Aplikace řasového prášku. Mořské řasy v kosmetice a kulinářské

Mořské řasy jsou běžné název skupiny

Mají různý vzhled a použití - od role přísad do potravin a končící hnojivy pro zemědělské struktury. Dvě největší a známé oblasti, ve kterých se používají řasy, jsou vaření a kosmetologie.

Mořské řasy ve vaření

Vaření je jednou z nejvíce kreativních oblastí činnosti a mořské plody zde zaujímají své oprávněné obrovské místo. Je opodstatněné používat prášek z mořských řas - jako koření, samostatně nebo v kombinaci s jinými kořeními. Suché a konzervované ingredience nacházejí své místo v první a druhé jídle, saláty, dezerty.

"Seafood" je přeměněn na vitamínové doplňky, jedl v sladkostich a opil v koktejlech. Jedlé řasy velmi - několik desítek, ale zde se bude jednat pouze s několika nejoblíbenějšími.

Laminaria

Mnoho druhů potravin je spotřebováno mořské zelí. Chcete-li vyplnit denní požadavky na jód, stačí ji jíst 30-40 gramů. Řasy vařit velké množství potravy: může být použit místo obvyklého zelí v polévkách, se maso nebo ryby, v přílohu, je vhodný pro bonbóny, těstoviny, jedlý v kandovaného formě.

V Japonsku od kombu, jak říkají jeden z typů řasy, připravují tradiční pokrm - polévku. Používá se také jako koření - mnoho mořských řas v prášku je vhodné jako aromatické přísady jak samostatně, tak ve směsi s jinými kořeními.

Spirulina

Řasy, bohaté na bílkoviny, dosahují až 77% - asi třikrát více než v případě masa. A samozřejmě je plnohodnotná, to znamená, že obsahuje všechno esenciální aminokyseliny, a navíc - užitečné vitamíny, mikro- a makro prvky.

Na prodej spirulina lze nalézt ve formě prášku (v této formě jde jako potravinářská přídatná látka) a ve formě tablet. Použití řasového prášku jako přísady nám umožňuje obohatit tradiční západní jídla o užitečné přísady.

Fucus

Toto hnědé mořské řasy nemá dobrou chuť, takže se často používá jako přísada v sušené formě. Fucus obsahuje velké množství vitaminů a makronutrientů, včetně omega-3-kyselin, polysacharidů, je schopen snížit tělesný tuk a cholesterol.

Nori

Červené mořské řasy z porfyru se skrývají pod tímto jménem. Zahrnuty do tradičního jídla jižního Walesu - "minerální snídaně" - společně s klobásami, smaženými vejci a smaženou slaninou a rajčaty. Ne všichni druhy porfyru jsou jedlé, nicméně tyto typické druhy potravin jsou obvykle chápány jako nori, které rostou nejen v blízkosti Japonska, ale také nedaleko od Walesu a Číny.

Nori, stejně jako v mnoha jiných „mořských rostlin“, hodně bílkovin, vitaminů a minerálních látek, kromě toho, že jsou dokonale v kombinaci s rýží, ale vhodné i jako koření na nudle. Recepty na vaření s nimi jsou mnohé - v tradiční japonské kuchyni jsou součástí téměř čtvrtinové recepty národní kuchyně.

Dales a rýmy

Dals je již dlouho používán pro jídlo v Irsku a Skotsku, na regálech obchodů se nachází v sušené formě. Narození je stejná složka islandské kuchyně, kde byla považována za léčbu mnoha nemocí.

"Sůl" z mořských rostlin

Sůl řas je jednou z nejpohodlnějších forem, která se nachází na trhu. Ne každý má rád řasy a je schopen se naučit, jak je vařit. Nicméně, téměř všichni používají sůl.

Použití prachu z mořských řas ve formě soli je vhodnou kulinářskou možností. V této soli z řas má obrovskou výhodu oproti konvenčnímu chloridu sodnému. Správně uvařená zachovává celou sadu mikroprocesů a makroprvků, vitamínů, aminokyselin, které obsahují živé rostliny. Můžete jej použít stejně jako obvykle. V Rusku, v obchodě najdete sůl od fucus a laminaria.

Koření z mořských řas

Mořské plody však mohou být používány nejen ve formě soli. Použití prachu z mořských řas ve formě koření je také velmi dobrý způsob, jak je zavést do stravy. Nejlehčí v této sérii jsou nori a dulce, silnější - kombu a řasa, nejslanější - k wakamu.

Kuchařte je poměrně jednoduše: smažte v troubě při nízké teplotě, dokud neztmavne a nezmizí. Po rozdrcení v maltě v jemném prášku. Výsledný prášek lze kombinovat s jinými kořeními.

Mořské řasy jako kosmetika

Mezi nejčastěji používané - řasu, spirulinu, fukus. Mořské řasy v kosmetice jsou součástí masky, krémy, masážní oleje, používané k balení, koupele a peeling.

Laminaria je cenná v boji proti celulitidě, strií a poruchám metabolismu. V salonech se nachází buď ve formě mikronizovaného prášku nebo thallusu. Spirulina díky svému složení dokáže zvýšit tón pleti, zvlhčit a vyživit ji, mít protizánětlivý a antioxidační účinek.

Fucus je účinný prostředek k ochraně před střižami, vráskami a celulitidou. Má detoxikační účinek na tělo. V kosmetologii se nejčastěji používá ve formě extraktu, oleje nebo mikronizovaného prášku.