Pita chléb se sýrem v troubě a multivark

Pita chléb dort

Složky

Pro přípravu dort lavash s sýrové výrobky vyžadují velmi jednoduchá: 3 listů lavash průměr 35 cm, 0,7 kg měkký sýr, spousta zeleně, 300 ml smetany, 2 kuřecí vejce a některé rostlinný tuk formy pro rozmazání. Měkký sýr zvolit podle vašeho vkusu, můžete si vzít jedno vrh nebo míchat pár. Pro tento recept jsou takové odrůdy ideální: Adyghe, brynza, feta, amatér, řecký fetaki. Můžete také použít kozí sýr, má hezky sametovou strukturu a při pečení se stává tenčí, jako krém. Zelení jsou také povoleni všichni: vzít 1 svazek kopru, petrželky, koriandru, zelené cibule a 200 g špenátu, čerstvé nebo zmrazené. Množství zeleně se přizpůsobuje vašim preferencím, v receptu je možné použít trochu více nebo mírně méně než různé bylinky.

Příprava plnění

Recepty na chléb pita jsou velmi jednoduché, takže tato fáze by neměla být obtížná. Sýr chop jakýmkoliv vhodným způsobem: smeč ruce, rošt, řízek nebo rozdrtit s nožem o tolkushkoy pro bramborovou kaší. Umyjte greeny, osušte na ručníku. Oddělte velké stonky a odstraňte: jsou příliš tvrdé a mohou zničit jemnou chuť sýra. Zelené listy řezané nožem a spojte se sýrem.

Tvorba koláče

Připravte výplň. Chcete-li to provést, smíchejte kysanou smetanou s vejci a pak šlehněte šlehnutím. Omažte omáčku s krémovými vejci s každým lavašem. Pekáče kryt stolního oleje na jedné straně přikryje pita tak, aby pokryl část dna, a druhá -, kterým se tvar svarové housenky a trochu visel přes okraj. Podobně položte zbývající bochníky tak, aby dno a stěny formy byly zcela zavřené a volné hrany visely v různých směrech. Rozložte náplň rovnoměrně rozloženou po celém tvaru, snažte se nehýbat hromadě, ale jemně ji nalepte lžící. Olepte hrany a velkoryse mastněte kyselinovou omáčkou. Je-li to žádoucí, můžete posypat horní část tvrdým sýrem, nastrouhaným na velkém strouhaní.

Pro tento recept se nejlépe hodí dělené pečení: připravený pita chléb se snadno dostane z takového designu. Pokud není k dispozici oddělitelná verze, můžete použít obvyklý kovový nebo keramický tvar. Nicméně, vyjměte koláč, buďte opatrní: jeho struktura je tak měkká a jemná, že se může rozpadat. V tomto případě se koláč pita se sýrem, je lepší, aby se nedostala ven z formy, a snížit plátky porcované přímo do něj.

Pečení v troubě

Vzhledem k tomu, že všechny produkty, s výjimkou vajec, jsou již hotové a nepotřebují tepelné ošetření, trouba nemusí být příliš horká. Optimální teplota je 160 stupňů. Vložte tvar do trouby a pečte koláč 20 minut. Když se na vrcholu dostane zlatavě hnědá chutná kůže, vypněte oheň. Bez vytažení z trouby nechte koláč vychladnout. Poté lze léčbu vytáhnout na stůl a vyjmout z formy. Pokud se hmota ukáže jako příliš měkká a drobivá, nejprve nakrájíme na kusy přímo ve tvaru a pak jemně vytáhněte jeden po druhém.

Pita chléb v multivarkách

Proces přípravy lavashu v multivarku je poněkud odlišný. Připravte potraviny, jak je uvedeno v hlavním receptu. Položte listy pita chleba do misky, namažte tuky s krémovými vejci, zakryjte naplněním a obalte okraje. Nahoru se zbytkem zalévání a vložte misku do hnízda. Zavřete víko, zapněte režim "Pečení" a nastavte časovač na 45 minut. Pak koláč zcela vychladnout, vyjděte z formy a zahajte ochutnávku.

Koláč z pita chleba se může měnit a provádět několik změn v základním receptu. Místo toho, aby sýr můžete použít obyčejný sýr, ale je třeba zvolit správnou kvalitu produktu: to by mělo být dost suché, nutně svěží, s obsahem tuku, který není menší než 9%. Pokud se rozhodnete použít v receptu je tvaroh, náplň by měla být slaná podle chuti. Může být také nahrazena smetana pro nalévání. Za tímto účelem bude vyhovovat smetana s obsahem tuku 10-20%, přírodního jogurtu nebo jogurtu. Čím méně mastná bude náplň, tím spíše méně kalorická bude připravená jídlo. Nepoužívejte však zcela beztukové mléčné výrobky, protože v tomto případě se dort nechá suchý a podléhá chuti. Kromě hlavních ingrediencí můžete přidat i koření a aromatické bylinky, například rozmarýn, oregano, bazalku v čerstvé nebo sušené formě. Dobrým přírůstkem bude pár stroužků česneku, ale nenechte příliš mnoho, abyste nezabili přirozenou sýrovou chuť.