Abcházské mandarinky: sezóna sklizně. Abcházské mandarinky: recenze

Jaké jídlo je velmi populární a vždycky se nachází na novoročním stole? Správnou odpovědí jsou mandarinky. Nyní jsou tato lahodná ovoce dostupná všem a jsou prodávána na trzích po celý rok. Maroko, Španělsko, Argentina a Sicílie - hlavní dodavatelé našeho stolu s těmito citrusovými plody, které jsou spojeny se sluncem, zvyšují náladu svou vůní a oranžovou barvou. V uplynulých letech se nám šíří abcházské mandarínky, které byly dovezeny z Turecka. O nich teď mluvíme.

Trochu historie: jak se v Abcházii objevovaly mandarínky

Ve skutečnosti je historickou zemí těchto citrusových plodů Indie. Zde byly pěstovány před několika tisíci lety. Získali jejich současné jméno v Číně, kde byli přivedeni. Dostupné mandarinky na počátku naší éry byly jen císařem, po sto letech - také nejvyššími hodnostáři. Byly považovány za elitní ovoce a stávaly se obyčejnými, přístupnými všem jen ve středověku. Po několika křižácích, v šestnáctém století se v Evropě objevovaly mandarínky. Jejich semena přinesli rytíři a v domcích bohatých se začaly objevovat skleníky. Brzy se tyto ovoce objevily ve Španělsku, Řecku, Turecku a Itálii. Ukázalo se, že nejsou příliš rozmarní a zcela normální, aby se zakořenili v jiném klimatu. Další citrusy z Číny se přestěhovaly do Japonska, ze Španělska, do sousedního Maroka. Abcházské mandarínky, jak již bylo řečeno, pocházejí z Turecka.

Popularita mandarinek

Mnoho lidí si pamatuje, že ne tak dávno, tyto ovoce byly velmi vzácnou komoditou a často je děti mohou jíst jen na Silvestr. Naštěstí jsou tyto časy u konce a teď je kupujeme při první touze. Ale mandarínky od té doby nadále souvisí s dětskými a vánočními svátky. Jsou velmi chutné a mají mnoho využití. Abcházické mandarinky se používají v alkoholických nápojích, z nich dělají ovocnou vodu, džusy, vaří džemy, kompoty, vyrábějí sladkosti a marmelády. Při přípravě léků, tinktury, sirupů a výtažků se používá mandarínová kůra jako náhražka pomerančové kůry.

Abcházské mandarínky, jejich vlastnosti a výhody

Jaká je nejzákladnější vlastnost našich citrusových plodů? To je schopnost doplňovat vitaminy ztracené během podzimní a zimní sezóny. Jíst je doporučuje spolu s bílým okem, protože je velmi užitečné pro posílení kardiovaskulárního systému osoby. Šťáva, stejně jako samotné ovoce, je vynikající antidepresivum a má antimikrobiální účinek. Známou vlastností je vysoký obsah vitaminu C. Existují také minerální soli, pektiny, vitamíny B₁, V₂, D a K, esenciální olej, cholin, lutein a zeaxanthin. Podívejte se na abcházské mandarínky. Fotografie tohoto ovoce nepředávají malou část svých přínosů, účinek stravování. Ale toto je téma samostatného článku, takže se zaměříme na to, co bylo již uvedeno.

Výhody abcházských mandarínů nad ostatními

Nejsou marně považovány za nejužitečnější a chutnější. V obchodech a na trhu většina ruských kupujících dává přednost citrusům z Abcházie, nikoliv Turecku nebo Maroku. Oni samozřejmě nejsou tak fotogenní, jako ti, které se voskují z jižních zemí, ale pro ně nejsou pro své užitečné a léčebné vlastnosti nižší. A jejich kůra může být dále použita, protože není chemicky ošetřena. Kromě toho začíná sezóna mandarinů v Abcházii v druhé polovině listopadu a ovoce se okamžitě nachází v regálech, ale podzimní sklizeň z Maroka a Turecka může být skladována několik měsíců a během této doby ztratit významnou část užitečných vlastností.

Když Mandarins Ripen v Abcházii

Každodenní shromažďování lahodné sklizně v těchto místech začíná, jak již bylo řečeno, po 15. listopadu. Avšak citrusové plody mají několik odrůd a první z nich může být vyzkoušeno měsíc dříve. Nyní máte dobrou znalost takových plodů, jako jsou abcházské mandarínky: při dozrávání, užitečné vlastnosti atd. Musíte vědět, že pro export jde všichni pod stejným jménem - Abcház, ale existuje několik desítek odrůd a odrůd. Na poměrně malém území země, v jednom rohu, může růst malá velikost, jemné plody s kyselou chutí. A 50-60 kilometrů od tohoto místa - silná, velká, s bohatou, sladkou chutí. To je ovlivněno mikroklimatem místa, kde se nacházejí plantáže: vlhkost, mořský vzduch a dokonce i hory.

