším masem. Společnost je od roku 2010 nezastupitelným lídrem v tomto odvětví. Objem produkce je více než 3 miliony kusů ročně, a to je 300 000 tun masa v rozepínací formě.

Lean production vám umožňuje snížit výrobní náklady, splňovat mezinárodní normy ISO, veterinární a environmentální požadavky s příslušnými certifikáty a prohlášeními.

Chov drůbeže

Agro-průmyslový komplex Miratorg je jedním z deseti nejlepších producentů kuřat v Rusku a od roku 2014 zvyšuje tempo vývoje v oblasti vysoce technologické výroby plnotučné drůbeže.

Drůbež pozemek se nachází v regionu Bryansk - 12 kusů, 7 drůbežích drůbežích brojlerů a také jeden závod na zpracování masa.

Zpracování celého cyklu zajišťuje absolutní kontrolu produktů. Inovační technologie na drůbežích farmách poskytují nejlepší podmínky pro pěstování zdravých potomků.

Moderní způsoby pěstování činí dobytka naprosto zdravá - je to dosaženo automatickou regulací teploty a vlhkosti, perfektním systémem vody a krmení bez použití svalových stimulantů a krmiv s modifikovanými geny.

Výroba hotových jídel a polotovarů

Počítačové komplexy pro zpracování masa Miratorg v oblasti Bryansk umožňují dosáhnout kolosálních objemů primárních surovin pro úplné zpracování a přípravu polotovarů. Podniky mají certifikáty shody s požadavky GOST na bezpečnost potravin založené na principu HACCP (systém analýzy rizik i kritické kontrolní body), certifikáty ISO 9001 pro ochranu životního prostředí.

Jedinečné metody logistiky vám umožňují dodávat suroviny z pole na pult, především do továren na výrobu masných výrobků. Dodávka v co nejkratším čase díky automatizaci procesů a snižování procesů nakládání, nakládání a zpracování. Chladničky instalované na přívěsech-chladničky zajišťují maximální čerstvost při přepravě nákladu při konstantních teplotách.

Nargets "Miratorg" jako oblíbený produkt

„Podnikání v zemědělství“ Společnost nabízí širokou škálu polotovarů: kuřecí řízek a křídla, kuřecí prsa gril a křídla, karbanátky z různých druhů masa, krokety, řízky, stripsy a nugety.

Proč si kuřecí nugetky "Miratorg" vyhrává sympatie kupujících? Především je to nejčastější kuřecí filé, které je zcela pokryté zlatými křupavými strunami. Zákazníci mohou také vyzkoušet oblíbenou kombinaci chutí s novými výplněmi - houbami, šunkou nebo protáhlým sýrem.

Další výhodou produktu je snadné vaření - stačí zahřát v mikrovlnné troubě, trouba, v pánvi.

Výroba nugety probíhá podle původní receptury - šťavnaté kuřecí maso, farmové bez použití hormonů a geneticky modifikovaných organismů, to vše s obavami o zdraví pokupatelya- křupavé strouhanka směsi strouhanky z tvrdé pšenice, čerstvých vajec a jedinečných kombinací koření.

Zmrazení šoku umožňuje zachovat chuť a čerstvost kusů kuřecích filetů po dobu až 12 měsíců bez použití chemických konzervačních látek. Výsledkem je chutná večeře pro vaši rodinu, která se nemusí vařit.

Steaky z masa "Miratorg"

Výrobce nabízí široký výběr steaků - Premium Classic, stejně jako alternativní steaky z méně užívaných kusů řasenky. Jak odborníci ujišťují, alternativy s náležitou dovedností jsou na chuťové vlastnosti, které nejsou horší než původní. Navíc tradice přípravy málo použitých částí jatečně upraveného těla pocházela z USA, Austrálie, Latinské Ameriky.

Mezi alternativy patří steak z lopatky nebo vrchní čepel. "Miratorg" představuje tento steak jako šupinovitý řez, a to jeho tkanou část, kterou lze vyprážet.

Steak z "Miratorg" z břišní části zvířete.

Nejpopulárnější je ribský steak, který v angličtině znamená RIB EYE znamená "tlustý okraj" (okraj býčeného těla sestávajícího z jednoho svalu). Nejjemnější kus filmu-mignon, vyřezávaný ze stejné části, je stripline, vyrobený z tlustého okraje, mastnou vrstvou podél obvodu kusu bez kosti. Při posuzování zpětné vazby zaměstnanců Miratorg pečlivě sleduje chuť výrobků.

Je třeba poznamenat, že ruská mramorované maso se ukázalo být konkurenceschopný, udržování srovnání s argentinským, Austrálie, Kanady a Nového Zélandu, což restauratéři a obchody odmítnout dovoz masa.

Je však třeba poznamenat, že tato společnost, navzdory vytvořenému obrazu, má jak výhody, tak i nevýhody.

Jak uvádí personál Miratorg v recenzi, plus je oficiální zaměstnání, dobré pracovní podmínky, včasná platba mzdy, možnost kariérního růstu a získání nových zkušeností a dovedností. Zaměstnanci navíc uvádějí, že zaměstnavatel vytvořil příznivé podmínky pro činnost.

Existují však i negativní aspekty.

1. Často nejsou dodávány potřebné náhradní díly pro zemědělsko-průmyslová zařízení. Například u traktorů. Včetně období výsadby.
2. Místní zakladatelé mohou pracovníka bez jakéhokoli vysvětlení odvolat, stejně jako porušení ze strany zaměstnance.
3. Manažeři HR se u zaměstnanců s 20letou praxí prokázali jako nekompetentní.
4. Snížení mezd a nedodržování pracovního režimu.
5. Nedostatečná koherentní práce, postavená místními manažery.

Navzdory nedostatkům se vrcholový management snaží v průběhu práce operativně vyřešit administrativní problémy. Při posuzování zpětnou vazbou zaměstnanců se snaží poslouchat všechny požadavky. Vzhledem k tomu, práce v Miratorg zůstává populární, jako zaměstnavatel hodnotí jeho kádry, snaží se finančně povzbudit. Společnost je velká a dobře známá, proto není zátěž pro práci v podniku.

Společnost má centrálu „Miratorga“ na adrese: Moskva, Prechistenskaya nábřeží, 17. Umístění pracoviště v hlavním městě nemá vliv na řízení tohoto enormní velikosti zemědělsko-průmyslového holdingu, vytváří administrativní a finanční problémy.