Jak sbírat mandarinky

Během sezóny sklizně přichází do Abcházie mnoho turistů. Během tohoto období můžete dokonale vychutnat zimu, nejčerstvější ovoce: oranžová, mandarinka, kiwi, rajčata, feijoa. Takové potěšení trvá až do konce ledna. Takže Nový rok může být oslavován v těchto krásných místech. Včetně pozorování sbírky ovoce a dokonce i aktivní účast. Sbírka mandarinů v Abcházii je jednou z hlavních období práce, kdy místní obyvatelé a návštěvníci vydělávají peníze za šest měsíců dopředu. Téměř každá farma v těchto místech má mandarínkové zahrady. Úkolem jejich shromažďování je mnohem složitější než při sklizni, například jablka. Chcete-li uchované ovoce uchovat co nejdéle a ne dva až tři týdny, musíte tuto záležitost věnovat velmi pečlivě. Především je nutné pečlivě ořezávat stopky, aby nedošlo k jejich poškrábání. V žádném případě nemůžeme být ošklivě odtrhnuty, ale musíte použít pruner. Pokud uděláte všechno v pořádku, bude zajištěno alespoň několik měsíců úspěšného uskladnění. Většina plodin je vyvezena a téměř všechny citrusové plody jsou zasílány do Ruska. Doma doma téměř nezůstanou. Nejsou zde dlouho uloženy, v národní kuchyni nejsou jídlo s mandarinkami. Jsou většinou čerstvé, někdy vytlačují šťávu nebo vyrábějí ovocný salát.

Jak mohu udržet mandarinky?

Víme, když shromažďují mandarínky v Abcházii. Také víme, jak sklízet sklizeň. A jak tyto plody udržet déle tím, že je koupíte v obchodě nebo je přinesete z cesty do jižní země? Dovolte, abychom vám poskytli několik tipů:

1. Jedním z nejlepších způsobů je umístit mandarinky do chladničky, nejlépe do samostatného oddělení speciálně navrženého pro ovoce a zeleninu. Jeden měsíc zůstanou bez problémů.
2. S touto možností ukládání se nemusíte obávat, že citrusové plody budou hnité. Je mnohem důležitější, aby nevysušily. Proto je třeba v chladničce dodržovat podmínky vysoké vlhkosti a teploty +6 stupňů.
3. Pokud budete plody plést rostlinným olejem a poté je odeslat do chladničky, trvanlivost se mírně zvýší.
4. Neskladujte ovoce v pytlíku z polyethylenu, protože se v takových podmínkách rychleji zhorší. Důvodem je, že balení neumožňuje průchod kyslíku, začne intenzivnější odpařování vlhkosti a mandarinky se "udusí".
5. Nejlepší možností je dát ovoce do sítě. Pamatujete si ty z minulosti?
6. Po tepelném zpracování citrusových plodů je můžete jíst nejméně po dobu jednoho roku. Cook džem, konzervuje, želé, želé nebo impregnace pro koláč.

Co dalšího můžeme mít zájem o plody, jako jsou abcházské mandarínky? Když zrajete? To už víme. Je třeba pouze uvést, že v závislosti na povětrnostních podmínkách může sezóna sklizně začít pár týdnů dříve, a to mnohem později. Teplo nebo naopak silné deště mají na to významný dopad. No, co říkají milovníci citrusů o jejich otiscích tohoto ovoce? Obě slova se skládají do jedné: mandarinky - Abcházie. Recenze ohledně chuti jsou většinou pozitivní. No a nikdo neřekl špatné slovo o výhodách tohoto ovoce. Zde je nejdůležitější, musíte splnit jednu podmínku - v žádném případě nepřestupte. V tomto případě mohou být zdravotní problémy. Zvlášť se to týká dětí. Podle některých lidí mandarínová strava pomohla jim ztratit určitou hmotnost a znatelně zlepšit jejich zdraví. Navíc, mandarinky jsou skvělé antidepresivum a ztráta váhy je opravdovým potěšením. Takže pravidelně jíst své oblíbené citrusové plody a vždy být energický, zdravý a aktivní!